Yika alawọ ewe Thai alawọ Awọn ohunelo adieye awọn ẹya ara ti awọn adie adie ti o tutu ti o ni itọsi alawọ ewe ti o ni alawọ ewe pẹlu ẹfọ daradara (zucchini ati pupa ataeli). Abajade jẹ eleyi alawọ ewe Thai kan ti o ni itara ati ti o dara lati sin (nla fun idanilaraya!). Bọtini si igbadun alawọ ewe ti wa ni kii ṣe lilo nikan awọn eroja ti o tọ ṣugbọn mọ nigbati o fi wọn kun. Mo ṣe iṣeduro nipa lilo awọn ege kekere tabi awọn ege ti adie, gbigba fun ṣiṣe yarayara ati sisọ ti o ṣee ṣe. ṢEJE!
Ohun ti O nilo
- 1,5 lbs./0.7 egungun adiye kilogram (tabi igbaya boneless, ge si awọn chunks)
- 1 le ṣan wara
- 4 kaffir
- Iwọn orombo wewe (tabi aropo 1 tsp. grated orombo wewe zest)
- 1 ata ṣẹli (pupa, ti o ni irugbin ati ki o ge sinu awọn chunks)
- 1 zucchini (sliced lengthwise ni igba pupọ, lẹhinna ge sinu chunks)
- 1 Basil ti ọwọ kan (alabapade, onigbọwọ)
- 2 tablespoon epo agbon (tabi epo-epo miiran)
- Fun Green Curry Lẹẹmọ:
- 4 Thai chilies (kekere ewe, tabi aropo 1 si 2 jalapeno ata)
- 1/4 aṣeji aile (tabi eleyi ti alubosa, diced)
- 4 ata ilẹ cloves (minced)
- 1 kan galangal (tabi Atalẹ, atanpako-iwọn grated)
- 1 igi ọka
- titun minced lemongrass (alabapade, tabi 3 Ts tio tutunini tabi bottled pese lemongrass)
- 1/2 teaspoon coriander (ilẹ)
- 1/2 teaspoon cumin (ilẹ)
- 3/4 si 1 teaspoon
- ede ti ko
- 1 ago coriander (ge (ṣiṣu tutu tabi cilantro leaves ati stems)
- 1/2 teaspoon ata funfun (ilẹ funfun)
- 3 awọn ege eja tablespoons
- 1 teaspoon brown suga (brown
- 2 tablespoon orombo wewe oje
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi gbogbo awọn ohun elo "curry paste" ṣe awọn eroja papo ni eroja onjẹ, ati ilana si lẹẹ. Ti o ba wulo, fi diẹ sii Tbsp. ti wara agbon lati ṣe iranlọwọ fun awọn eroja ti o dara pọ. Gbe segbe.
- Mura awọn leaves orombo wewe nipa fifọ ewe naa kuro lati ẹgbẹ mejeeji ti yio. Ṣiṣe awọn fifẹ eleyi. Lẹhin naa, lilo scissors, ge awọn leaves sinu awọn ila ti o nipọn. Gbe segbe.
- Gbona kan wok tabi panṣan frying nla lori alabọde-giga-ooru. Fi epo kun ati ki o yipada ni ayika, lẹhinna fi kukisi alawọ ewe curry.
- Fẹra ni fifẹ lati tu turari (30 -aaya si 1 iseju), lẹhinna fi 3/4 ti wara agbon, reserving 2 si 3 T. fun ipin ipin fun igbamiiran.
- Fi adie sii, saropo lati ṣafikun. Nigba ti igbasẹ curry ba wa si itọju, dinku ooru si alabọde tabi alabọde-kekere, titi ti o fi gba simmer.
- Bo ki o gba laaye lati simmer 3 iṣẹju 5 si iṣẹju 5, tabi titi ti a fi jinde adie nipasẹ. Riri lẹẹkan.
- Fi awọn ata pupa pupa ati zucchini sii, pẹlu awọn ila ti oṣuwọn orombo wewe (tabi oṣuwọn orombo wewe), sisọ daradara lati ṣafikun. Simmer miiran 2 si 3 iṣẹju, tabi titi awọn ẹfọ ti nmu ṣugbọn ṣi duro ati ki o lo ri.
- Ṣe ayẹwo idanwo fun iyọ, fifi 1 si 2 ẹja eja tablespoons ti ko ba jẹ salty. Ti o ba fẹran curry ti o dara ju, fi diẹ diẹ sii gaari. Ti o ba jẹ iyọ, fi fun pọ ti orombo tabi lẹmọọn lemon. Ti o ba ṣe lata, fi diẹ wara wara. Ṣe akiyesi pe curry yii yẹ ki o jẹ iwontunwonsi ti salty, ti o nira, dun ati ekan, ti o ni kikorò (ti o wa ni kikorò ninu ẹṣọ basil tuntun ).
- Ṣe itọju curry yi ninu awọn abọ pẹlu iresi ṣe lọtọ lọtọ, fun awọn alejo laaye lati fi ara wọn kun. Top ipin kọọkan pẹlu basil tuntun, lẹhinna ṣaju iwọn 2 si 3 tablespoon agbon oyinbo, ati tẹ!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 767 |
| Ọra pupọ | 41 g |
| Ọra ti a lopolopo | 26 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 157 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,217 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 45 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 61 g |