Basile titun ni a mọ julọ fun pesto ati pistou
Ẹnikẹni ti o ti ni itumọ ounjẹ Itali mọ bi o ṣe le jẹ ki iṣan-fifun lilo basil ti o lo daradara. Yi wọpọ ati rọrun lati dagba eweko le fi kan tapa ti adun si ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Ti o ba n wa lati lo basil ni diẹ ẹ sii ju igbadun pasita igbadun nikan awọn itọnisọna wulo yoo fun ọ ni ọpọlọpọ ero. Jeki kika lati kọ gbogbo nipa eyi eweko tutu.
Basil Sise Italolobo
- Basil n mu igbadun naa ṣiṣẹ ati iranlọwọ fun idaabobo flatulence, boya idi miiran ti o fi ṣiṣẹ daradara pẹlu ata ilẹ. Basil tii ti wa ni pe lati ṣe iranlọwọ pẹlu dysentery, ọgbun, ati ibanuje ipọnju nitori gaasi.
- Awọn leaves ni apa akọkọ ti ọgbin. Awọn stems kekere jẹ dara, ṣugbọn awọn stems ti o nipọn ati awọn irọlẹ yẹ ki a sọnu nitori won maa n jẹ kikorò. Awọn stems ati awọn iṣọn nla tun ni awọn agbo ogun ti yoo fa pesto lati tan-brown ati dudu.
- Biotilejepe pinching pada awọn ododo yoo iwuri fun diẹ sii bunkun, awọn ododo-funfun awọn ododo ni o wa to seese.
- Ọpọlọpọ awọn ewe miiran nwaye lati ṣe igbadun idunnu ati aroun basil, ṣugbọn oregano jẹ ọkan ti a maa n lo ni apapọ pẹlu basil. Awọn ikopọ ti o darapọ pẹlu ooru imọran, rosemary , ati sage .
- Fun adun ti o gbona julọ, Basil yẹ ki o wa ni afikun ni opin ilana sise. Ofin ooru yoo fa awọn epo-ara ayọkẹlẹ ti o lagbara lati tu kuro.
- Ilẹ pẹlu ata ilẹ ati epo olifi sinu pipẹ, basil jẹ eroja ti o jẹ akọkọ ni pistou , pataki julọ kan ni ilu Mediterranian.
- Ni Italia, awọn irugbin pine ati awọn igba miiran ti o jẹ koriko lile ni a fi kun si lẹẹ lati di pesto . Awọn mejeeji pistou ati pesto wa lati ọrọ wiwa gbongbo ti o tumọ lati pulverize, bi pẹlu pestle. Awọn leaves kékeré ni o dara julọ fun pesto. Pesto le ni ajẹsara ni rọọrun, ṣugbọn ti o ba gbero lori didi o, lọ kuro ni warankasi .
- Pesto ti wa ni igba pupọ pẹlu pẹlu pasita. Awọn aiṣedede enzymatic laarin Basil ati iyẹfun le fa awọ brown ti ko ni imọran si pasita. Nigbati o ba ṣiṣẹ pesto pẹlu pasita, fi kikun pọ si lẹmọọn lemoni si omi sise pasita lati ṣe iranlọwọ lati pa pasita kuro lati ṣokunkun.
- Basil jẹ olutọ pipe kan bi adun fun epo ti a fi ọ silẹ ṣugbọn ko ṣiṣẹ bakanna pẹlu fun igba pipẹ. Basil jẹ ọkan ninu awọn eroja ti o wuni fun ọti-waini, Chartreuse.
- Iwọ kii yoo ni igbadun ni kikun nigba lilo basil ti a gbẹ, nitorina pa eyi mọ ni igba ti o ba rọpo gbẹ fun alabapade. Sibẹsibẹ, ti o ba ri ara rẹ ni aini ti o nilo ati laisi ipilẹ kekere, lo 1/3 iye ti basil ti o gbẹ fun alabapade. Ọkan tablespoon ti alabapade basil bajẹ dogba 1 teaspoon si dahùn o.
- Nigbati o ba n gbe basilisi tuntun fun sisun, fa mẹta ni iye.
- Oṣu kan idaji ti Basil ti o jẹ ki o to 1 ago ge basil tuntun.