Awọn ilana ilana Turki ti o dara julọ fun Ramazan

Ramazan jẹ akoko ti awọn idile Turki ṣagbejọpọ ati lati lo akoko ti o jẹun, sọrọ ati sisọpọ pẹlu awọn ibatan ati awọn ọrẹ nigba ti wọn gbadun ọpọlọpọ awọn ounjẹ onjẹ. Ọpọlọpọ awọn idile pada lọ si gbongbo wọn nigba Ramazan ati ṣiṣe awọn aṣa aṣa ti o kọja nipasẹ awọn idile wọn fun awọn iran. Eyi ni idi ti o jẹ ọkan ninu awọn akoko ti o dara julọ ọdun lati gbadun onjewiwa Turki dudu ati awọn ayanfẹ agbegbe . Eyi ni akojọ awọn ilana ti o le sin ni ipele kọọkan ti 'iftar'.

Kini 'Isan'?

'İftar' (eef-TAR) ni orukọ fun ounjẹ akọkọ ti ọjọ ti o ṣagbe akoko aawẹ laarin oorun ati Iwọoorun ni ojo kọọkan. Akojọ aṣayan ni tabili 'iftar' jẹ pataki bi ọna ti o ti n ṣiṣẹ. Pẹlupẹlu pataki ni iṣowo, igbaradi, ati ituro ni ọjọ kọọkan titi di aṣalẹ pe si adura nigba ti awọn ounjẹ, awọn oluranlọwọ ati awọn ounjẹ ebi npa ni igbamẹ ni igbadun ati jẹun.

Ohun ti o le reti ni Iwọn 'Iftar'

Ọpọlọpọ awọn aṣa ti o wa ni ayika 'iftar' onje. Nigbati aṣalẹ 'ezan' (ay-ZAHN), tabi pe si adura ti gbọ, awọn ounjẹ ebi npa nigbagbogbo n bẹrẹ si jẹun pẹlu omi omi, ajẹ oyin akara 'pide' , ati ọjọ kan tabi meji.

Lọgan ti sare ba ti bajẹ, o jẹ akoko lati lọ si bimọ ati idẹ ọkọ ofurufu ti o jọmọ arobẹrẹ Ilu- alade Ayebaye. Lẹhin igbati kukuru kukuru, awọn olukọ ṣiwaju lati ṣakoso awọn ẹkọ akọkọ lati wa. Ounjẹ wa pẹlu ipinnu ti awọn ere ajẹkẹri Turiki ti o wa ni ẹri ati ounjẹ tabi tii .

• 01 ti 07

  Gbọdọ-Yoo Ni Iwọn 'Isan'

  Ọpọlọpọ ounjẹ ti o wa ni deede ni tabili 'iftar'. Paapa awọn ohun kan jẹ lati ya yara ni ọjọ kọọkan.

  Awọn ohun elo ti o wa ni owuro ti o tẹle le wa bi olifi olifi ati akara alade funfun tabi diẹ ẹ sii ti o ni ọpọlọpọ awọn iru wara-kasi, awọn ohun kan bi 'sucuk' (soo-JOOK ') ati' pastırma '(pah-STIR'-mah) ati eso tuntun awọn itọju.

  Ki o si maṣe gbagbe, gilasi omi fun gbogbo eniyan jẹ dandan!

  • akara akara 'pide' tuntun
  • Ọjọ ọjọ onija
  • dudu ati olifi ewe
  • Turiki wara ti alawọ
  • Fresh kaşar warankasi
  • Akara koriko kaşar
  • Awọn ege oyinbo ti a ṣe alaafia spi, tabi 'pastırma' (pah-STIR'-mah)
  • sausaji ti o gbona, tabi 'sucuk' (soo-JOOK)
  • bota tutu
  • awọn itọju eso ati oyin
  • awo kan ti awọn ẹyẹ, awọn tomati ti a ge wẹwẹ ati awọn cucumbers

• 02 ti 07

  Awọn ilana Ilana ti Ramazan

  Bimo ti wa ni nigbagbogbo ṣiṣẹ ni ibẹrẹ ti 'iftar.' Lọ fun awọn ilana igbasilẹ bi awọn eyi nibi. pupa bimo ti pupa

  • pupa lenu pupa, bulgur, ati iresi, tabi obe "chiffgelin"
  • iresi, wara, ati obe bii, tabi 'yayla' çorbası
  • 'Tarhana' bimo
  • tẹnisi ipọn
  • iyẹfun lenu pupa pupa, tabi 'süzme mercimek çorbası'

• 03 ti 07

  Ramazan Vegetable & Bean Recipes

  Awọn ounjẹ ounjẹ ti a ṣe ayọkẹlẹ Turki nigbagbogbo n ṣeun ni epo olifi ati ki o ṣiṣẹ otutu. Eyi ni diẹ ninu awọn ayanfẹ Ramazan.

  • Awọn atẹgun atishoki ara-Turki pẹlu awọn ẹfọ
  • Romano Awọn ewa ni epo olifi
  • Fi awọn ewa to ni awọn obe tomati
  • İmam Bayıldı , tabi Turki ajewewe ti a ti tu eso
  • okra pẹlu awọn tomati ati epo olifi
  • celeriac
  • leeks ati Karooti ni epo olifi
  • awọn ohun ọti oyinbo, tabi fava ni epo olifi

• 04 ti 07

  Awọn ilana ilana Ramazan Main Lakoko Pẹlu ounjẹ

  Eran le jẹ gbowolori ni Tọki. Ọpọlọpọ awọn idile ti wọn ko jẹ ẹran pupa pupọ ni gbogbo ọdun ti o wa ni ọdun Ramadan lati ṣiṣẹ ni o kere ju sẹẹli papa akọkọ pẹlu ẹran.

  • ' Hunkar Beğendi ', tabi stewed eran lori gbona egg mash
  • ' Kuzu Tandır ,' tabi awọn aguntan sisun sisun
  • ' Musakka ,' tabi awọn ododo ati awọn oyinbo ti inu ilẹ
  • ' İslim Kebabı ,' tabi aguntan ti a yan ni awo- adiro ati awọn ohun-ọṣọ ti awọn eggplant
  • ' İzmir Köftesi ,' tabi ounjẹ ti a ti yan ati fifa omi
  • ' Kadın Budu Köftesi ,' tabi 'itanjẹ' iyaafin 'eran
  • ' Egbin ipọn ,' tabi 'etli ıspanak'
  • ' Sitofudi elegede ,' tabi 'kabak dolması'
  • ' Karnıyarık ', tabi squashte squash ti a pa pