Fougasse jẹ ẹlomiran ti awọn pẹlẹbẹ agbegbe ti o dara julọ ti a ri ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede; o le jẹ diẹ mọ pẹlu Foccacia lati Itali. Ọpọlọpọ awọn iru iru onjẹ bakanna naa; hogaza ni Spain; fogassa ni Catalonia; f ugàssa ni Ligurian paapaa akara onjẹ pizza Fugazza lati Argentina . Gbogbo wa ni irufẹ ati lati ni anfani lati inu Roman ounjẹ atijọ ti a pe ni focacius panis , ti o ṣeun ni iyẹfun ti ina.
Awọn Fougasse yọ lati Gusu France, paapa lati Provence nibi ti iwọ yoo ri akara ni Boulangerie tabi paapaa ninu igi ti o wa lori ọta bi Fougasse ṣe jẹ akara ti o ni ounjẹ pupọ gẹgẹbi ohun elo. Akara naa jẹ irọrun ti a le mọ nipasẹ awọn itọsi ti o yatọ ni ayika esufulawa ti o dabi oruka ti alikama.
Nibi ni ohunelo yii, oju ti akara naa ni a fi omi ṣan pẹlu alubosa pupa ti o jẹ ti o jẹ apẹrẹ ti o jẹun, nibẹ ni ọpọlọpọ awọn orisirisi miiran ati pe o le wo awọn iṣeduro ni opin ohunelo yii.
Ohun ti O nilo
- 1 alubosa pupa, thinliclicliced sliced
- 4 agolo (500g) lagbara, iyẹfun akara burẹdi
- 1/2 iwon. (10g) iwukara iwukara, tabi 1 dessertspoon (1 x 7g) ti o ti gbẹ, yara to yara
- 1 1/2 agolo (350g) omi tiri
- 3 tsp. iyo
Bawo ni lati Ṣe O
Ayẹfun Fougasse le ṣee ṣe nipasẹ ọwọ tabi ni alapọpo nipa lilo eyọfula kan.
- Ṣaaju ki o to bẹrẹ akara, gbe alubosa ti a ti ge wẹwẹ sinu omi kekere kan ti omi tutu pẹlu ọkan ninu awọn teaspoons ti iyọ. Soak awọn alubosa nigba ti o ba ṣe akara, yiyii n ṣe iranlọwọ lati da awọn alubosa kuro lati sisun nigbati a ba yan akara.
- Fi iyẹfun sinu ekan nla, tabi ekan ti alapọpo rẹ. Fi iwukara ati iwulo ti o ba nlo titun, ṣubu sinu iyẹfun ati ki o si ṣe iwukara iwukara ati iyẹfun daradara. Ti o ba lo awọn sisun, tẹẹrẹ sinu iyẹfun.
- Fi omi kun ati nikẹhin iyo ati iyọ daradara. Nigbana ni ki o ṣe itọpọ titi ti o fi fẹlẹfẹlẹ, ti o jẹ ki o mu esufula wa ni alapọpọ, tabi tẹ awọn akoonu ti ekan naa si ori oke iṣẹ kan ki o si ṣa ọwọ lẹgbẹ titi o fi di mimu, ki o si da epo naa pada si ekan naa.
- Bo ekan pẹlu clingfilm ki o lọ kuro ni ibi ti o gbona, ti kii ṣe ayeye kikọ silẹ titi ti ilọpo meji, o yẹ ki o gba to wakati kan.
- Ṣaju awọn adiro si 475 F / 240 C / Gaasi 9
- Lẹhin ti nyara, rọra fi ipari si esufulawa lori ibi-iṣẹ ti o ni awọn iṣẹ. Mu awọn akara naa mu daradara ki o si gbiyanju ki o má ṣe ṣalaye pupọ.
- Fura si oju ti esufulawa lẹhinna o ge si meji, lẹhinna sinu meji lẹẹkansi (mẹta ti o ba fẹ awọn ege kekere diẹ).
- Lilo ọbẹ ti o ni ẹbẹ ṣinṣin kan nipasẹ iyẹfun diagonally kọja kọọkan nkan. Ṣọra ki o má ba ge akara naa sinu meji; o yẹ ki o wa darapo. Lẹhinna lati inu sisun yii, fa fifun mẹta tabi ki o ṣafihan diagonally.
- Lilo awọn ika ọwọ rẹ ṣi awọn slits, gẹgẹ bi o ti daa!
- Fi abojuto gbe gbogbo esufulafẹlẹ si iyẹlẹ ti o ni itọlẹ, ti a ti yan atẹ ti yan. Ṣẹru awọn alubosa pupa ati ki o ti gbẹ pẹlu iwe idana. Wọ awọn alubosa ti o ti ni wiwọn lori ilẹ ti akara naa.
- Gbe sinu adiro ti o ti kọja, ati, ti o ba ni ọkan, fun sokiri omi omi ti o dara sinu adiro. Beki fun 10 - 12 iṣẹju titi ti brown brown.
- Lati tọju akori Provencal, gbiyanju akara yii di sinu ọlọrọ, tomatoey Provencal Sauce.
Akejade miiran fun Akara Fougasse
Iru awọn toppings fun akara rẹ yoo dinku nikan nipasẹ irisi rẹ. Lo awọn ewebe titun, awọn ẹfọ (bulu jẹ gbayi) paapaa iye diẹ ti awọn eso ti o gbẹ ati turari fun akara ti o dara julọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 40 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 700 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |