Ti o ba jẹ afẹfẹ ti awọn nudulu Asia, dajudaju lati gbiyanju awọn ọra oyinbo Thai ti a ṣe atilẹyin-oyin-ti-ni-ni-fried!
Yi-fry jẹ ti nhu, ilera ati ki o mu ki ọkan pipe-ounjẹ ounjẹ gbogbo alẹ ti ọsẹ. Awọn ohunelo jẹ tun oyimbo rọ. Ṣe o bi alara tabi ìwọnba bi o ṣe fẹ ki o si fi ipinnu awọn ẹfọ rẹ ti o da lori ohun ti o ni lori ọwọ rẹ.
Lakoko ti a ṣe awọn n ṣe awopọ pupọ ti Thai pẹlu awọn oniruru iresi , lẹẹkan alikama ati awọn ọra oyin ni a lo (itumọ ti Kannada), nitorina lero free lati lo boya (ti o ba lo awọn ọra ti iresi, rii daju pe ko ma ṣe tu wọn).
Ohun ti O nilo
- 0.8 poun / 0.36 kg eran malu (ti o ni egebẹrẹ sliced)
- 7.5 iwon ounjẹ / 212 g alikama (tabi awọn nudulu ẹyin ti o ni irun-fry-type)
- 3 tablespoons soy sauce
- 1 teaspoon brown suga
- 2 si 3 agoro agbon oyinbo (tabi epo epo miiran)
- 1 shallot (minced tabi 1/4 ago alubosa ge)
- 4 si 5 ata ilẹ cloves (gege finely)
- Atalẹ alawọ kan (atanpako-iwọn, ti ge wẹwẹ ni awọn ti o ni ibamu)
- Eyi je eyi: 1 pupa pupa (ti ge wẹwẹ)
- 1 Karoro (ti ge wẹwẹ)
- 5 si 7 titun shiitake olu (ti ge wẹwẹ)
- 1 ata pupa beli (ti ge wẹwẹ sinu awọn ila ti o nipọn)
- 1 kekere broccoli (ge sinu florets)
- 1 teaspoon epo simẹnti Sesame
- 1 Basil tuntun ti o ni ọwọ
- 3 awọn igi ori opo
- Fun Igbesẹ Irẹjẹ-Fry
- 2/3 ago ohun adie oyinbo (igbadun to dara)
- 3 tablespoons gigei obe
- 3 teaspoon dry sherry
- 1 tablespoon
- eja obe
- 2 tablespoons brown suga
- 1/3 si 1/2 teaspoon si dahùn awọn flakes chili (itemole)
- 2 teaspoons cornstarch
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣọrin eran malu naa
- Bibẹbẹbẹbẹbẹrẹ bibẹrẹ bi o ti le lori ihamọ (ni igun kan) ati lodi si ọkà, OR ni ile-iṣẹ / deliberate agbegbe rẹ ṣe eyi fun ọ. Gbe sinu pan pan.
- Ni ekan kekere kan tabi wiwọn idi, mu pọ ni obe soyiti ati 1 teaspoon suga brown ati ki o tú lori eran malu. Ṣiṣaro daradara ki o si fi akosile sile lati gbe omi ni otutu otutu.
Cook awọn nudulu
- Awọn nudulu ti a fi omi ṣan ni titi o fi jẹ pe o kan ti o bajẹ (aṣeyọri al dente), bi wọn yoo pari sise ni wok.
- Ṣọra ati ki o fi omi ṣan pẹlu omi tutu ati ki o ṣeto akosile.
Ṣe Aami irun-Fry
- Ni ekan kekere kan, ṣe idapọ awọn ọja adie, obe alawọ ewe, sherry gbẹ, ẹja eja, 2 tablespoons brown suga, ati awọn flakes chili.
- Fi cornstarch ati ki o whisk lati tu. Gbe segbe.
Sir-Fry the Dish
- O gbona kan ti o tobi wok tabi frying pan lori alabọde-giga ooru. Fi awọn epo epo tablespoons 2 si 3 ati ki o yipada ni ayika, ki o si fi awọn shallot, ata ilẹ, Atalẹ, olulu tuntun ti o wa, ati fifẹ-din-din 1 si 2 iṣẹju. Fi eran malu kun pẹlu awọn oludari rẹ ati fifa-fry fun iṣẹju 3 tabi titi ti a fi n ṣe ounjẹ ti o jẹun. Bi o ṣe ni irun-din-din-din, fi afẹfẹ-din-din diẹ diẹ kun (2 si 3 tablespoons), o kan to jẹ ki awọn ohun elo frying dara julọ.
- Fi awọn Karooti ati kekere diẹ diẹ ẹ sii-fry obe ti o ba nilo. Tẹsiwaju fọn-frying 1 si 2 iṣẹju.
- Lẹhinna fi awọn olu, ata bẹbẹ, ati broccoli. Fikun-titi titi awọn ẹfọ fi rọra ṣugbọn ṣi tun wa ni imọlẹ pẹlu diẹ ninu awọn agaran si wọn (lẹẹkansi, fi diẹ ẹ sii-fry obe bi o ba lọ, ṣugbọn kii ṣe bẹ pe o ti ṣawari awọn eroja).
- Lakotan, fi awọn nudulu ti a fi ipamọ pamọ pẹlu gbogbo awọn ti o ku diẹ-fry obe. Lilo awọn ohun elo intanẹẹti meji, ṣaṣe pa gbogbo nkan jọ nipasẹ titan awọn nudulu ni pan. Awọn nudulu yoo fa julọ ti awọn obe ati pari ṣiṣe (4 to6 iṣẹju).
- Nigbati a ba ti awọn nudulu ti wa ni sisun ati pe ọpọlọpọ awọn ti awọn obe ti gba, yi pa ooru ati imọ idanwo. Ti ko ba ni salty / flavorful to, fi diẹ ẹja obe tabi soy obe. Ti o ba jẹ didun fun itọwo rẹ, fi kun pọ fun orombo wewe tabi lẹmọọn lemon. Fi kun diẹ sii fun diẹ turari.
- Sin awọn nudulu ninu awọn abọ tabi lori awọn apẹrẹ. Wọle kekere epo kan si Sesame lori ipin kọọkan, lẹhinna ṣe idẹ pẹlu leaves basil ati awọn igi ori orombo wewe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 946 |
| Ọra pupọ | 31 g |
| Ọra ti a lopolopo | 15 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 108 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,944 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 118 g |
| Fiber ti Dietary | 15 g |
| Amuaradagba | 56 g |