Gbogbo Nipa Dinosaur Kale

Dino kale - tun ni a npe ni Tuscan kale, lacinato Kale, dudu Kale, tabi cavolo nero - jẹ alawọ ewe alawọ kan ti o nipọn pẹlu alawọ dudu alawọ-alawọ tabi alawọ ewe alawọ ewe dudu ati ọpọlọpọ erupẹ, adun nutty.

Awọn leaves ni o tutu pupọ pe paapaa nigba ti a ti da wọn daradara ti wọn ni idaduro ohun elo ti o ni igbẹkẹle, itumo wọn jẹ nla fun fifẹgbẹ tabi fifi si awọn ipẹsẹ.

Bawo ni lati ra Dino Kale

Wo awọn leaves ṣinṣin; o fẹ dudu-alawọ ewe alawọ ewe tabi awọn alawọ ewe alawọ ewe ti ko ni brown tabi awọn isinmi wilted.

Ṣayẹwo awọn iyokuro iyokuro-wọn yẹ ki o wo ni titun, ko gbẹ kuro tabi browned, tabi, paapaa buru, ti o fẹrẹ jẹ, boya eyiti o jẹwọ pe awọn ọya ti ni ikore ni akoko diẹ sẹhin.

Ti o da lori bi o ṣe nlo lo kale, o le yan lati wa awọn bunches ti o ni awọn ti o tobi tabi awọn leaves ti o kere sii. Ti o ba fẹ lati ṣun gbogbo rẹ, yan kale pẹlu awọn stems tinrin, ti o ba le, fun diẹ sii paapaa sise.

Bawo ni lati tọju ati imura silẹ Dino Kale

Tọju dino kale loosely ti a we ninu ṣiṣu ni firiji. Ko dabi ọṣọ diẹ ẹ sii, dino kale ko tọju ti o dara ti o ba wẹ ni akọkọ, nitorina o le fi iṣẹ naa silẹ titi ti o ba ṣetan lati lo.

Nigbati o ba ṣetan lati lo, ṣe daju lati fọ awọn leaves daradara. Awọn leaves jẹ gidigidi lagbara ti o ko nilo lati wa ni fere bi ṣọra lati yago fun ọgbẹ ati fifun ni bi awọn ọya miiran. Ko si ye lati lu wọn, ṣugbọn ko nilo lati gbe wọn si tutu lori oke apo fun irin ajo lọ si ile. Ọkan ninu awọn anfani ti alawọ ewe alawọ ewe ni agbara rẹ lati mu diẹ bit ti mimu lai awọn esi ti o bajẹ.

Bi o ṣe le Cook Dino Kale

Dino Kale jẹ paapaa ti o yẹ fun fifun ni igbadun diẹ ninu broth-nìkan sisun pan, fi diẹ diẹ ninu awọn broth, fi awọn ti o mọ ati ki o ge kalẹ, ideri, ati ki o Cook lori ooru tutu titi ti awọn leaves ti wa ni wilted ati tutu.

Aṣayan miiran ti o rọrun julọ ni lati ṣafọri ni epo olifi pẹlu ata ilẹ ati awọn igi-alẹ tabi meji, ti o ba fẹ.

A wọn ti iyọ ati ọfin ti lẹmọọn jẹ dara, ju.

Eyi ni awọn ilana ilana dino kale diẹ diẹ:

• Awọn Epo Kii
• Kale Saladi
• Tomati Pasta Pasta
• Kale ati Bean Minestrone
• Kale Pẹlu Alubosa, Atalẹ, ati Ata

Ti o ba ri pe kale ni diẹ diẹ sii ti kikorò ju ti o bikita fun, gbiyanju lati ṣaju rẹ ṣaaju lilo rẹ ni awọn ilana loke. Blanching ti wa ni yarayara sise eso kan tabi Ewebe ni omi ti a fi omi tutu . Fun dino kale, fi gbogbo awọn leaves ṣan ni omi farabale fun wakati 1, ṣiṣan, fi omi ṣan pẹlu omi tutu lati dara si, ki o si lo ọwọ rẹ lati fa omi pupọ kuro ninu rẹ bi o ti ṣeeṣe. Ilana yii yoo ṣan jade pupọ ninu kikoro naa. Ṣe iwọ yoo padanu diẹ ninu awọn vitamin ni ọna? Bẹẹni, ṣugbọn ti o ba jẹ pe blanching ṣe iranlọwọ fun ọ lati jẹ diẹ kale, ti iṣowo-pipa le jẹ ti o tọ!