O le ri awọn ẹru ni Awọn ounjẹ ti n ṣiṣẹ ni Kebab Fare
Idẹ ounjẹ Turiki jẹ olokiki fun awọn ohun ajẹkẹyin ounjẹ ti o dùn ati awọn oyinbo bi baklava ati şekerpare (sheh-KEYR 'pah-RAY') . O jẹ olokiki pupọ, sibẹsibẹ, fun asọ oyinbo ti o dùn ati cheesy lati iha gusu ila-oorun ti Tọki ti a npe ni, künefe (kyoon-eh-FAY ').
Turki Turiki
Kọnfefe jẹ ẹgbọn titobi-ti o kún fun warankasi ti a ṣe pẹlu kadayıf (kah-dah-YUF '), ti o jẹ ẹfọ alikama ti a ti yan ni alikama pẹlu pistachio kikun.
Ti wa ni gbona gbona kuro ninu adiro (ki warankasi jẹ asọ ti o si ni okun), ati awọn akara ajẹkẹyin ti o dara julọ ni a le rii ni awọn ile ounjẹ ti a ti n ṣe awọn irin ati awọn ibanujẹ .
A ṣeun ni ikoko ati ti o wa ni ibi ti a ko ni aijinlẹ, ti o jẹ apẹrẹ ti a ṣe apẹrẹ ti o ṣe apẹrẹ fun fifẹnti pataki yii. O jẹ ohun ti o dùn ti awọn eniyan Turki ati awọn alarinrin tun wa pada fun diẹ sii.
Awọn Itan ti Awọn ọja
Ilu Abinibi si awọn ẹgbẹ gusu ila-oorun ti Tọki ti o wa lagbegbe okun Mẹditarenia, Künefe n jẹ onjewiwa Turki agbegbe agbegbe daradara. Ni pato, awọn ti o dara julọ ti Turki tun wa lati agbegbe yii ti orilẹ-ede naa. Kii ṣe idibajẹ pe awọn kekeke wa nikan ni awọn ile ounjẹ ti wọn n ta owo kebab.
Awọn ohunelo ibile fun ẹiyẹ ni a gbagbọ lati orisun ilu Hatay, ọpọlọpọ awọn ilu ni agbegbe naa nperare lati ṣe nkan naa. Awọn ilu ila-oorun gusu ila-oorun ti o wa ni ila-oorun bi Mersin, Adana, Gaziantep, Kilis, Şanlıurfa, Diyarbakır, ati Mardin gbogbo ni awọn iyatọ ti awọn tọkọtaya.
O tun gbajumo ni awọn ẹya miiran ti ilẹ Arab, bi Levant, Egypt, Turkey, Caucasus, ati Greece.
Bakannaa ti a npe ni kanafeh, awọn Palestinians sọ pe o ti bẹrẹ ni Nabulus, nitori lilo rẹ ti a npe ni Nabulsi ti a ti funfun-brine. O wi pe lati wa ni ọdun 10th, awọn eroja akọkọ jẹ kanna ati ki o tẹ suga, warankasi, pistachios, omi dide, ati kaymak.
Awọn ẹya miiran ti awọn pastry ti wa ni ṣe pẹlu kan erunrun lati awọn okun kekere noodle ati semolina esufulawa.
Bawo ni lati ṣe Atunse Dessert
Ofin jẹ gidigidi lati mura, nitorina o fere ṣe pe o wa ni ile. Ọpọlọpọ eniyan duro titi wọn o fi jẹun ni ile kebab lati gbadun awọn ohun idaraya otitọ. Ti o ba dide fun ẹja, sibẹsibẹ, o le gbiyanju lati ṣe. A gba ọ niyanju pe ki o ni pan, tabi kekere ti o kere julọ ti o ni ailewu. Ti o ba n rin irin ajo ni Tọki, o le ra pannefe pan kan ni awọn ile itaja ipese ile ounjẹ, awọn bazaa agbegbe, tabi ni awọn Grand Bazaar ni Istanbul.
Akọkọ eroja akọkọ ni künefe jẹ kadayıf, elesin ti o ti ni igbẹ ti a ti yan ni apakan lati gbẹ. Ni akọkọ, a ti fa fifẹ ti kadayıf nla lati ya awọn oriṣa kuro. Lẹhinna, o ti ge sinu awọn ege daradara. Awọn pan yẹ ki o wa ni kikun dara ṣaaju ṣaaju ki o to titẹ kadayıf ge sinu isalẹ lati ṣe kan paapa Layer.
Nigbamii, igbasilẹ Tọọri Turki iyọ kekere bi kashar, lor, tabi dil ti wa ni aarin. Bakannaa ti a ti gbe kalaayıf miiran ti a ti gbe lori oke ti warankasi lati ṣe awọn ipele ti o wa ni oke. Lẹhinna, ọpọlọpọ oye ti o ti ṣatunwo bota ti wa ni awakọ lori oke lati fi kadayıf saturate. Nikẹhin, a gbe atẹ sinu adiro ati ki o yan titi oke yoo di brown ati crispy.
Ṣaaju ki o to sin, oke ti künefe ti wa ni fika pẹlu awọn pistachios alawọ ewe ati ti ilẹ. Lẹhinna, a ti ge sinu awọn irọbẹri ati ki o ṣe itọju piping gbona ki o jẹ ki warankasi jẹ asọ ti o si jẹ fifẹ.