Awọn sausaji Bulgarian jẹ ọpọlọpọ bi awọn eroja ati awọn orilẹ-ede ti o ti fa awọn ounjẹ rẹ jẹ. Awọn sausaji tuntun wa, awọn ohun mimu ti o gbona, ti a fi mu ati awọn sausages ti o gbẹ.
Bulgarian Lukanka Soseji
- Lukanka jẹ salami Bulgarian kan ti o gbẹ. O jẹ apẹrẹ ti a ti kọ ni apẹrẹ ati ti ẹran-ara ẹlẹdẹ, ẹran malu, ẹran malu, ata dudu, kumini , iyo, ati fenugreek , ṣugbọn awọn iyatọ wa.
- Lẹhin ti ilẹ ti wa ni sita, a fi ṣan ni sojiji lati gbẹ fun iwọn 40 si 90 ọjọ ati lẹhinna tẹ sinu awọn fọọmu fọọmu aṣoju. Gẹgẹbi pẹlu gbogbo awọn ọja ọja, ẹja iyokù yatọ si da lori kikọ sii ti a fun awọn ẹranko ati agbegbe ti o ti ṣe.
- Awọn oludari lasanka ti o mọ daradara ni awọn eniyan ti Central Bulgaria ni isalẹ awọn ibiti oke gigun Balkan, paapaa awọn ilu Smyadovo, Panagyurishte, ati Karlovo (eyiti o jẹ idaabobo nipasẹ awọn ọfiisi itọsi ti Orilẹ-ede Bulgaria ti o jẹri otitọ rẹ) .
- Bulusian lukanka soseji jẹ nigbagbogbo finely ge wẹwẹ ati ki o yoo wa tutu bi ohun appetizer tabi.
Bulgarian Sudjuk Soseji
- Sudjuk , tun ṣafihan prostuk , jẹ gbigbẹ, ẹlẹdẹ, ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran ẹlẹdẹ ti o ṣe itọju obese ti a ṣe pẹlu awọn ohun elo turari pẹlu cumin, sumac, garlic, iyo, ati awọ pupa. O jẹ gbajumo lori awọn ohun elo ti nmu ohun elo (meze) ati ki o ṣe pẹlu haute -octane rakia brandy.
Bulgarian Babek Soseji
- Babek jẹ alabọde Bulgarian kan ti o gbẹ-itura tabi ẹran alabọde.
Bulgarian Babek Karlovski Soseji
- Babek Karlovski jẹ soseji oyin kan ti o gbẹ-itọju ati awọn ewebe lati agbegbe Karlovo. O mu ki ohun ti o dara julọ fun rakia ati ọti-waini.
Bulgarian Banski Awọn ẹtan Soseji
- Banski Awọn ẹru jẹ asiko ti o ni irun eleyi ti a ṣe pẹlu ẹda paprika, kumini, ata dudu dudu ati awọn turari miiran lati agbegbe Bansko ni awọn oke Rila. O jẹ soseji miiran ti o mu ki ohun ti o dara julọ.
Bulgarian Krenvirshi Sausages
- Krenvirshi jẹ awọn ohun-ọṣọ Bulgarian ti a ṣe lati ẹran ẹlẹdẹ, adie, eran malu tabi apapo.
Bulgarian Shpekov Salami
- Shpekov Salami jẹ igbadun alara ti o gbẹ-daradara.
Bulgarian Karnache Soseji
- Karnache jẹ ọkan ninu awọn ibuwọlu Awọn agbọn ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ Bulgarian ti a ṣe pẹlu awọn turari ni ibọn agbo.
Bulgarian Nadenitsa Lovdzhiiska Soseji
- Nadenitsa jẹ salusi -ti-ni-ẹlẹdẹ ti o gbẹ, pupọ bi salami ṣugbọn ti o kere julọ ati denser. Yiseji yii jẹ nla nigbati o jẹun, sisun tabi jẹ bi o ṣe jẹ.
Bulgarian Petrohan Salami Soseji
- Petrohan jẹ adẹtẹ ẹlẹdẹ Bulgarian ti o fẹran-ti o ni itura ti o ni irun eleyi ti yoo jẹ ẹru lori apọn atẹgun.