Pryanik ( pryaniki jẹ plural) jẹ kukisi turari ti Russia (eyiti a mọ ni akara oyinbo) ti o jẹ dandan nigbakugba ti a ba nṣe tii, eyi ti o jẹ gbogbo akoko, ṣugbọn paapaa ni Keresimesi.
Awọn eniyan ti o rọrun julọ dabi awọn ohun ti o wa ni ayika ti o ti fi ara wọn pọ pẹlu awọn ohun elo ti o ni imọran, nigba ti awọn orisirisi awọn ti o yatọ , gẹgẹbi awọn Tula pryaniky ti a ṣe olokiki, ni igba pupọ ni a ṣe ni fọọmu bọọlu (bayi, ọrọ "oyin oyin") ati fifẹ pẹlu tẹtẹ igi lati gbe ohun elo ohun ọṣọ.
Loni, awọn cookies wọnyi ni o wa ni ayika pẹlu ohun ọṣọ ti a fi si apẹrẹ ati ti o kún fun jam.
Maṣe gbagbe lati sin pryaniki pẹlu tii kan lati samovar fun iriri iriri ibile tabi ti ohun mimu ti igba otutu igba otutu ti Russian ti a mọ bi sbiten .
Wo diẹ sii nipa Pryaniki Russian, ni isalẹ, lẹhin awọn itọnisọna si ohunelo yii.
Ohun ti O nilo
- Fun Esufulawa Kuki:
- 3 agolo / 450g
- iyẹfun (gbogbo-idi)
- 3 teaspoons yan lulú
- 1/2 teaspoon cardamom
- 1/2 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/2 teaspoon Atalẹ
- 1/4 si 1/2 teaspoon cloves (tabi lati lenu)
- Eyi je eyi: 1/2 teaspoon nutmeg
- Eyi je eyi: 1/2 teaspoon allspice
- Teaspoon 1/8 iyo
- 2 awọn ẹyin nla yolks (
- Lo awọn eniyan alawo funfun ti o jẹ alabọba ni ohunelo yii )
- 1 ẹyin nla
- 3 ounjẹ / 40g bota (unsalted, yo)
- 3/4 ago / 265g oyin tabi
- agave omi ṣuga oyinbo
- Fun Glaze:
- 1/2 ago / 110g suga (confectioners ')
- 1 si 2 tablespoons omi
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ọpọn alabọde, ṣan iyẹfun iyẹfun, iyẹfun ti o yan, cardamom, eso igi gbigbẹ, atalẹ, cloves (ṣọra pẹlu awọn cloves - Elo le ṣe awọn ohun itọwo), nutmeg ati allspice, ti o ba lo, ati iyọ. Gbe segbe.
- Ni ekan nla kan, pa pọ 2 ẹyin yolks , 1 ẹyin gbogbo, bota ti o da, ati oyin tabi omi ṣuga oyinbo agave. Ti o ba lo agave, beki 25 iwọn isalẹ nitori awọn ọja brown yiyara. Ni idi eyi, ṣeki ni 325 F dipo 350 F nigba lilo oyin.
- Illa ninu awọn eroja gbigbẹ titi ti a fi dapọ daradara. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o firiyẹ fun wakati kan.
- Adiro Ooru si 350 F. Iwe apamọwọ iwe ni iwọn awọn apoti kuki rẹ lori aaye ti o mọ. Lilo fọọsi kuki kan, apakan awọn oke ti esufulawa ki o si fi wọn si ọwọ rẹ titi ti wọn fi jẹ rogodo ti o fẹẹrẹ. Fi ori awọn kúkì kuki ti a pese silẹ ti o nsi 2 inches laarin kukisi kọọkan. Wọn yoo ṣe itọnisọna ni itọwọn ṣugbọn ṣiwọn idaduro kan.
- Ṣeki fun iṣẹju 10 si 20, tabi titi o fi di ti wura, yiyi awọn oju-iwe naa ni agbedemeji nipasẹ fun ani yan. Itura lori awọn ọṣọ titi ti awọn kuki naa ṣe pẹlẹpẹlẹ. Gbe lọ si awọn ẹṣọ lati pari itupalẹ.
- Lati ṣe gbigbona, ni ekan kekere kan, whisk papọ awọn '' gaari ati omi to pọ (1 si 2 tablespoons) lati fẹlẹfẹlẹ si icing kan. Tan lori awọn kuki ti o tutu pẹlu fẹlẹgbẹ pastry.
Diẹ ẹ sii nipa Pryaniki
Awọn kukisi turari Russian tabi akara oyin ni a ti ṣe lati ọdun 9th, ni akọkọ pẹlu iyẹfun rye , oyin ati Berry oje.
Ni akoko pupọ, awọn eroja adayeba miiran ti a fi kun si ajọpọ, ṣugbọn kii ṣe titi iṣowo fi bẹrẹ pẹlu Aringbungbun oorun ati India ni awọn ọdun 12th ati 13th ti a fi awọn turari kun.
Tula, ọpa ọjọ kan lati Moscow, di olu-ilu Pryaniki-Russia (pupọ bi Toruń ni Polandii). Awọn ile ọnọ ọnọ Tulsky Pryanik ṣi wa ni Tula loni.
Ni igbagbogbo, wọn gbe awọn kuki pẹlu awọn cloves, atalẹ, awọn eso citrus, ata, nutmeg, Mint, Anise, Atalẹ ati ọpọlọpọ awọn ohun tutu miiran, ti o fun wọn ni orukọ pryanosti tabi awọn ohun elo ti o dara.
Ni iṣaaju, pryaniki ṣe pataki pataki ati pe a yan fun awọn ibimọ, awọn isinku, awọn ibi igbeyawo, awọn isinmi ati eyikeyi akoko ajọdun.
Awọn tọkọtaya titun ni wọn gba pryanik si awọn obi iyawo ni awọn ọjọ diẹ lẹhin igbeyawo wọn.
Pryaniki ti a gbe soke si Ẹka aworan kan
Pryanik-ṣiṣe di iru ọna kika ati pe o wa ni iru iru bẹ pe awọn oniṣọnà pataki - prypanniki - ni iṣọju itoju awọn ilana ẹbi wọn ati lati fi wọn silẹ lati iran kan si ekeji.
Bi o ṣe le fojuinu, awọn ilana, awọn eroja, awọn nitobi ati awọn aza kun. Ni ọpọlọpọ igba wọn ri wọn bi awọn kuki ti o tẹ sinu m tabi ti yiyi ti o si ge tabi ti da awọn ẹyọ sinu awọn iyipo.
Wọn ti wa ni awakọ pẹlu funfun funfun ti o nipọn, Pink tabi chocolate icing ati awọn igba miiran ti a ṣe ọṣọ pẹlu awọn eso, awọn eso tabi awọn adẹtẹ citrus, ati diẹ ninu awọn ti a kún pẹlu Jam.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 279 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 204 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 339 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 17 g |