Awọn ilana Ilana Eran Eresi keresimesi - Sochevnik / Sochelnik

Titi di Ilẹ Rudu ti 1917, Russia jẹ orilẹ-ede Onigbagbọ ti Onigbagbọ ọlọtẹ. Nigbati awọn Soviets wá sinu agbara, aigbagbọ ni aṣẹ ti ọjọ ati Efa Ọdun Titun ati Ọjọ Ọdún Titun di awọn ọjọ isinmi ti orilẹ-ede ti a ṣe pẹlu fervor. Ka diẹ sii nipa Awọn Odun Irẹdanu ti Russia nibi.

Niwon 1992, sibẹsibẹ, awọn aṣa ati awọn aṣa aṣa igbagbọ ti o ni igbalode ti wa ni a ṣe akiyesi ni gbangba ni gbangba ati pẹlu itunnu. Aṣa Kristi Orthodox ti Russian ( Rozhdestvo ) ṣe ayeye lori ọjọ kalẹnda Julian ti ọdun 7 ni ọdun kọọkan. Eran Eresi Keresimesi ni ounjẹ oyinbo ti igbẹhin deede ti dide bi o ṣe ni Ukraine, Polandii, ati awọn orilẹ-ede Slaviki miiran. Ni Russia, Nkan Iribomi mimọ yii ni a mọ ni sochevnik (tun sochelnik ) tabi Rozhdestvenskyi sochelnik .

Ọrọ sochevnik / sochlenik nfa lati ọrọ sochivo , satelaiti kan ti a mọ bi kutya ti o wa ninu alikama ti a mu pẹlu oyin. Ounjẹ bẹrẹ nikan lẹhin ti o ti ri irawọ akọkọ ni ọrun alẹ, ni iranti ti Star ti Betlehemu, eyiti o kede akoko ibi ti Kristi Ọmọ.

Ti Ṣeto Ipilẹ

Koriko ti wa lori awọn ipakà ati awọn tabili lati ṣe apejuwe ẹran-ori Kristi Child, ati bi ọna si awọn irugbin ti o dara fun awọn ẹran oyinbo fun ọdun ti nbo, ni ọna kanna ti o nmu awọn irun ti a ṣe lati rii daju pe awọn hens ṣafihan ipese awọn eyin .

Aṣọ ọṣọ funfun, aami ti awọn aṣọ aṣọ ti Kristi, bii tabili ati imọlẹ ti o funfun julọ ti a gbe sinu aarin ti o ni afihan Kristi gẹgẹbi imole ti aye. Ni diẹ ninu awọn idile ti o jẹ onjẹ ni alẹ yi, o ni ọpọlọpọ ounjẹ ti akara Lenten, pagach , ti o wa lẹgbẹẹ awọn abẹla.

Awọn Meatless eran

Wiwa ni akoko ti ãwẹ ati bẹbẹ aṣalẹ Kefa Efa jẹ aijẹẹjẹ ati nigbagbogbo ni awọn ẹka 12 lati bọwọ fun awọn aposteli Kristi. Ni awọn ile-ẹjọ Orthodox ti o muna gan, ko ni ẹja, eja, epo alabajẹ, ati oti jẹ, ṣugbọn ni awọn idile miiran, wọn gba laaye, ṣugbọn kii ṣe ọti-waini pupa, kii ṣe oti lile.

Ijẹ naa bẹrẹ pẹlu Adura Oluwa, ti baba ti ẹbi mu. A gbadura ti idupẹ fun gbogbo awọn ibukun ti odun to koja ti sọ ati ki o gbadura fun awọn ohun rere ni odun to nbo ti wa ni ti a nṣe.

Iya ti ẹbi busi ẹni kọọkan ti o wa pẹlu oyin ni ori agbelebu lori iwaju kọọkan, wipe, "Ninu Orukọ Baba ati ti Ọmọ ati ti Ẹmi Mimọ, jẹ ki o ni didùn ati ọpọlọpọ awọn ohun rere ni aye ati ni ọdun titun. "

Lẹhin eyi, ti o ba jẹ akara, a ti fi akọkọ sinu oyin ati lẹhinna ni ata ilẹ ti a fi ṣan. Honey ṣe afihan igbadun aye, lakoko ti ata ilẹ jẹ aami kikoro ti aye.

