Tiger Bites Pig Gua Bao Recipe

01 ti 05

Tiger Bites Pig Gua Bao Recipes

Tiger bites ẹlẹdẹ (imuka bọọlu) jẹ ounjẹ ipanu kan ti o ni imọran pupọ ti Taiwanese. Orukọ miiran fun yijẹ ounjẹ to dara jẹ "Gao Bao" (bikita) ṣugbọn awọn eniyan beere "kilode ti a npe ni tiger bi ẹlẹdẹ?". Eyi jẹ nitori pe o gbe ohun kan ti inu ẹran ẹlẹdẹ ti a ti yan ni bun ati pe o dabi ẹnipe agun kan n ṣe itun lori ara ẹran ẹlẹdẹ kan. Pẹlupẹlu yi satelaiti tun dabi "apamọwọ" bẹ awọn eniyan Taiwanese ro pe eyi ni itumọ ti ami "ọlọrọ" tabi "nini pupọ owo" ki awọn eniyan ti o dabi irufẹ yii lati ni itumọ orire.

Ni aṣa, awọn eniyan n ṣiṣẹ satelaiti yii pẹlu epa ti a fi omi mu pẹlu gaari, cai suan (alawọ ewe alawọ ewe ti o ni agbara pupọ ati ekan.) Ni China Kannada Sai, 酸菜 tumọ si Sauerkraut ti China.

Sibẹsibẹ lasiko oni ọpọlọpọ awọn ile onje ati awọn cafes ti yi iyipada aṣa pada lati ni awọn eroja miran dipo ikun ẹran ẹlẹdẹ. Awọn wọnyi pẹlu sisun awọn adiye adie, eja ti a fa tabi paapa ẹran malu. Tikalararẹ Emi yoo ma lọ fun ikun ẹran ẹlẹdẹ bi mo ṣe fẹràn ẹran ẹlẹdẹ ṣugbọn o le fun gbogbo wọn lọ.

Emi yoo so awọn eniyan ti o fẹ ṣe apẹja yii lati ṣetan ni iwaju ki o le tun jẹ ẹran ẹlẹdẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Ohunelo yii tun pese awọn apejuwe igbese-nipasẹ-Igbese ati awọn ọna fun ṣiṣe bii ti a ti nwaye. Ti o ba ro pe o ṣe awọn buns steamed lati irun jẹ ju idiju tabi paapaa iṣoro pupọ ti o le ra awọn buns miiran ti a ti ntan lati ọpọlọpọ awọn ile-iṣowo Kannada. O le wa wọn ni apakan ti a fi oju pa.

Ohunelo mi jẹ ohunelo ti ibile fun tiger bi ẹlẹdẹ ṣugbọn gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ ṣaaju ti o ko ba jẹ afẹfẹ ti eyikeyi awọn eroja tabi ti o ni peanut allergy lẹhinna o le lọ kuro tabi rọpo awọn eroja fun nkan miiran. Bakanna ti o ko ba fẹ coriander kan ti o dara julọ jẹ alubosa orisun omi. Ti o ko ba fẹ cai cuan nigbanaa o le rọpo eyi pẹlu kukumba julienned tabi awọn eso ti o nipọn. Ti o ba fẹ ọkọ mi ati korira fere gbogbo awọn ẹfọ ti o le ṣe ohun ti o ṣe ati pe o jẹ ẹran ẹlẹdẹ pẹlu bun, epa ati coriander. Oro naa n sise ati ki o jẹun yẹ ki o jẹ fun, ọfẹ ati fifẹ. Dajudaju mọ ohunelo atilẹba ati ibile ti o ṣe pataki ṣugbọn emi ko ri ipalara kankan ninu aiṣe ayẹwo eyikeyi satelaiti ati jije Creative. O le ṣẹda ọna tuntun ti o yanilenu ti ṣiṣe tiger lati jẹ ẹlẹdẹ ti gbogbo eniyan yoo fẹràn.

Fun apa epo sise ti ohunelo naa o le lo epo olifi, epo ọpa, epo epo tabi epo epo. Ṣe igbiyanju lati yago fun eyikeyi epo pẹlu adun to lagbara tilẹ, bii sisọ epo simẹnti, epo ti o ni idapọmọra simẹnti, epo olifi wundia ti o darapọ, ati be be lo, bi awọn wọnyi yoo ṣe gba agbara lori ounjẹ naa.

Emi ko lo cai cuan ni ohunelo yii nitori kii ṣe ohun eroja ti a le ra ni agbegbe mi ṣugbọn ẹlẹtẹ n jẹ ẹlẹdẹ ṣi tun ṣe itara iyanu pẹlu tabi laisi cai cuan.

