Ohunelo yii fun awọn ohun ti a ti n pe ni awọn ara Russia, ti a npe ni pelmeni tabi peljmeni , ni o kún fun ẹran-ọsin ilẹ, ẹran ẹlẹdẹ, ati diẹ ninu awọn ọdọ-agutan, ti o wa pẹlu ọti-waini ọti-waini, ata dudu, ati bota. Agbara, sauerkraut ati awọn fọọmu ti o wa ninu awọn ohun elo ti o wa ni awọn ẹkun miran ti Russia.
Ọrọ pelmeni ṣe apejuwe irisi awọ-eti ti awọn wọnyi dumplings, iru si Polish uszka , tabi "awọn eti diẹ," ẹya ti o kere julọ ti Polish pierogi.
Lati ṣe iṣẹ naa ni kiakia, awọn esufulawa ati kikun ni a le ṣe niwaju ati awọn ti o le pejọpọ ni kikun ni ọjọ keji.
Ohun ti O nilo
- Fun Ẹja naa:
- 2 ẹyin nla (otutu yara)
- 2/3 ago omi (tepid)
- 1 tablespoon Ewebe epo
- 1/2 teaspoon iyọ
- 3 1/4 agolo
- iyẹfun (gbogbo idi, diẹ sii fun eruku)
- Fun Fikun:
- 1 alubosa nla (finely grated)
- 8 ounjẹ ẹran ẹlẹdẹ (titẹ si apakan, ilẹ)
- 8 ounṣi eran malu ilẹ (chuck)
- 1 teaspoon teaspoons teas
- 1/2 teaspoon ata dudu
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe iyẹfun naa
- Ninu eroja onjẹ, darapọ awọn eyin, omi, epo, iyọ ati idaji iyẹfun. Fi iyẹfun ati iyẹfun ti o ku diẹ sii titi yoo fi jẹ awọn fọọmu esufulara.
- Tan-an si oju ilẹ ti ko ni itọlẹ ati ki o ṣe ikunlẹ fun iṣẹju 5 tabi titi o fi di alalepo. Fi ipari sinu ṣiṣu ki o jẹ ki isinmi fun ọgbọn išẹju 30. Awọn esufulawa le ti wa ni refrigerated ni aaye yi titi ti setan lati yi eerun.
Ṣe awọn kikun
- Ni ọpọn alabọde, darapọ alubosa, ẹran ẹlẹdẹ ilẹ, eran malu ilẹ, iyo, ati ata titi a fi ṣopọ daradara.
- Refrigerate, bo titi o šetan lati lo.
Fọọmu Pelmeni
- Ge iyẹfun sinu awọn ege mẹjọ. Jẹ ki awọn isinmi ku nigba ti o ba ṣafọ ọkan nkan esufulawa sinu gilasi silọ-ika. Ge eyi sinu awọn ege mẹwa. Ṣe akojọ kọọkan ninu awọn ege mẹwa mẹwa sinu Circle 2-inch.
- Tan 1 teaspoon ti kikun ni ayika ti o fẹrẹẹ si egbegbe. Gbe egungun soke ki o si agbo lati ṣẹda idaji oṣupa, ki o si fi awọn ẹgbẹ pọ pọ, rii daju pe ko si afẹfẹ atẹgun ti o le fa ki wọn ṣawari nigbati o ba n ṣiṣẹ. Ibẹrẹ pelmeni ti o wa lori apoti ti yan-ọti-iṣọ.
Cook awọn Pelmeni
- Gbe ibi nla saltedan ti omi salted lori lati ṣe itọju. Nigbati o ba ṣe 10 pelmeni, ju wọn silẹ sinu omi ti a fi omi tutu . Nigbati wọn ba dide si iyẹlẹ, ṣe afikun afikun 1 si 2 iṣẹju (ṣe idanwo fun idapọ kan). Yọ kuro ninu omi pẹlu sibi ti a fi slotted. Tun ṣe pẹlu iyẹfun ati kikun.
- Sin awọn kikun dumplings pẹlu bota ti o fa, pupa-waini ọti, ata dudu, ati ekan ipara, ti o ba fẹ. Leyin ti o fẹrẹ, pelmeni tun le ṣawọn ni bota titi o fi jẹ brown.
- Ni bomi, o le wa ni yiyọ jade ati ki o kun bi fun pierogi ati tio tutunini fun sise nigbamii bi a ti ṣe alaye ninu wọn bi a ṣe le ṣe awọn igbesẹ alarogi .
A Dumpling a Day
Oro naa ni o ni pe apple kan ọjọ kan yoo pa dokita kuro ṣugbọn awọn eniyan yoo sọ pe o jẹ akoko ti o pọju ọjọ kan ti yoo pa doc ni eti tabi o kere ju ọ ni itunu-ounje ọrun. Nibi ni awọn ilana idapọmọra ti oorun Eastern European eyiti yoo fun ọ ni iwọn "oogun" ọsẹ mẹta fun ọkàn.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 399 |
| Ọra pupọ | 21 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 261 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,117 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 33 g |