Kefta jẹ eran malu ilẹ tabi ọdọ aguntan, eyiti a dapọpọ pẹlu kumini, paprika, alubosa ti a fi omi tutu, coriander, ati parsley; eso igi gbigbẹ oloorun, ata cayenne, ati awọn leaves mint jẹ aṣayan. Yi ohunelo pẹlu awọn iwọn ibile ti awọn turari ati awọn ewebe ṣugbọn o le ṣatunṣe si rẹ itọwo.
Kefta ti igba ṣe kikan kan kebab (brochette) -ajẹ ẹran ti wa ni akoso pẹlẹpẹlẹ si skewer bi eran-ara ati awọ ti o ni awọ. Awọn kebabs kefta jẹ ohun ti nhu pẹlu alabapade saladi ati ẹgbẹ ti couscous, bakannaa ti yoo wa lori akara pẹlu awọn tomati ati saladi ata ata . O tun jẹ ipilẹ nọmba nọmba ti awọn ounjẹ miiran Moroccan.
O le lo awọn ọja ilẹ gbigbe, ṣugbọn awọn ohunelo igbasilẹ ti o wa fun akoonu ti o ga julọ. Ni aṣa, awọn ẹran, sanra, awọn ohun elo ati awọn ewebe ni gbogbo wọn yoo kọja nipasẹ olutọ ẹran kan papọ. A dara ju ọmọ lọ. Lati yato si ohunelo, o le fi kun si teaspoon kọọkan ninu awọn atẹle: ilẹ atalẹ, turmeric, Ras El Hanout tabi ata ilẹ minced.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon kilo eran ilẹ (tabi ọdọ aguntan, tabi apapo awọn meji)
- Eyi je eyi: 3 ounjẹ ounjẹ tabi ọra ẹran
- 1 alabọde alubosa (ge gidigidi itanran tabi grated)
- 2 paprika teaspoons
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon iyọ
- 1/4 teaspoon ata
- Teaspoon 1/8 teaspoon cayenne
- 1/4 ago ge titun parsley
- 1/4 ago ge titun cilantro
- Eyi je eyi: 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- Eyi je eyi: 1 tablespoon awọn ege mint ti a yan (o tayọ pẹlu ọdọ aguntan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu gbogbo awọn eroja jọpọ ni ekan nla ti o dapọ, ki o si jẹ ki o joko fun wakati kan tabi to gun lati jẹ ki awọn eroja parapo. Awọn kefta jẹ ki o si setan lati ṣe apẹrẹ ati ki o Cook.
- Lati ṣe awọn kebabs, ya diẹ ẹ sii ti kefta ati ki o ṣe apẹrẹ wọn sinu awọn agoro tabi awọn soseji. Sunwer awọn ẹran naa, ki o si ṣapa rẹ lati ṣe o ni skewer.
- Cook lori awọn ina gbigbona, to iṣẹju 5 ni ẹgbẹ kọọkan. (O le gba to kere tabi diẹ sii, ti o da lori bi gbigbona ti gbona, ati bi o ṣe ṣaju ti o ṣe efta.) Ṣọra awọn kebabs daradara, nitorina o ko gbọdọ din eran naa kuro.
- Sin lẹsẹkẹsẹ, tabi fi ipari si ni aluminiomu bankanje lati tọju gbona nigba ti o ba n ṣe afikun awọn kebabs.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 600 |
| Ọra pupọ | 39 g |
| Ọra ti a lopolopo | 17 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 191 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 168 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 51 g |