Yum Cha tabi "tii tii" n ṣe apejuwe aṣa ti ilu Cantonese ti njẹ steamed ati sisun apapo dinku nigba ti o nmu awọn tii ti o da. Ni ilu Australia, Yum Cha jẹ diẹ iriri iriri brunch ni ìparí, nigbati o wa ni Ilu Hong Kong ati China, a jẹ ni gbogbo ọjọ ti ọsẹ.
Pẹlu ọpọlọpọ awọn aṣayan oriṣiriṣi, o rọrun lati lero diẹ ẹru kekere kan. Nitorina nibi Itọsọna Alailẹgbẹ si Yum Cha lati ya gbogbo rẹ silẹ fun ọ.
Awọn ofin fun iriri Gbẹhin Yum Cha
1) Beere awọn ọrẹ Amẹrika rẹ ti ounjẹ ti wọn fẹ ṣe iṣeduro. Ti o ko ba ni awọn ọrẹ Kannada, gba diẹ ninu awọn. O tun yoo ni anfani lati imọ oye ti gbogbo awọn ile-ọsin China ti o dara julọ ati awọn ile itaja itaja.
2) Mu awọn ọrẹ 7-9 wá ki o maṣe gbagbe lati pe ọrẹ ore Kannada ti o dabaran ile ounjẹ ni ibẹrẹ. Pẹlú ọpọlọpọ awọn iṣọ ṣeji lati san lati yan ati lati yan ipo ibọn, o fẹ mu ọpọlọpọ awọn eniyan ki o le paṣẹ diẹ sii lati inu akojọ aṣayan. Awọn eniyan meji si mẹrin le ṣe yum cha sugbon o jẹ iriri ibanujẹ ati idunu gẹgẹbi o le ṣe aṣẹ fun diẹ diẹ ti o yatọ si ti o ku ṣaaju ki o to ni kikun (kikun).
3) Yara ṣaaju ki o to de. Yum cha ti wa ni awọn aṣa ni owurọ - awọn apero ounjẹ ounjẹ ni deede ni 11am ati 1pm - ki o le ni idanwo lati jẹ ounjẹ owurọ nigbati o ba ji. Duro ati pe o yoo san ẹsan nipasẹ awọn ohun elo itọwo ti o ni afikun ati awọn ohun itọwo ti ngba ati ikunra ikun jade fun ipamọ.
5) Bere fun layeye. Eyi tumọ si adalu ti steamed ati sisun apapo dinku, nudulu tabi iresi n ṣe awopọ, ẹfọ (kii ṣe pataki) ati ọkan tabi meji awọn ounjẹ ounjẹ. Ilana pipe mi jẹ bi atẹle:
- Har Gow (Prawn Dumplings)
- Siu Mai (Pọn & Prawn Dumplings)
- Pai Gwat (Awọn ẹja ara ẹlẹdẹ ti o wa ni Chilli Black Bean Sauce)
- Ṣi Siu Bao (Ọpọn Alako Igi Pọpoti)
- Chee Choeng Fun (Oriṣan Iyanrin Noodles ti sita pẹlu Prawns, Epo-ẹran tabi ọti oyinbo)
- Lo Bart Gow (Fried Savory Turnip Akara)
- Dan Tart (Egg Tart)
- Ma Lai Gow (Okun Omi Sugari)
- Mango Pudding (Tutu Mango Jelly pẹlu wara ti a dapọ)
Awọn afikun awọn aṣayan jẹ: iyo iyo ata akara (kedere ko ibile), awọn ohun ti o ni erupẹ ti o ni irun , awọn orisun omi, awọn ounjẹ ti a ti ro, gai larn (steamed broccoli broomoli ṣiṣẹ pẹlu obe obe), ẹsẹ adie, fainipa, nudulu ati sisun iresi.
6) Mu ọpọlọpọ tii bi o ṣe jẹun. Awọn Kannada gbagbo pe mimu tii pẹlu awọn ounjẹ ounjẹ n mu iná lọra. Gẹgẹbi ọrọ itan Kannada pupọ, iṣedede naa jẹ diẹ ti o rọrun ṣugbọn abajade jẹ diẹ sii tabi kere si atunṣe. Ohun elo mimu tii gbona ni tito nkan lẹsẹsẹ ati pe o jẹ igbadun pipe si ọlọrọ, ounjẹ ti o sanra. Mi o fẹ yum tii tii ni Gook Bow - okunkun dudu, adalu lagbara ati adun pẹlu awọn ododo ododo Chrysanthemum.
7) Gbe jade kuro ninu ounjẹ ounjẹ bi aladun ni erupẹ. Lọ fun gigun gun lati irorun tito nkan lẹsẹsẹ, fifun pẹlu ifarada rere si gbogbo awọn ọkunrin. Iru bẹ ni iṣesi ti o dara ti o ni abajade lẹhin igbasilẹ Yum cha akoko!