Lakoko ti o ti ngba ẹja kikun ni kikun ni ita gbangba ni Thailand, ni awọn ẹya kan ti Ariwa Ile Amerika a ma ni lati wa pẹlu awọn ọna ṣiṣe miiran ti o wa fun awọn ipo oju ojo. Eyi ni ohunelo eja kan ti o le ṣee ṣe ni ile tabi ni ibi idana ita gbangba. A le lo ọpọlọpọ ẹja funfun ti o ni funfun, pẹlu apẹrẹ pupa , awọ-grẹy, ọpọn Rainbow, tilapia tabi ohunkohun ti o ni eyi ti o dara ati ti o dara. Ti o ba fẹ ọna to dara julọ, yanki eja rẹ ni awọn igi ogede ni ipo idẹ ti aluminiomu.
Ohun ti O nilo
- 1 tabi 2 gbogbo ohun pupa pupa, apọn grẹy, ẹja bulu tabi tilapia, titun tabi tio tutunini
- 1 coriander tuntun titun (cilantro)
- 1 Basil tuntun ti o ni ọwọ
- 4 T. epo (ti o ba nja ẹja)
- Garnish: Lẹmọọn awọn ege tabi awọn wedges fun sisin
- Ounjẹ:
- 1/4 ago gigei gigei
- 1/4 ago soy sauce
- 8 si 10 cloves ata ilẹ (minced tabi e)
- 1 T.
- eja obe
- 2 T. suga brown
- 1/4 tsp. ata dudu
- 1 T. iyẹfun titun tabi lẹmọọn lemi
Bawo ni lati Ṣe O
Ti o ba lo ẹja tio tutun, rii daju pe o ṣe atunṣe daradara ṣaaju ṣiṣe. Eyi le ṣee ṣe ni kiakia nipa wiwa eja ni ekan kan tabi omi omi tutu.
Ti ko ba ti ni eja rẹ mọ: Ṣe kan ge lẹgbẹẹ eti okun ti eja lati ori to 3/4 ti ọna si iru. Wọ inu lati yọ guts ati sisonu. Rin eja inu ati ita. Yọ awọn irẹjẹ nipa fifa ọbẹ nla kan pẹlu iyẹ oju ẹja, fifa lati iru si ori titi ti a fi yọ awọn irẹjẹ pupọ kuro.
- Ṣawọn adiro si 375 F tabi itanna ooru si alabọde.
- Mu gbogbo awọn eroja ounjẹ jọ ni ekan kan. Gbe segbe.
- Gbe eja lori igi gbigbẹ ki o si ṣe apejuwe rẹ nipa ṣiṣe awọn ọna inaro ni inch kan tabi diẹ ẹ sii pẹlu awọn ipari ti eja lati ori si iru. Tan eja kọja ki o ṣe kanna ni apa keji.
- Fun eja ti a yan : Gbe eja sori apẹrẹ nla ti irun aluminiomu tabi oran ewe. Rii daju pe ikun tabi bunkun jẹ nla to bo ati ki o fi ipari si eja naa.
- Drizzle 3 tablespoons (tabi diẹ ẹ sii) ti obe lori eja, ibora mejeji. Rii daju lati ṣonṣo awọn sinu awọn gige ti o ti ṣe, bakannaa sinu iho isalẹ. Ṣe iyokuro isinmi fun nigbamii.
- Mu awọn ẹgbẹ ti o gun oju ogiri naa wa si oke ati ju ẹja naa lọ, ti o si pa pọ pọ. Gbiyanju lati tọju irun naa kuro ni oju ẹja naa, ti o ṣe iru igberiko ijinlẹ lori rẹ. Fold soke kọọkan opin ati ki o scrunch lati oluso. Ti lilo igbọnwọ ewe , pa awọn ẹgbẹ ati opin ti ewe lori ẹja lati bo o. Pẹlu ewe bunkun, o fẹ ki o fẹ ki ewe naa wa si olubasọrọ pẹlu eja, nitori eyi ṣe afikun si adun.
- Ṣe ẹja ni oju ila taara lori ẹja adiro rẹ. Ti o ba ṣàníyàn nipa irunkuro, o le gbe ẹja ti a we lori dì tabi idẹ tabi gbe sinu adiro. Eja ti a we ni ewe ewe yoo beere fun satelaiti tabi atẹ, bi ewe ti o ṣan ni la kọja.
- Beki fun iṣẹju 20 tabi ju bẹẹ lọ, da lori iwọn ati sisanra ti eja rẹ. Yọ eja kuro lati inu adiro ki o ṣayẹwo diẹ ninu awọn ege ti o jinlẹ lati rii ti a ba ti jinna ara ti ara (o yẹ ki o jẹ opa, kii ṣe awọ-awọ tabi awọ-awọ-ara). Ti ikaja nilo diẹ akoko, pada si adiro rẹ fun miiran 8 si 10 iṣẹju, tabi titi ti a fi jinna.
- Lati pari eja, yọ kuro lati inu adiro ki o si ṣi ideri naa, ki o si fa o ni ayika ẹja lati ṣẹda iru ekan kan. Ti o ba nlo bọọlu oran, ṣii ṣii ṣiṣan naa, eyi ti yoo ti di drier ati die-die.
- Titi o ku obe lori eja ati pada si lọla. Yọọ adiro si ipilẹ broil, ati broil fun iṣẹju 5 si 8, tabi titi ti ẹja fi dara julọ browned ati ki o woran. Oju leaves yoo di ohun ti o tutu ati ti o dun.
- Yọ kuro lati lọla ki o si fi wọn wẹ pẹlu eja coriander tuntun ati basil. Fi awọn lemoni gbe tabi awọn ege.
- Lati eja ti o gbona : fẹlẹfẹlẹ rẹ pẹlu omi kekere kan lati tọju eja lati titẹ (ti o ba lo ẹja ẹja, o tun ṣe iranlọwọ lati ṣe itọpa pẹlu epo).
- Drizzle 3 tablespoons (tabi diẹ ẹ sii) ti obe lori eja, ibora mejeji. Rii daju lati ṣonṣo awọn sinu awọn gige ti o ti ṣe, bakannaa sinu iho isalẹ.
- Ẹja ounjẹ ounjẹ 10 si 20 iṣẹju (da lori iwọn ati sisanra ti eja, ati bi igbadun rẹ jẹ gbona). Gba eja lati Cook fun o kereju iṣẹju 5 ṣaaju titan-ni igba akọkọ - bibẹkọ, awọ le duro si irungbọn ati yiya.
- Lo iyokù ti o ku si kekere bi barbecue rẹ, tabi tú lori ẹja ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Eja ni a ṣe nigbati ẹran ara inu ba jẹ opa ati ki o ko si Pink tabi translucent. Lati sin, oke pẹlu coriander titun ati basil, pẹlu awọn wiwọ ti orombo wewe tabi lẹmọọn.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 423 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Iṣuu soda | 1,996 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 53 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 21 g |