Ni akọkọ aṣa aṣa Cantonese , iye owo ti o wa ni isanmọ ni asopọ pẹlu aṣa atọwọdọwọ ti "yum cha" tabi mimu tii. Awọn ile-ọsin ti n ṣalaye lati gba awọn arinrin ti a ti npa kiri ni opopona Ọna siliki olokiki. Awọn agbegbegbe agbegbe, ti o ṣe ailera lẹhin awọn wakati pipẹ ti n ṣiṣẹ ni awọn aaye, yoo tun lọ si ile tii ti agbegbe fun ẹhin ti tii ati ibaraẹnisọrọ ni ihuwasi.
Ṣi, o mu ọpọlọpọ ọgọrun ọdun fun awọn iṣẹ onjẹ ti dim sum lati se agbekale.
Ni akoko kan a kà ọ pe ko yẹ lati darapo tii pẹlu ounjẹ: olokiki kan ti o jẹ olokiki ọdun 3rd ti sọ pe eyi yoo yorisi ere ti o pọju. Bi agbara tii ṣe lati ṣe iranlọwọ fun tito nkan lẹsẹsẹ ati ki o wẹ asan naa di mimọ, awọn olutumọ ti ile tii bẹrẹ si fi ọpọlọpọ awọn ipanu ṣe afikun, a si ti ṣe itumọ aṣa owo-ori.
Dim Dim: Kannada Brunch
Ni ìwọ-õrùn, idapọ owo naa ti wa ni bi imọran abayọ ti awọn aṣikiri China ti o wa ni ọdun 1900 - ọpọlọpọ ninu wọn ni lati agbegbe Canton - ti n foju si awọn Iwọ-oorun ati Iwọ-oorun. Diẹ ninu awọn gourmands gbagbọ pe apa-oorun ko ni imọran gbogbo imọ ti "brunch" - apapọ ounjẹ ounjẹ ati ounjẹ ọsan ni ọkan lọpọlọpọ ounjẹ ounjẹ aṣalẹ. O jẹ otitọ pe ọrọ brunch nikan wa ni aye ni ọdun 1800.
Dim Sum Food
Ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ti o ṣajọpọ ọsan ounjẹ ọsan ni o wa tabi ti sisun. Lara awọn ogbologbo, iwọ yoo ri ohun gbogbo lati awọn ohun-ọṣọ ti o ti wa ni idẹ ẹlẹdẹ, igbasilẹ siu bao, awọn buns ti o ni idẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, ati titi o fi di.
Awọn itọju ti o jin ni awọn orisun omi orisun omi ati Wu Gok, iru iṣowo owo.
Níkẹyìn, nibẹ ni desaati. Ti o ba wa ni paṣipaarọ jẹ a gbọdọ; o tun le ni ipinnu laarin mango tabi almondi pudding.
Gbogbo awọn ti o wa loke ti wa ni isalẹ wẹwẹ pẹlu idapọ ti awọn tii alawọ .
Bere fun Dim Sum
Ti o ba ni igbadun lilọ kiri nipasẹ akojọ aṣayan, ounjẹ ti o jẹ iṣẹ ti o dinku ni aṣa aṣa kii ṣe fun ọ.
Dipo lati paṣẹ lati inu akojọ, o yan lati oriṣiriṣi awọn ounjẹ ti awọn apèsè ti nlọ ni ayika lori awọn ọkọ. Lakoko ti o le ma jẹ kedere ni idojukọ ati bustle ti awọn katiri ti n sẹsẹ nipasẹ, ilana kan wa fun bi o ti ṣe n san owo-dinku: o fẹẹrẹfẹ, awọn n ṣe ipasẹ ti o wa ni akọkọ, awọn nkan miiran ti o jade bi awọn ẹsẹ adie naa tẹle, lẹhinna awọn ounjẹ sisun-jinna , ati nikẹhin aginati. Ọrẹ ọrẹ kan sọ fun mi pe ibẹrẹ apa-owo dinku ati ounjẹ sisun ti o jinlẹ jẹ diẹ bi sise iresi fun alẹ bi akọkọ akoko.
Loni, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti npa pẹlu eto ọkọ. Dipo, nigbati o ba kọkọ joko, oluṣọ naa yoo fun ọ ni akojọ kan ati pe o lo pencil lati ṣe ami si awọn ohun ti o fẹ ati nọmba awọn ibere. Awọn ounjẹ naa tun wa ni tabili ni awọn agbọn steamer lati ṣe itọju. Awọn ounjẹ ti o tẹsiwaju lati lo awọn ilana iṣoogun ti aṣa, pẹlu nọmba pataki ile ounjẹ ni Hong Kong, ti ṣe eyi ni tita ọja.
Dim Dim Fun Meji
Ti o ba n wa lati ṣe ounjẹ ounjẹ ọsan, ounjẹ ounjẹ ti o dara julọ kii ṣe ipinnu ti o dara julọ. Ni akọkọ, afẹfẹ ti kii ṣe atunṣe si fifehan, ohun ti o ni fifọ awọn apọn, awọn eniyan ti n pe awọn aṣẹ wọn, ati ọpọlọpọ awọn eniyan ti o sọrọ ni tabili kọọkan.
Pẹlupẹlu, ọna ti o dara julọ lati gbadun apapo owurọ jẹ pẹlu ẹgbẹ kan; bibẹkọ, o yoo fọwọsi lori awọn ohun kan diẹ ati ki o padanu aaye lati wo ohun gbogbo. Ni apa keji, o le gba ile awọn alakọja nigbagbogbo!
Fun awọn alakobere, ariwo ti afẹfẹ ni ounjẹ ounjẹ dinku kan le gba diẹ ninu lilo si. O jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣayẹwo ọpọlọpọ awọn ohun idẹ ati awọn ohun idẹ. Bakannaa, brunch Sunday Sunday ko le ṣe ibamu pẹlu ẹtan ti o jẹun ti ilu China.