Helva jẹ ẹgbẹ ti awọn didun leri ni Tọki ati ni gbogbo awọn Balkans ati Aarin Ila-oorun. Ni ounjẹ ounjẹ Turiki tuntun, awọn meji ni o wa. (O tun mọ ni halva, halvas, ati halwa ni awọn ẹya miiran ti ilẹ Arab.)
Ni igba akọkọ ti o jẹ iru apẹrẹ ti a ṣe pẹlu ipilẹ sitashi, suga ati bota ati awọn ohun elo miiran gẹgẹbi awọn eso ati awọn adun. Iyẹfun koriko ati helolina helva ti wa ni bi awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati ni awọn akoko pataki.
Orisi keji ti helva ni iru apẹrẹ. O ṣe pẹlu ẹdun Sesame nut (dara julọ mọ bi tahini ) ati suga. Ti n ta ni awọn bulọọki ati ti ge wẹwẹ tabi ge sinu awọn cubes lati sin. O ni asọ ti o ni irọra, ti o ni irọrun, die-die ti o ni itọlẹ ti okuta. O nigbagbogbo ni awọn afikun afikun bi awọn eso, awọn eso ti a gbẹ tabi koko inu.
Bawo ni Tahini Helva ṣe
A ṣe itọju Tahini pẹlu awọn eroja meji: ọpọlọpọ awọn irugbin Sesame ati gaari. O tun ni awọn ohun kekere ti citric acid , ayanfẹ adayeba adayeba, ati awọn ohun elo ti o wa ni soapwort eyiti o ṣe iranlọwọ fun iṣeduro awọn aitasera. Awọn eroja miiran bi koko lulú, eso, ati awọn eso ti o gbẹ ni a fi kun lẹhin ti o ti pese ipese helva akọkọ.
Ni akọkọ, irugbin awọn irugbin Sesame ti wa ni isalẹ titi ti o fi jẹ pe o dara julọ, ti o jẹ pe o ni itọlẹ ti a npe ni tahini. A fi omi ṣuga suga pẹlu soapwort jade titi o fi di gbigbọn ati gba lori iṣiro tuntun kan .
Nikẹhin, o ti fi awọn tahini jo. Awọn onisọpọ oluranlowo ti o mọran sọ pe kneading jẹ ipele ti o ṣe pataki julo ati pe a gbọdọ ṣe itọju daradara ati daradara fun awọn esi to dara julọ.
Lọgan ti iduroṣinṣin jẹ ti o tọ, eyikeyi awọn eroja ti a fi kun diẹ ni a ti ṣajọpọ ati ti a ṣe apẹrẹ helva ati pe.
Awọn anfani ilera Ninu Tahini Helva
Tabi helva le jẹ dun, ṣugbọn o ṣajọpọ agbara ati ounjẹ. O ga ni amuaradagba, kalisiomu, Vitamin E, ati fosifeti. Gẹgẹbi awọn apọn miiran, o tun pese agbara pupọ.
Eyi idi ti o jẹ ipanu nla fun awọn ọmọde ati awọn elere idaraya. O tun maa n ṣiṣẹ pẹlu ounjẹ ounjẹ Turkii atijọ lati bẹrẹ ọjọ si ọtun.
Nibo lati Gba Helva
Ti o ba n gbe ti o ba ti Tọki, awọn Balkans tabi Aarin Ila-oorun, o le ri iranlọwọ ni fere gbogbo ọja. Ni Tọki, ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ nla wa ti n ṣe akọọlẹ ti o ṣe iranlọwọ ni ọna ibile pẹlu laisi awọn afikun iyọda.
O le ra awọn bulọọdi ti a ti ṣetan ti tahini helva plain, pẹlu awọn eso pistachio tabi marbled pẹlu koko. Wọn ti wa ni ọpọlọpọ awọn titobi gbogbo ọna isalẹ si awọn iṣẹ pajawiri fun awọn ipanu lori lọ. O tun le ra tahini ṣe iranlọwọ nipasẹ kilogram ni ọpọlọpọ awọn bazaars ati awọn ẹtan. Ti o ba gbe ni ibomiiran ati pe o fẹ lati ṣawari nkan ounjẹ ti o wuni, ti o ni itẹlọrun, o le wa ibi ti ara koriko ti o ṣe iranlọwọ ni awọn ọja Giriki ati Aarin Ila-oorun ati lori awọn aaye ayelujara ti o ta ounjẹ Turki.
Ti o ba fẹ ṣe tahini joko ni ile, o le lo ohunelo yii. O kii yoo ni idaniloju bi awọn ohun amorindun ti o yoo ra ni ile itaja, ṣugbọn o tun ni adun didùn ti o dara julọ, ti o dara pupọ.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon suga
- 16 ounce tahini, tabi papọ sesame
- 1 teaspoon gara citric acid
- 3/4 ago omi
- 1/2 ago shelled
- pistachios , yọ kuro ninu awọn iṣọnku (aṣayan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi omi sinu omi kan ki o mu u wá si sise. Fi suga ati aruwo titi di tituka.
- Fi citric acid kun ati ki o tẹsiwaju lati sise awọn suga titi o fi ṣokunkun ati ki o tutu si aitasera ti oyin funfun. Yọ pan kuro ninu ooru.
- Fi tahini si awọn eeyan ti o nipọn. Lilo iwo igi kan, ṣe igbadun adalu nipasẹ fifọ awọn mejeji ki o mu wa si arin.
- Tun ṣe išipopada yi ni gbogbo igba ti o wa ni ayika ikoko, nigbagbogbo ma ṣan adalu si arin. Nigbati o ba ni ọrọ ti o fẹlẹfẹlẹ, fikun awọn aṣayan aṣayan ati ki o dapọ nipasẹ.
- Tẹ awọn adalu sinu apẹka square tabi onigun merin. Jẹ ki o tutu si isalẹ lati yara otutu. Ge awọn helva sinu awọn onigun ki o si sin. O le ṣaju ọsin kọọkan pẹlu awọn ege ege ti a fi ge ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 600 |
| Ọra pupọ | 34 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 66 mg |
| Awọn carbohydrates | 71 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 11 g |