Eso ẹran ẹlẹdẹ jẹ aṣayan ti o dara julọ fun ounjẹ ounjẹ ounjẹ lojojumo, lojoojumọ. Wọn le ni sisun ni ọna oriṣiriṣi, ati pe wọn fẹran ẹwà pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja ọtọtọ.
Yi eso ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ pẹlu awọn tomati, ata ilẹ, alubosa, ati thyme. O jẹ ipilẹ ipilẹ ti o jẹun daradara ẹran ẹlẹdẹ. Ijẹ naa jẹ ore-iṣowo-iṣowo, lati bata.
Ọpọlọpọ awọn iyatọ ti o le lo fun sisun ẹran ẹlẹdẹ. Diẹ ninu awọn ewebe ati awọn turari ti o dara daradara pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati awọn tomati ni leaves leaves, thyme, rosemary, fennel, leeks, Mint, ati pasili. Fero ọfẹ lati fi diẹ ninu awọn rosemary si thyme tabi yi awọn eroja pada lati ba iya rẹ jẹ. Basil ati oregano yoo fun awọn ohun itọwo ti Italy, nigbati Creing seasoning yoo fun o ni adun Louisiana. Diẹ diẹ ninu awọn koriko ti o nipọn yoo ṣe o ni ohun-elo Tex-Mex. Lo ayanfẹ ayanfẹ ayanfẹ rẹ.
Wo rirọpo 1/4 si 1/2 ago ti ọja adie pẹlu ọti-waini funfun fun ijinlẹ jinlẹ. Ti o ba ni itirere lati ni ọpọlọpọ awọn tomati tomati-tomati titun ti o le fẹ lati papo awọn tomati kọọkan pẹlu awọn agolo meji tomati titun ti a tẹ.
Awọn ipe apanirẹ fun awọn ikun ti aarin ile-iṣẹ, ṣugbọn o lero lati lo iru omiran miiran ti ẹran ẹlẹdẹ. Ti a ba lo awọn ikunwọ tabi awọn opo sirloin, mu akoko simmering naa pọ si nipa 1 wakati, tabi titi ti wọn yoo tutu.
Awọn ohunelo ti wa ni irọrun ti iwọn si isalẹ; fun awọn servings 2 si 3, ge gbogbo awọn eroja nipasẹ idaji.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoons
- afikun opo epo olifi
- 6 awọn ọpọn ẹran ẹlẹdẹ nla (egungun-inu, aarin ile, nipa 1 inch ni sisanra)
- 1 alabọde alabọde
- 2 cloves ata ilẹ, minced
- 2 (14.5-iwon haunsi) awọn tomati diced tomati
- 1 1/4 agolo adie adie
- 1 tablespoon thyme
- Kosher iyo ati ata, lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Gún epo ni titobi nla tabi ki o mu pan pan lori afẹfẹ-giga-ooru, ki o ṣan awọn ikun ẹlẹdẹ ni ẹgbẹ mejeeji. Drain off excess fat. Yọ awọn ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ki o si ṣeto akosile.
- Peeli awọn alubosa ki o si ge o ni idaji lengthwise. ge awọn halves sinu awọn ege ege.
- Fi awọn alubosa sliced si pan ati din ooru si alabọde-kekere. Tesiwaju lati ṣun fun 2 si 3 iṣẹju, tabi titi ti o fi rọ.
- Fi awọn ẹran ẹlẹdẹ pada si pan pẹlu awọn eroja ti o ku; din ooru si kekere. Bo pan ati simmer fun iṣẹju 30, tabi titi igbasilẹ chops kere ju 145 F.
- Sin awọn ẹrún ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn tomati tomati lori iresi jinna ti o jinna tabi pẹlu awọn ti o pọn tabi awọn poteto ti o dara.
Nipa awọn Ọgbẹ ẹlẹdẹ
Orisirisi awọn oriṣi ẹran ẹlẹdẹ wa ni lati yan lati ati awọn ọna sise oriṣiriṣi fun kọọkan. Rib chops, loin chops, ati awọn ti ko ni egungun ti o dara julọ nigba ti a daun si iwọn otutu ni ibiti o ti 145 F si 160 F. Ti n ṣaṣeyẹ le gbẹ eran naa ki o ṣe ki o lera. Egungun ọfọ ati sirloin chops ni anfani lati o lọra, gbigbona tutu. Egungun ati ọpọn sirloin jẹ pipe fun braises ati awọn ounjẹ ti a ṣeun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 180 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 22 miligiramu |
| Iṣuu soda | 231 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 11 g |