Lẹhin ti alẹ, awọn ounjẹ ti wa ni osi unwashed ati awọn ẹbun keresimesi ti wa ni ṣii. Nigbana ni ẹbi lọ si ile-ijọsin, ti o wa ni ile laarin ọdun keji si ọdun mẹta si Ọjọ Keresimesi ti a lo pẹlu awọn ẹbi ati awọn ọrẹ, njẹ lori ẹran ẹlẹdẹ ti a ro, mimu, orin ati ṣiṣe ni igbadun.

• 01 ti 09

  Kutya / Sochivo

  Kutya tabi sochivo tun ni a mọ bi kutia , koljivo, colivă, koliva, ati diẹ sii da lori orilẹ-ede wo ni o wa.

  Eyi ti a fi ṣe awọn koriko alẹmọ Efa Efa, tabi awọn irugbin tabi awọn ẹfọ miiran bi iresi, barle tabi awọn ewa, ti a ṣe oyin pẹlu oyin ati awọn igba miiran ti o pọ si pẹlu awọn irugbin poppy , awọn eso ti o gbẹ, ati awọn eso.

  A jẹ ẹtan lati inu sẹẹli ti o wọpọ lati ṣe afihan isokan ati, ni diẹ ninu awọn idile, a fi ẹsun si kutọ si ori. Ti o ba duro, a le reti ikore oyin nla kan.

• 02 ti 09

  Bimo

  Ni awọn orilẹ-ede Slavic ni ibi ti ọdẹ ọdẹ ati itoju wọn nipasẹ gbigbegbẹ jẹ igbimọ akoko ti orilẹ-ede, o jẹ oye pe idẹ ounjẹ yoo jẹ ohun ti o jẹ ọdun keresimesi Keresimesi. Ni ibamu pẹlu awọn ofin ti o rọrun, o ṣe pẹlu epo dipo bota.

  Diẹ ninu awọn idile fẹ afẹfẹ sauerkraut tabi borshch vegetarian tabi vegetarian kan vegetarian ti o nṣiṣẹ pẹlu mini version of pelmeni nikan kún pẹlu eso kabeeji, awọn poteto tabi awọn olu dipo ẹran. Awọn esufulawa fun awọn wọnyi dumplings ti wa ni tun ṣe pẹlu kan kan tad ti epo sugbon ko si bota.

• 03 ti 09

  Awọn ounjẹ ti a yan ati awọn apẹrẹ

  Awọn apẹrẹ ti a mọ bi zakuski tẹle itọju bimo naa. Awọn ibiti zakuski wọnyi wa lati awọn saladi ti a ṣe pẹlu epo-epo tabi, pelu, epo ti a sunflower, dipo mayonnaise nitori ti awọn yara, ati awọn titobi ọpọlọpọ awọn ẹja ti a yan, ẹbẹ, ati ẹfọ bi gherkins, olu tabi awọn tomati.

  Esoro ti a ti gbe tabi sauerkraut jẹ irawọ ni tabili Eranasi Eranasi Efa ati ti o han ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, pẹlu kikún fun pirozhki ati awọn miiran dumplings. Ni igba miiran, a ma ṣiṣẹ bi saladi pẹlu cranberries, kumini, karọọti shredded, awọn ohun elo alubosa, ati sisunku epo epo. Ewebe "caviars" bi ikra (iru si Serbia ajvar ) tun gbajumo.

• 04 ti 09

  Eja (ti o ba gba laaye)

  Kii gbogbo awọn Onigbagbọ ti Ọdọgbọnwọ jẹ awọn ẹja ati awọn eyin nigba awọn akoko igbadun, nitorina ko gbogbo awọn idile ṣe iranṣẹ fun wọn fun Iribomi Nkan Keresimesi. Fun awọn ti o ṣe, pike-perch, cod, carp, eel, whiting, ati ẹmi-salmon wa ni ipele ile. Aṣeyọri salmon bi kulebyaka (ti o ṣe si Polish kulebiak) ti a ṣe pẹlu awọn ẹyin, dill, ati iresi yoo jẹ ohun ti o dara fun ounjẹ yii.

• 05 ti 09

  Awọn ewa / Legumes / Ewebe

  Awọn ewa awọn ẹdun (o lọra ti a daun ni gbogbo ọjọ) ti o ni itọlẹ pẹlu poteto ti a gbin, ọpọlọpọ ata ilẹ, iyọ, ati ata lati ṣe itọwo, tabi gbongbo eleyi ti a npe ni Ragu iz Ovoshej jẹ awọn ayẹyẹ ti o dara fun igbadun Keresimesi Efa.

  Awọn ewa ati awọn ẹfọ legumes julọ nitori pe wọn ṣe afihan ọrọ ati aisiki ni ọdun to nbo.

