Gẹgẹbi o ti gbọye niyemọ, ọrọ gnocchi n tọka si awọn itumọ ti Italia ti o ṣe lati inu poteto ati iyẹfun. Nitootọ, ọrọ gnocchi (pronound "NYO-kee") tumo si "dumplings" ni Itali.
Ati sibẹsibẹ gbogbo awọn gnocchi kii ṣe Itali-ati pe gbogbo wọn ko ṣe pẹlu ọdunkun. Nibẹ ni ikede ti gnocchi ni aṣa Alufaa ti Faranse eyiti o ṣe pẹlu esufulawa choux (eyi ti o jẹ pe awọn pastries bi ipara ati awọn eclairs ti wa ni ṣe ti) dipo ti poteto.
Iyatọ miiran ti ko ni iyatọ ti gnocchi ni a ṣe pẹlu ọbẹ ati warankasi ricotta, pẹlu diẹ ninu iyẹfun, ati awọn yolks ẹyin lati dènà gbogbo rẹ pọ.
Pẹlu eyiti o sọ, sibẹsibẹ, julọ igba ti o ba wa kọja gnocchi, o yoo jẹ iru ara Italian ti a ṣe lati inu awọn poteto.
Ati pe ti o ba ni orire, yoo ṣe tuntun, eyiti o jẹ ọna ti o dara ju lati ni iriri gnocchi. O le wa awọn gnocchi tio tutun ni igba miiran, ati pe o dara ni ẹyọ kan, bakanna bi awọn orisirisi ti a ti ṣafọ, ti o jẹ ibanujẹ ati oṣuwọn.
Ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ Itali ti a ṣe ni gnocchi titun, ati nibi ni Portland, awo ti o yoo mu ọ pada si $ 18.
Tabi, o le ṣe ara rẹ, ati pe o rọrun. Iwọ yoo nilo ohun kan ti a pe ni alakunkun ti ọdunkun , ti o jẹ ọpa kan, bi itọlẹ ti ata ilẹ ti ilẹ-ilẹ, ti o gba itọlẹ ti a pọn ati pe o sọ wọn sinu ibi-alawọ ti o ni alawọ.
Gnocchi yẹ ki o jẹ imọlẹ ati fifun
O fẹ pe aiṣemu ki gnocchi yoo jẹ imọlẹ ati fluffy.
Mashing tabi puringing tu silẹ pupọ ju sitashi lati poteto, ati ki o fa ki awọn gnocchi jẹ gomina dipo fluffy.
A ṣe idapọ awọn ọdunkun ti a ti ṣeun pẹlu iyẹfun lati fẹlẹfẹlẹ kan ti esufulawa, eyi ti a ṣe atẹgun ati ki o ge wẹwẹ sinu awọn ila, ti o wa ni tan ti yiyi sinu awọn eeyan gigun, lẹhinna a ge sinu awọn fifuyẹ kọọkan.
Atilẹyin gnocchi ti wa laarin awọn atanpako ati awọn ẹmu ti orita lati ṣe awọn ifarahan ti o ni ihamọ ni awọn dumplings (biotilejepe diẹ ninu awọn onjẹ kan lo awọn atampako wọn, wọn si fi apọju papọ patapata). Awọn ipin lẹta gnocchi pataki kan wa pẹlu awọn ẹwọn kekere lori wọn fun titẹ awọn aami si inu gnocchi.
Lọgan ti a ba ge wọn ati ki wọn ṣe apẹrẹ, awọn ohun ti o wa ni simmered fun igba diẹ. Nigba ti gnocchi ṣetan si oke ti omi sise, wọn ti ṣe. Wọn maa n ṣiṣẹ bi ipilẹkọ akọkọ, Awọn nọmba kan wa lati ṣe pẹlu gnocchi , wọn si ṣe pataki daradara pẹlu obe pesto kan.
Eyi ni ohunelo ipilẹ fun gnocchi .
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, ọrọ gnocchi tumọ si awọn ohun gbogbo ni Itali, ati pe o ṣẹlẹ lati jẹ orukọ pupọ. Awọn eniyan kan yoo jẹ gnoccho . Bayi o tọ lati sọ pe "gnocchi ni ..." bi o ṣe lodi si "gnocchi jẹ ..." A gbiyanju lati faramọ ipinnu naa, ṣugbọn o le jẹra ati ibanujẹ nigbami.