Ti o wọpọ, eyiti o jẹ ti awọn ounjẹ kekere-ọra-oyinbo ati ipanu ni gusu Thailand, awọn akara iresi awọn ogede wọnyi ti wa ni ṣiṣafihan ni awọn igi alawọ ati lẹhinna yan ni adiro (tabi barbecued , bi ni Thailand, ti o ba ni akoko ti o tọ!). Awọn ohunelo Thai jẹ rọrun ati igbadun lati ṣe - kan gbe awọn leaves ogede kan (alabapade tabi tio tutunini) ati diẹ ninu awọn iresi didùn ni ibi itaja Ajagbe agbegbe rẹ. Awọn iyokù ti o yẹ ki o tẹlẹ ni ninu rẹ ibi idana ounjẹ. O ṣe igbadun nla tabi ounjẹ ounjẹ!
Ohun ti O nilo
- 1 package awọn igi ogede (titun tabi tio tutunini; ti o ba wa ni tio tutunini, ti o wa fun o kere ju wakati kan)
- 2 bananas
- 1 ago Thai dun iresi
- 1 ago
- agbon agbon
- 1 ago omi
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1/4 ago gaari brown
Bawo ni lati Ṣe O
- Akọkọ, ṣe iresi naa. Gbe iresi ninu ikoko kan pẹlu agbọn agbon, omi, iyọ ati suga brown. Tan ooru si giga tabi alabọde-giga. Muu titi ti wara ti agbon ti tuka ati adalu pẹlu omi ati iresi.
- Nigbati omi-agbon ba de ọdọ ikun ti n ṣafa, tẹri lati ṣii eyikeyi iresi di si isalẹ ti ikoko. Tan ooru silẹ si alabọde-kekere (ni ayika # 2.5 lori titẹ kiakia, ti o ba jẹ pe adiro rẹ ni awọn nọmba). Idaji-idapo pẹlu ideri ki o si simmer bi eyi fun iṣẹju 20, tabi titi o fi di pupọ ti omi-agbon ti gba.
- Pa ooru kuro, ṣugbọn fi aaye silẹ lori apanirun. Bo ori patapata pẹlu ideri ki o gba laaye lati tẹsiwaju "sisẹ" sise lori ara rẹ fun iṣẹju 10 miiran. Fi si itura patapata, tabi ti o ba yara, fi ikoko sinu firiji.
- Nigbati iresi ti tutu, o ṣetan lati fi ipari si. Ṣe apẹrẹ igi ogede kan ni iwọn mita 1-ẹsẹ. O le ge awọn leaves bi wọn ba tobi ju.
- Peeli ọkan ninu awọn bananas ki o si gbe e kalẹ pẹlu opin kan ti bunkun: eyi ni igba ti eerun akara rẹ yoo nilo (iwọ yoo fẹ lati ni leaves ti o tobi ju ni ẹgbẹ mejeeji ti ogede lati di i nigbamii). Yọ ogede ati fifọ diẹ ninu awọn iresi tutu ti o wa ni pẹlẹpẹlẹ, ki o si pa o mọlẹ si approx. ½ inch nipọn, ati bi gun tabi to gun ju awọn ogede. Iwọ yoo tun fẹ ṣe iresi yii "ibusun" lẹmeji bi iyẹwu bi ogede (pe nigbati o ba ṣawe rẹ, iresi yoo yika ogede patapata).
- Nigbati o ba pari ṣiṣe ibusun iresi, dubulẹ ogede lori rẹ, tẹ ni rọra si iresi (o le fọ ogede ni idaji lati tọju iwe-ika naa lẹsẹkẹsẹ).
- N gbe soke bunkun oran, bẹrẹ lati yika ki iresi naa yika ogede patapata. Tuck awọn leaves labẹ ati tẹsiwaju yiyi titi o de opin ti bunkun. Gbiyanju lati yika bi ni wiwọ bi o ti ṣee.
- Fi daju pe ọkan ninu awọn opin 2 dopin pẹlu okun (yoo dabi ẹnipe ina-mọnamọna). Fi eerun naa sinu firiji ki o lọ kuro lati ṣeto fun o kere ju wakati meji, tabi ojiji. O yẹ ki o ni awọn iresi ti o ku fun ideri ọkan.
- Nigbati o ba ṣetan lati jẹ, sisun eerun ni adiro fun iṣẹju 10-15 ni iwọn 325, tabi barbecue o, yika eerun naa lati ṣun ni gbogbo awọn ẹgbẹ (ewe ti o ni ewe yoo tan-brown).
- Ṣiṣe nipasẹ ṣiṣi bunkun ewe ati lẹhinna tẹẹrẹ iresi iresi sinu awọn apa ile-iwọn 2-3. Yọ kuro lati inu bunkun ki o jẹ bi o ṣe jẹ, tabi ṣe eerun awọn iresi "awọn aarọ" ni igbẹ agbọn ti o ni itọri [yan] (boya irọlẹ tabi toasted).