Eyi jẹ ohun -elo ajewebe Thai Green Curry ohunelo ti o rọrun lati ṣe lati irun (ko si itọsi ti o fẹrẹ fẹ). Yi koriko Green n ṣe itọ bi koriko alawọ ewe - pupọ ati fifọ pẹlu itọwo, pẹlu pe o jẹ 'ọra-wara' lai jẹ ọlọrọ pupọ! Pẹlu tofu tabi chickpeas (rẹ o fẹ) fun amuaradagba, pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ ti o ni ilera fun ẹda-ajewe ti o dara julọ tabi curgan curry ti o yoo fẹ lati ṣe iranṣẹ fun awọn ẹbi ati awọn ọrẹ. Nkan oorun ati igbadun - iwọ yoo fẹran curry yii! Akiyesi: o le ṣàdánwò pẹlu awọn ẹfọ miran ni igbi-kukuru yii, gẹgẹbi: ge-igi, elegede, ewa oyin, Igba, broccoli, ọmọdekunrin laarin awọn omiiran.)
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agolo tofu (alabọde-aladani, cubed, OR chickpeas ti a fi sinu akolo, aṣayan rẹ)
- 1 ata ṣẹli (alawọ ewe, ge sinu awọn ipara-iwọn)
- 1 si 1 1/2 agogo asparagus (ge, OR alawọ ewe)
- 1 awọn tomati ṣẹẹri ti o tobi julọ
- 3/4 le wara wara
- 1/2 si 3/4 ago iṣura ọja iṣura (TABI faux ọja adie)
- 1/2 ago alabapade Thai basil (TABI Basil ti o dara)
- Eyi je eyi: 2 si 3
- kaffir lime leaves (titun tabi tio tutunini)
- Fun Green Curry Lẹẹmọ:
- 1 igi ọka
- lemongrass (thinly sliced, OR 3 Tbsp.
- tio wa ni tio tutunni ti o wa ni awọn ọsin ile Asia)
- 1/4 le wara ti agbon
- 1 si 3 Thai green chilies (OR jalapeno)
- 1 ago alabapade cilantro (ti o ṣe afẹfẹ, leaves & stems)
- 1 shallot (ge)
- 4 si 5 cloves ata ilẹ
- 1 to 2 inch piece galangal (OR alawọ, ti ge wẹwẹ)
- 1 T. soyi obe
- 2 T. orombo wewe (titun)
- 1/2 tsp. kumini (ilẹ)
- 1/2 tsp. coriander (ilẹ)
- 1/2 tsp. ata funfun (ilẹ, wa ninu ọpọlọpọ awọn aisles turari)
- 1 tsp. suga brown
- 1/2 tsp. iyo
Bawo ni lati Ṣe O
Fun diẹ sii nipa lemongrass, wo: Bawo ni lati Ṣetan Lemongrass Fresh.
- Gbe gbogbo awọn eroja igbi ti alawọ ewe-koriko sinu eroja ounjẹ tabi Ti idapọmọra ati fifọ lati ṣẹda ṣan ti alawọ ewe curry (o le nilo lati fi diẹ wara ti agbon ti o ba lo ifilọtọ). Lati ṣe obe nipasẹ ọwọ: Mince ati ki o mu gbogbo awọn eroja ounjẹ pọ ni ekan kan, TABI lo ohun elo ati amọ-lile lati mu awọn eroja ti o fẹlẹfẹlẹ ti o tẹle awọn ounjẹ omi. Gbe segbe.
- Gbe kan wok tabi panṣan frying nla lori alabọde-giga ooru. Fi 1-2 T. epo ati ki o yipada ni ayika, lẹhinna fi gbogbo iwe-kukuru alawọ ewe ti o ṣe. Mu fifun ni iṣẹju 1 lati tu turari.
- Fi awọn tofu tabi chickpeas kun. Ṣẹra-din-din titi ti o fi kún daradara pẹlu obe.
- Fi iṣura kun awọn leaves orombo wewe (ti o ba lo). Aruwo ati din ooru si alabọde-kekere. Gbiyanju simmer iṣẹju 5.
- Fi awọn wara agbon, awọn ẹfọ sii (ayafi basil) ki o tẹsiwaju simẹnti iṣẹju 5-7, tabi titi ti o fi tutu.
- Yọ Korri lati ooru ati idanwo-itọwo fun iyo ati turari. Ti ko ba ni iyọ salẹ, fi kun iyo diẹ sii. Ti o ba jẹ didun fun itọwo rẹ, fi omi miiran ti oje orombo wewe. Ti o ba ṣe lata, fi diẹ wara wara. Ti o ba fẹran ti o dùn, fi diẹ kun gaari diẹ sii.
- Sin taara jade kuro ninu Wok, tabi gbe lọ si ekan ọpọn kan. Wọ lori bulu basilu (tẹ awọn leaves tobi ju sinu awọn ẹṣọ). Bibẹrẹ pupa pupa ti a le ṣe lo tun le ṣee lo gẹgẹbi fifọ, tabi lati fi awọn turari diẹ sii. Sin pẹlu ọpọlọpọ awọn iresi jasmine Thai , ati NI!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1454 |
| Ọra pupọ | 63 g |
| Ọra ti a lopolopo | 52 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,334 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 195 g |
| Fiber ti Dietary | 54 g |
| Amuaradagba | 58 g |