Embutido jẹ apẹrẹ onigbọwọ-a-fried-logged-on-ni-fried ti a ti maa n ṣiṣẹ ni awọn ẹni, awọn apejọ ẹbi ati awọn miiran pataki ni awọn Philippines. O ṣe ko nira lati ṣe ati awọn eroja ko ni gbowolori tabi pataki. Idi ti a ṣe kà a si pe "ohun-iṣẹlẹ pataki" kan jẹ diẹ sii lati ṣe pẹlu irisi rẹ ju ohunkohun miiran lọ.
Kilode ti apẹrẹ fi ṣe bi apẹrẹ kan? Lati mimic apẹrẹ ti embutido Spani , eyi ti, nipa itumọ, jẹ soseji. Ni ipo ti o jẹ eyi, iṣuṣi jẹ iṣeduro agbegbe ti awọn ounjẹ ibile kan ti colonizer.
Ilana igbasilẹ ti aṣa fun awọn ohun ti a npe ni embutido caul fat (tun npe ni bunkun bun; sinal , ni Filipino) laarin awọn ohun elo pataki. Kilari bunkun ti wa ni itankale, ilẹ ẹlẹdẹ ilẹ ti a ṣopọ pẹlu awọn ẹfọ ẹfọ, ayẹyẹ akara oyinbo ati awọn eso ajara ti a gbe si arin, awọn asise Vienna ti a fi sinu ikun tabi awọn aja ti o gbona ni a ṣe agbekalẹ lori oke, ọkan ninu eti ewe bun ni a ṣe pọ lori ẹran ẹlẹdẹ, awọn mejeji ti wa ni tucked ni ati gbogbo ohun ti wa ni yiyi sinu kan log.
Ilana ti n murasilẹ jẹ gidigidi irufẹ lati ṣe awọn ṣiṣan orisun omi ti awọn Filipinos ti gba lati Kannada, awọn alabaṣepọ iṣowo wọn to gun pipẹ ti o ti n ṣe iṣowo ni orilẹ-ede ni igba pipẹ ṣaaju ki Magellan ti sọnu ati gbe ni Central Philippines n ro pe o ti de Fabled Spice Islands.
Awọn ọjọ wọnyi, ọra ibajẹ jẹ soro lati orisun. Idi kan ni pe awọn hog raisers n ta taara si awọn onisọpọ lardi bi a ṣe kà ọra ti o ga julọ ti lard . Idi miran ni pe iran ti o nira-ti-ẹru-ati-buburu nfẹ lati gee awopọ aṣa ti awọn ohun ti a ti ṣe akiyesi lati wa ni akoonu ti ko nirati.
Ohun ti O nilo
- 1/2 kilogram ẹran ẹlẹdẹ (ilẹ finely)
- 1/4 karọọti kãmu (gege finely)
- 1/4 ago bell ata (finely ge)
- 1/4 ife oyinbo (akara oyinbo ti o dara, drained, tabi 1/4 ago raisins tabi 1/8 ago ayun oyinbo ti o dùn ati 1/8 agogo raini)
- 2 teaspoons iyọ (apata)
- 1 teaspoon ata funfun (ilẹ)
- Eyin 3 (ti o ni itọpa)
Bawo ni lati Ṣe O
- Mupọ gbogbo awọn eroja jọpọ.
- Ṣiṣe awọn adalu sinu meji si mẹta awọn agolo wara ti o ṣofo (da lori iwọn awọn agolo) iṣakojọpọ o ni wiwọ.
- Bo awọn agolo pẹlu bankanje. Gbe sinu agbọn steamer fun iṣẹju 45 si 55. Itura.
- Ṣiṣe awọn agolo ki o si tẹ jade kuro ni apamọ . Ti wọn ko ba kuna ni rọọrun, ṣiṣe ọbẹ ni ayika wọn.
- Fi ipari si oriṣiriṣi kọọkan pẹlu fifẹ ati fifẹ fun ọpọlọpọ awọn wakati, pelu ni oju oṣu kan. Eyi ni asiri lati ṣe awọn ege ti o mọ. Ṣiṣe-gbona ẹmu yoo ṣubu nigba ti a ti ge wẹwẹ.
- Lati sin, yọ irisi naa kuro ki o si ge sinu awọn iwọn ila-idaji-inch. Fọra pẹlu ketchup tabi sin ketchup lori ẹgbẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 761 |
| Ọra pupọ | 45 g |
| Ọra ti a lopolopo | 17 g |
| Ọra ti a ko peye | 18 g |
| Cholesterol | 529 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,607 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 5 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 79 g |