Awọn ẹyin ti o dara ju lọ ni awọn ti o wa ni crunchy ati ki wọn ko fi epo epo sise. Lo awọn italolobo wọnyi fun ṣiṣe awọn ẹyin ti n ṣaṣe ti ko ni gbẹ tabi ju bẹ bẹ ṣugbọn ṣan jade ni ọtun ni gbogbo igba. Eyi ni awọn ilana rọrun mẹta lati bẹrẹ pẹlu:
01 ti 10
Mura awọn Ẹfọ fun Awọn ẹja Nla Niwaju Aago
Burke / Triolo Awọn iṣelọpọ / Photodisc / Getty Images Iwọ ko fẹ ki ẹyin ẹyin naa wa ni tutu tutu, bibẹkọ, eerun ẹyin yoo jẹ soggy ju kọnkan. Lati yago fun eyi, fọ awọn ẹfọ ni iṣaaju ni ọjọ ki o fun wọn ni akoko lati ṣiṣan daradara.
02 ti 10
Ma ṣe Lo Eran Alaiyẹ
Ni ọpọlọpọ igba, maṣe lo eran ailabajẹ. Ẹyin n ṣe itọwo itọwo daradara pẹlu oje titun lati inu ẹran. (Ẹyọ ọkan kan jẹ ẹran ẹlẹdẹ).
03 ti 10
Rii daju pe Pipin ko ni agbara pupọ
O ko nilo ifarapa ti omi-omi ni awọn iyọ ẹyin. Lẹhin igbati-frying, ti o ba dabi pe o wa omi pupọ pupọ ni kikun, fa diẹ ninu awọn ti o jade.
Eyi ni ẹtan miiran lati ṣe iranlọwọ lati dẹkun ẹyin ẹyin soggy: Nigba ti o n ṣe awopọ awọn iyipo, ti o yẹ ni ekan ti o ni awọn kikun ni ipo ti a ti dasilẹ ki omi naa ba ni idalẹsi ni isalẹ ti ekan (ki o si ko ni kikun).04 ti 10
Muu ati Ṣatunṣe Aago
Ṣe idanwo idanwo kan ṣaaju ki o to fi kun gravy si kikun kikun-sisun, ati ki o to mu awọn ẹyin lọ. Ṣatunṣe bi o fẹ.05 ti 10
Fi itura kun
Lẹhin igbati-frying awọn kikun, ma ṣe fi ipari si awọn ẹyin yipo lẹsẹkẹsẹ. Dipo, jẹ ki igbadun naa jẹ itura nitori o le le mu gbogbo awọn juices ati ki ooru naa ko ni "ṣun" papọ.
06 ti 10
Fikun-Fry awọn Rolls Egg Ropped Ni kiakia
Jin-din-din awọn ẹyin ti n lọ laarin iṣẹju 30 ti n murasilẹ wọn. Bibẹkọ bẹ, oje yoo yọ jade ati awọn ẹyin yoo wa ni gbẹ.
Titun lati Jin-frying? Ṣayẹwo bi o ṣe le jẹ ki o ni irọrun-jinjẹ ti o ni ailewu ṣaaju ki o to bẹrẹ si sise.
07 ti 10
Ṣiṣe abo-Fry awọn Rolls Egg
Ṣawọn epo naa si 375 F (nipa 190 C). Gbe awọn ẹyin kọọkan ṣọwọ sinu epo ti o gbona, ọkan ni akoko kan. Eyi n ṣe iranlọwọ lati dẹkun awọn splatters epo. Maṣe jẹ ki awọn wok tabi jin-fryer ti o tobi julo, bi eyi yoo mu sisẹ agbara epo.
Jin-din-din awọn ẹyin lọ titi ti wọn fi jẹ brown lori awọn mejeji.
Ṣọra awọn ẹyin ti a fi irun ti o ni irun ti n ṣafihan lori apọn-frying ti o jin, ni itọlẹ-inu, tabi lori iwe-wiwẹ ti a fiwe pẹlu awọn toweli iwe.08 ti 10
Ma ṣe Fi awọn Awọn ẹja Ṣiṣẹ Cooked ṣe ipilẹ
Ma še gbe awọn ẹyin sii ni oke ti ara wọn, ṣaaju tabi lẹhin igbin-jinlẹ. Awọn ẹyin ti o wa lori oke ti ara wọn ki wọn to ni sisun le fa ki isalẹ alabọde lati ṣafihan ati ki o padanu apẹrẹ wọn. Awọn ẹyin ti o wa lori oke ti ara wọn lẹhin ti wọn ti jinna le ṣe iwuri fun epo-ara ti o pọ ati pipadanu ti agaran.
09 ti 10
Ngbaradi awọn wiwọn ẹṣọ Niwaju Aago
Igba nigbagbogbo iwọ ngbaradi ẹyin n ṣafihan awọn wakati pupọ siwaju lati ya lọ si pikiniki, iwe, tabi apejọ miiran. Mu ẹyin naa wa lori atẹgun ti o wa pẹlu awọn toweli iwe. Ti o ba jẹ dandan, o le ṣatunkọ awọn ẹyin n ṣaju ṣaaju ki o to sin, ninu adiro lori kekere ooru fun iṣẹju mẹwa ni ẹgbẹ kọọkan. Sibẹsibẹ, atunṣe awọn ẹja ẹyin le gbẹ wọn jade diẹ.10 ti 10
Awọn iyipo ti o ni fifun
O le din awọn ẹyin n ṣafihan, boya ṣaaju ki o to tabi lẹhin igbasilẹ-jinlẹ. Fi awọn ẹyin ṣe iyipo ninu bankan ti aluminiomu ati ami ni apo apo kan ninu firisa-eyi yoo pa wọn tutu. (Ti awọn ọmọ ẹyin ba ti ni sisun-jinna, duro titi ti wọn fi tutu tutu didi.)
Fi awọn ẹyin ti a we silẹ yipo ni apo iṣan ti o wa ninu firisa fun oṣu mẹrin. Thaw awọn ẹyin ti ko ni idọti wa ninu apo ni firiji ṣaaju ki o to frying. Ṣẹ awọn ẹyin ti a ni wẹwẹ ṣafihan ni ṣoki ni ṣiro tabi jin-din-din wọn lẹẹkansi.