Orilẹ-ede ti ṣe itọju hams nfunni ni ohun mimu, gourmet, ati adun ọtọ. Yi ohunelo ibile ti a ṣẹda nipasẹ awọn alailẹgbẹ Amẹrika atijọ ti o salted hams ati ki o jẹ ki wọn wosan ni awọn igba otutu awọn ayipada. Itoju jẹ ilana itoju itoju ati igbadun eyiti o nlo fun awọn agbe, awọn oloye, ati awọn onimo ijẹunjẹ lati ṣe iyipada ẹran, eja, tabi ẹfọ.
Ọpọlọpọ awọn ti n jẹunjẹ ti ounjẹ yii ṣe iyanu bi o ba jẹ ailewu lati jẹ orilẹ-ede ti o dara.
Lakoko ti ọpọlọpọ awọn eniyan mọ lati ṣaja ounjẹ ounjẹ, orilẹ-ede ham jẹ ẹya iyasọtọ. Awọn ile-iṣẹ orilẹ-ede ṣe agbekalẹ alailẹgbẹ ti ko dara julọ ti mimu lakoko ilana itọju. Eyi jẹ deede ati itọkasi ti ogbologbo ti o dara, Elo bi awọn cheeses daradara. Sibẹsibẹ, awọn mimu ti o jẹ ti ogbologbo gbọdọ wa ni pipa ṣaaju ki o to ni ounjẹ. Ko ṣe ailewu lati jẹ mimu ara rẹ, ṣugbọn o jẹ dara julọ lati jẹun.
Awọn ilana Hamati Ilu
Awọn alamu ti a ṣe itọju ilẹ-ilẹ ti wa ni larada pẹlu adalu iyọ, iyọ iyọ nitọ (saltpeter) tabi nitrite, ati nigba miiran suga ati awọn turari miiran. Iyọ na fa jade ni ọrinrin, nlọ ayika ti ko ni itọju si idagbasoke ti kokoro. Awọn iyọ tabi nitrite ko daabobo nikan lodi si kokoro arun botulinum ṣugbọn tun fun ni ham ni awọ awọ pupa pupa. Suga jẹ olutọtọ, ati awọn afikun turari fun orisirisi awọn eroja ti o baamu.
Mila ati Ham
Ọpọlọpọ awọn mimu ti ko ni ipalara wa ni orilẹ-ede ti o ṣe itọju koriko ṣugbọn diẹ ninu awọn molds le ṣe awọn mycotoxins.
Ilana yii n ṣẹlẹ lakoko ilana itọju ati ilana gbigbọn fun itọju giga ati awọn iwọn kekere. Laibikita, ngbe ko nilo lati sọnu ati pe o dara julọ lati jẹ. Rii daju pe ki o wẹ pẹlu omi gbona ki o si pa a kuro pẹlu mimu pẹlu fẹlẹfẹlẹ ti alawọ ewe tutu ṣaaju si siga tabi sise.
Ipamọ orilẹ-ede-ṣe itọju Ham
Hamu ti a ni itọju jẹ imọ-ẹrọ ti imọ-ẹrọ ti ko iti ti ni sisun sibẹsibẹ. O yoo pa ninu firiji fun ọjọ marun si ọjọ meje tabi titi ti a fi ṣe akojọ "lilo-nipasẹ" ọjọ. Ti ko ba jina nipasẹ akoko naa, o le di o fun ọdun mẹta si mẹrin. Lẹhin ti o ti jinna, awọn abojuto ti o ni ifura yoo pa ninu firiji fun aijọju mẹta si marun ọjọ. Lẹhin akoko akoko yi, o le wa ni aotoju fun osu meji ṣaaju ki o to lọ. Orile-ede ti a ti ti jinna, ge ati ti ge wẹwẹ ti o nipọn yoo pa fun ni ayika oṣu kan ninu firiji. Lẹhin akoko yii, o le di tio tutun si oṣu miiran.
Awọn ilana Ilana Imudojuiwọn
Oorun ilu nilo awọn eto pataki. Boya o n ṣiṣẹ ni gbogbo awọn orilẹ-ede tabi idaji orilẹ-ede, o ṣe pataki lati gbero lati sọ sinu firiji, eyi ti o le gba nibikibi lati wakati merin si wakati 12. Lẹhin ti o ti ṣe ilana yi, bo ile-ede pẹlu omi ati ki o ṣan o fun iṣẹju 20 si 25 fun iwon. Lẹhinna, ṣi omi ikoko, ki o wa ni igbona, ki o si da oun sinu adiro titi o fi jẹ brown. O le ṣee ṣe ounjẹ ni iru iwọn Fahrenheit 400 fun iṣẹju 15.