Yi ohunelo fun Serbian ćesnica , tabi keresimesi akara , yato si lati yi ćesnica ohunelo ni pe yi esufulawa ni o ni kan ofiri ti dun.
Awọn ẹya ti o ni imọran ni o kun pẹlu awọn ọṣọ ati awọn ọṣọ ẹsin ti a ṣe lati iyẹfun ti o ni pataki ti ko ni iwukara ati pe yoo jẹ idaduro ti a ṣẹda ni igba ti a ba yan (atunṣe ti a pese).
Iwọn ti o wọpọ laarin awọn ilana meji yii ni owo fadaka ti a da sinu. A gbagbọ pe ẹnikẹni ti o ba ri pe yoo ni orire ti o dara ni odun to nbo.
Ọrọ ćesnica ti wa lati inu ọrọ Serbian čest , itumo "lati pin." Ati pe bẹ ni a ti jẹ akara naa - ni ibiti igbimọ kan nibiti o ti n yi pada ni igba mẹta ni ilodiwọn ṣaaju ki olúkúlùkù ba ṣan ni nkan kan.
Ohun ti O nilo
- Fun Akara Ekara:
- 2 agolo wara (
- gbona , warmed si 105 iwọn)
- 4 teaspoons
- iwukara (gbigbẹ gbigbẹ)
- 4 gaari tablespoons
- 4 ẹyin nla yolks (yara-otutu, ṣetọju awọn funfun)
- 4 ounces / 1 bota bọọmu (ti rọ)
- 1/2 teaspoon iyọ
- 5 1/2 si agolo 6 agolo (gbogbo-idi)
- Fun Ẹja Iparo:
- 1 ago
- iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1 ẹyin ẹyin nla kan (yara-otutu-ooru, ṣetọju funfun)
- 1 tablespoon wara (tabi bi o ti nilo)
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe Akara Akara
- Ni ekan ti alapọpo imurasilẹ tabi ekan nla nla, darapọ wara ati ti iwukara lorun titi ti yoo fi run. Fi suga ati ki o jẹ ki duro iṣẹju 10.
- Fikun awọn ẹyin yufọ 4, bota ti o ni itọlẹ, iyọ, ati iyẹfun 5 agolo 1/2 ati ki o dapọ daradara. Knead 7 to 10 iṣẹju nipa ẹrọ tabi iṣẹju 15 pẹlu ọwọ titi di didan, awọn fọọmu fọọmu tutu ati fa lati awọn ẹgbẹ ti ekan naa ati awọn ika ọwọ rẹ. Ti o ba jẹ alailẹgbẹ, fi kun afikun iyẹfun 1/2.
- Gbe esufulawa ni ekan kan ti a ti fi irọrun ṣe pẹlu itanna pẹlu fifọ ni sise, titan ni ẹẹkan lati fi awọ mejeji ṣe. Bo ki o si jẹ ki o jinde titi ti ilọpo meji. Ti, nigbati a ba fi iyẹfun ṣe imẹlọrọ ni aarin, o tun pada, o nilo lati jinde siwaju sii.
- Ṣọṣọ ti o ni iyẹlẹ kan pan pan yika tabi iyẹfun seramiki lati kekere kan ti n ṣẹṣẹ pẹlu sisun sisun. Punch mọlẹ esufulawa ati ki o knead iṣẹju diẹ lati tu eyikeyi air bubbles. Gbe lọ si ipese pan ati tuck owo fadaka kan ti a ti ni sterilized ni esufulawa. Bo ki o si jẹ ki o jinde titi ti ilọpo meji. Ṣe itọju pẹlu esufulafọn iyẹfun (wo isalẹ).
Ṣe Ejafẹlẹ Igbẹta ati Ṣiṣẹṣọ
- Lakoko ti akara oyinbo ti wa ni nyara ṣe awọn esufulafọn. Ni ekan kekere kan, tẹ 1 ago iyẹfun, 1 ẹyin ẹyin, ati ki o to wara lati ṣe apẹpọn ti o rọrun.
- Pa awọn ege ti iyẹfun fifa ati yika pẹlu ọwọ lati ṣẹda awọn ọṣọ. Fi awọn ọṣọ sinu awọn eniyan alawo funfun ti o wa ni ipamọ ati pe "lẹ pọ" wọn lori akara ti a ti jinde.
- Ni bakanna, a ti pin akara naa si awọn ile-fifẹ pẹlu okun ti a fi ẹṣọ tabi apakan ti iyẹfun ti o ni apẹrẹ agbelebu. Awọn aami ami ẹsin, tabi awọn aworan ti o tumọ si ile-iṣẹ tabi ifarada awọn ọmọ ẹgbẹ ti ile, ni a gbe sinu awọn eefin mẹrin. Ailẹgbẹ ti a fi ẹṣọ tabi asomọ tẹẹrẹ ti esufulawa ni ayika agbegbe ti akara ni ifọwọkan ikẹhin.
Ṣeki ati Ṣiṣe Akara naa
- Oun ni adiro si 400 F. Fọ gbogbo oke ti akara ni awoṣe, awọn ere ati gbogbo, pẹlu ẹyin funfun. Mii fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna bo alailera pẹlu agọ idẹ ati dinku ooru si 350 F ki o si beki 50 si 60 iṣẹju tabi titi ti iwe-kika thermometer ti o ni kiakia ṣe afihan awọn iwọn otutu 190.
- Loosago ninu pan fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna tan jade pẹlẹpẹlẹ si ohun ti okun waya ati ki o jẹ ki itura patapata oke oke soke.
- Akara naa gba aaye ọlá lori tabili Kirẹbiti pẹlu eso alikama ti a gbìn si St. Nicholas Day, walnuts, eso ti a gbẹ, eso titun, ati imolela ti o tan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 236 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Iṣuu soda | 312 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 17 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 8 g |