Fun awọn ilana diẹ sii bi eyi, jọwọ ṣayẹwo jade iwe mi "Ile-Taiwan Taiwan Book"

02 ti 05

Awọ-ẹlẹdẹ Pọn ti o ni

Eroja fun ikun ẹran ẹlẹdẹ:

700g ẹran ẹlẹdẹ, ge sinu 1,5cm nipọn ege

2 orisun alubosa, ti ge wẹwẹ

10 ata ilẹ, peeled

½ pupa Ata, ti ge wẹwẹ (iyan)

Akoko fun ẹran ara ẹlẹdẹ:

4 agolo soy sauda tablespoons

2 omi ṣuga oyinbo pupọ ti tablespoons (ti o ko ba le ni idaduro omi ṣuga oyinbo maltose ki o si ropo rẹ pẹlu koriko abuda)

Omi omi 650ml

50ml rice wine tabi shaoxing iresi waini

½ tablespoon dudu soyi obe

10g Rock sugar

¼ teaspoon ilẹ ata funfun

2 tablespoon epo sise

Awọn ọna fun ikun ẹran ẹlẹdẹ:

1. Ṣetan nipasẹ ikun ẹran ẹlẹdẹ. Marinate ẹran ẹlẹdẹ ni 1 tablespoon soy sauce ati omi ṣuga oyinbo maltose. Ṣeto akosile fun o kere ju ọgbọn iṣẹju.
2. Ooru 1 tablespoon ti epo ni kan wok lori kekere ooru. Fi ẹran ẹlẹdẹ ati adiye sii titi brown ti n bẹ ni ẹgbẹ mejeeji. Jọwọ ṣe ṣọra ṣe eyi bi ẹran ẹlẹdẹ ati awọ ti o le fa ki epo naa gbejade ati pe o le iná ara rẹ ti o ko ba ṣọra. Mo nigbagbogbo ni ideri wok mi lẹhin mi ni gbogbo igba ti epo ba bẹrẹ si pop.
3. Fi ikun ẹlẹdẹ silẹ lati Igbese 2 lati dara si isalẹ.
4. Oun awọn iyokù 1 tablespoon ti epo ni iṣura kan lori ooru alabọde. Fi awọn alubosa orisun omi, ata ilẹ ati Ata ati aruwo-din-din titi o fi dun. Fi ẹran ẹlẹdẹ ati awọn akoko miiran fun awọn ẹran ẹlẹdẹ. Mu wá si sise lori ooru nla ki o si simmer lori ooru kekere fun wakati 1,5 titi ẹran ẹlẹdẹ tutu.

03 ti 05

Bun irin-ajo

Eroja fun awọn buns steamed:

7 iwukara ti a ti gbẹ

1 tablespoon suga suga

210ml omi

160g iyẹfun daradara

150g iyẹfun akara

epo sise, bi o ti nilo

Awọn ọna:

1. Ikarakara iwukara ati suga pẹlu omi titi o fi ni tituka. Fi awọn oniruuru ti ododo ati knead sinu awọn iyẹfun daradara. Bo esufulawa pẹlu asọ tutu tutu tabi fifun fiimu. Ṣeto fun iṣẹju 30-40 fun esufulawa lati jinde.
2. Nigbati awọn esufulawa ti jinde, ge o sinu awọn ipin ọgọta 60, kọ ara kọọkan sinu rogodo kan. Lori iyẹlẹ iṣẹ-ṣiṣe ti o ni irọrun, ṣe agbelebu rogodo kọọkan sinu apẹrẹ oval nipa lilo PIN ti o sẹsẹ.

04 ti 05

Bun irin-ajo

3. Gbiyanju diẹ ninu awọn epo lori awọn esufulafò ti a ṣe apan ati ki o ṣe ṣiṣan nkan kọọkan lori pinka ti o sẹsẹ lati ṣeto apẹrẹ ti esufulawa. Ni ibiti gbogbo buns wa lori atẹgun nla kan ki o fi ipari si pẹlu fiimu fifọ tabi bo nipasẹ asọ tutu lori oke lati jẹ ki o sinmi fun iṣẹju mẹwa miiran.

4. Fi awọn bun si sinu steamer kan pẹlu iwe ti iwe parchment labẹ ti bun ati nya si lori ooru giga fun iṣẹju 8-10. Nigbati a ba ṣe, awọn buns yẹ ki o pada sẹhin nigba ti a tẹẹrẹ pẹlu ika.

05 ti 05

Garish fun Tiger jẹ ẹlẹdẹ

Garnish fun tiger bites ẹlẹdẹ:

3 ilẹ tablespoons toasted epa ati ki o illa pẹlu gali caster lati lenu

Ibẹpọ ti coriander leaves, ge.

* Illa epo igi ọpa pẹlu diẹ ninu awọn gaari ti o wa. Lati ṣe apero awọn ẹtan n ṣe ẹlẹdẹ, gbe 1-2 awọn ege ti ẹran ẹlẹdẹ sinu bun kọọkan. Fọra pẹlu epa ati ti coriander. Sin lẹsẹkẹsẹ.

* Awọn ilana yii le ṣe awọn ọkọ ẹlẹdẹ mẹta