Helva (gẹgẹbi o ti mọ ni Tọki - halvas ni Greece, halva ni Aringbungbun oorun ati halwa ni India ati Pakistan) jẹ ẹgbẹ awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ ti o da lori boya sitashi bi iyẹfun tabi semolina, tabi eso bi awọn irugbin sesame .
Gbogbo Nipa Dessert Helva
Dessert ti o wa ninu onjewiwa Turki ti pese sile nipa sisọpọ ti semolina tabi iyẹfun ni bota, lẹhinna fifi wara wara tabi omi lati ṣẹda asọ ti o tutu.
Helva awọn ounjẹ ajẹkẹyin oun yatọ gidigidi lati ẹkun si agbegbe ati ẹbi si ẹbi ati jẹ apẹẹrẹ ti o dara fun agbegbe onje ti Turki . Gbogbo ounjẹ ni ọna ọna ti o yatọ si ti o ṣe igbadun wọn. Diẹ ninu awọn fẹ fẹẹrẹ, nigbati awọn miran fi awọn eroja kun bi omi tutu , vanilla, eso igi gbigbẹ ati osan zest.
Ṣaaju ki o to sin, a ṣe itọju helva sinu awọn ọṣọ ti o ni ọṣọ pẹlu kanbi tabi nipa lilo mimu. O tun le ṣee ṣe ni awọn ege alaimuṣinṣin ati ki o jẹun pẹlu kanbi. Semolina ti o ni eso pine jẹ igbadun ti o ṣe pataki julọ ni ibi aṣa Turki. Ni Turki, a npe ni irmik helvası (eti-MEEK 'hell-VAH'-suh).
Helva ṣe ipa pataki ni asa Turki. O jẹ apẹrẹ kan ti a ti pese ni aṣa ni iṣẹlẹ iṣẹlẹ iṣẹlẹ ni igbesi aye ẹbi kan. Helva ni a ṣe fun gbogbo awọn iṣẹlẹ pataki ti aye, lati ṣe iranti awọn ibibi, awọn iku, awọn igbeyawo, awọn idajọ, nlọ fun ati lati pada lati iṣẹ-ogun, ati paapaa bi adura fun ojo!
Helva tun wa ni awọn ọjọ mimọ ati ọjọ isinmi bi Ramadan ati Eid Al-Adha. Ni akoko Ottoman, o jẹ ilana ti o wọpọ fun iranlọwọ lati pin si awọn talaka ni Ọjọ Jimo, ọjọ mimọ ti Islam ni ọsẹ.
O sọ pe ni gbogbo "ile-iṣẹ" Tiki, "iyawo" ni iyẹ nla nla ati ikoko idẹ lati ṣe helva. Ngbaradi ati pinpin ifowo jẹ ọna ti awọn aladugbo ṣe awujọ, dagba awọn ọrẹ ati ibaraẹnisọrọ ni gbogbo agbegbe wọn. Gbiyanju ohunelo ti o rọrun yii fun helva ki o pin pẹlu awọn ẹbi rẹ ati awọn ọrẹ rẹ.
Ohun ti O nilo
- 3 1/2 agolo
- semolina
- 1 3/4 agolo bota ti ko ni itọka
- 2 1/4 agolo gaari
- 3 1/2 agolo wara
- 1/3 ago
- Pine awọn eso
- Epo igi gbigbẹ fun garnish
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni alabọde saucepan, darapọ awọn wara ati gaari. Ooru wara titi ti o fi fi omi ṣan . Ṣawari rẹ nigbakugba titi ti suga yoo ku, lẹhinna yọ kuro lati inu ooru.
- Yo awọn bota ni kan tobi saucepan. Fi awọn Pine Pine ati awọn dryolina gbẹ. Pẹlu iwo onigi, tan semolina lori ati siwaju titi gbogbo rẹ yoo fi bo pẹlu bota. Tesiwaju lati tan-an ki o tun mu adalu naa jọ titi o fi di brown brown ati awọn pin pine dudu.
- Jeki igbiyanju lati pa a mọ kuro ninu sisun, paapa ni ayika awọn ẹgbẹ ti pan. Pa ooru naa kuro.
- Tú adalu wara ti o gbona ni semolina. Jẹ ki o ṣafihan ki o si yanju. Mu ki o dara lati rii daju pe awọn bota ati awọn pin pine pin pin ni gbogbo ọna. Bo ideri kuro ni ideri lori kiraki.
- Jẹ ki isinmi isinmi naa titi gbogbo omi yoo fi gba ati pe o tutu lati mu. Nigbati o ba ṣetan lati sin, o le fọ adalu pẹlu lilo kan sibi tabi awọn ika ọwọ rẹ. 'Helva' dara julọ nigbati o gbona. O le ṣe iranṣẹ ni ikọlu ni opoplopo tabi lo ekan kekere kan bi mimu.
- Gudun eso igi gbigbẹ oloorun lori oke ṣaaju ki o to sin. Omi igbadun jẹ ohun ti nhu nikan tabi pẹlu ọmọ ẹlẹsẹ kan ti iyẹfun vanilla .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 940 |
| Ọra pupọ | 48 g |
| Ọra ti a lopolopo | 27 g |
| Ọra ti a ko peye | 14 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Iṣuu soda | 53 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 115 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 14 g |