• 06 ti 09

  Cereals / Grains / Dumplings

  Cereals, oka, ati dumplings han ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi lori tabili ounjẹ ounjẹ mimọ. Buckwheat pẹlu awọn irugbin ati alubosa, pirozhki sitofudi pẹlu eso kabeeji ati awọn ẹyin (ti o ba jẹ pe ikẹhin ni a gba laaye) ati awọn ohun elo miiran ti o dara julọ, pelmeni meatless , awọn ounjẹ riz, kasha pẹlu awọn eso ti o gbẹ ati awọn nudulu ti o nifẹ tabili ati ti o yatọ lati idile si ẹbi.

• 07 ti 09

  Akara - Bobal'ki / Loksa / Pagach

  Iṣọpọ nla wa ti o jẹ boya boya akara naa jẹ ifihan lori gbogbo tabili tabili Nipasẹ ti Russian. Diẹ ninu awọn sọ pato ko, awọn ẹlomiran sọ pe awọn olugbe Russia ni ihamọ awọn orilẹ-ede Ukrainian ati Slovakia ni o ni bobal'ki tabi loksa . Bobal'ki jẹ boya ohun-itọwo ti o dun pẹlu oyin ati awọn irugbin poppy tabi browned pẹlu sauerkraut.

  Pagach , sitofudi pẹlu poteto tabi eso kabeeji kikun, jẹ ohun miiran ti o jẹ onjẹ ti awọn orisun ti o ni idaniloju. Ti o ba ti wa ni iṣẹ, o wa pẹlu ekan oyin ati ata ilẹ grated fun sisọ.

• 08 ti 09

  Vzvar ati awọn Awọn akara ajẹkẹri miiran

  Dessert lori keresimesi Efa ninu awọn idile ti o jẹ julọ Russian Orthodox ti wa ni o gbẹ awọn eso ati awọn eso tabi eso compote ti a mọ bi vzvar , eyi ti o tumọ si "sise soke" ati pe o jẹ aami kanna si Kompomu Polandii . Eyi ti o ni awọn eso ti o gbẹ, bi awọn apples, pears, cherries, awọn prunes, currants, raspberries, gooseberries, ati raisins, ti wa ni adalu pẹlu oyin ati nigbamii awọn turari ati ki o boiled ninu omi. O jẹ ohun mimu idaji, idaji awọn eso ẹgbin.

  Vzvar jẹ ohun mimu ti o njẹ lati ṣe ayẹyẹ awọn irin ajo tuntun, nitorina o jẹ apejuwe ibi Jesu Ọmọ naa sinu aye. Diẹ ninu awọn idile ni awọn ounjẹ ajẹkẹjade ti o fẹrẹẹtọ bi pryaniki (gingerbread cookies), kozuli gingerbread tabi ẹran-ara koriko . Kolyadki jẹ kukisi krisisi ti Russia, nigbagbogbo, pẹlu iyẹfun rye ati ki o kún fun warankasi curd. Wọn ti fun ni ni aṣa lati ṣe lilọ kiri awọn olutọja Keresimesi ti wọn wọ bi ẹranko ẹranko ti o lọ lati ilekun si ẹnu-ọna ni awọn abule igberiko orin kolyadki .

• 09 ti 09

  Awọn ohun mimu

  Fun awọn Onigbagbọ ti Onigbagbo, awọn ohun-mimu nikan ti a fun laaye ni Keresimesi Efa ni awọn ohun-ọti-lile bi Russian ati ti sbiten , ti iyẹlẹ ti igba otutu ti Russian ti a ṣe pẹlu awọn igi jamba, oyin, eso igi gbigbẹ oloorun ati awọn igbadun ti o fẹ. O ti wa ni ojo melo ṣiṣẹ steaming gbona lati kan samovar. O le jẹ ọti-ọti nipasẹ gbigbepo ọti-waini pupa fun omi nigbati o di iru ti waini ọti .

  Ọti oyinbo miiran ti o fẹran ọti-lile fun awọn isinmi jẹ nalivka (eyiti o ṣe pẹlu awọn igi ọpọtọ, awọn ọjọ, awọn walnuts, eso igi gbigbẹ oloorun, fanila, cardamom, peeli ati awọn gaari ti o wa ni agbọn. O mu ohun mimu yii ni o kere ju ọsẹ mẹta ṣaaju ki awọn isinmi ati nigbagbogbo ti a fun ni bi ẹbun.