Awọn ounjẹ Pickling bẹrẹ bi ọna lati se itoju awọn ounjẹ lati jẹ ni awọn igba otutu otutu. Ṣugbọn, laipe, awọn eroja ti a ṣe nipasẹ pickling di ohun itọwo ati awọn ounjẹ ti o jẹun ni a jẹ ni ọdun kan. Ni Russia, awọn olutọju tabi zakuski jẹun pẹlu vodka ati awọn ẹfọ amọ, awọn ounjẹ ati eja jẹ ayanfẹ laarin awọn zakuski. Yi ohunelo fun awọn irugbin pickled tabi marinovannymi gribami jẹ tun kan ayanfẹ ni awọn meatless Russian keresimesi Efa Efa Iribomi mimọ ti a mọ bi sochelnik tabi sochevnik .
Ohun ti O nilo
- 3 oun olohun (bọtini kekere, ti o mọ ati ti o ni ipalara; lo awọn orisun fun idi miiran)
- 1/3 ago epo sunflower (tabi epo epo)
- 1/3 ago apple cider vinegar
- 1/3 ago kikan (pupa-waini)
- 1 tablespoon iyọ
- 2 awọn ododo cloves (minced, tabi diẹ ẹ sii)
- 2 leaves leaves (fọ sinu awọn ege kekere)
- 1 tablespoon dill (ge, tabi parsley)
- 1 alubosa nla (ti ge wẹwẹ sinu awọn oruka oruka)
Bawo ni lati Ṣe O
- Opo epo, awọn eso ajara, ata ilẹ, parsley ati alubosa sinu ohun ti ko ni ipa (nonmetallic) saucepan ati mu sise. Fi iyo ati aruwo titi di tituka. Itura si ko gbona.
- Nibayi, sterilize pọn ati awọn lids. Gbe pese olu sinu pọn. Tú brine lori olu ati ki o fọwọsi titi 1/4 inch lati oke ti idẹ. Fila pẹlu ideri sterilized ati refrigerate fun wakati 24 si 72. Sin chilled.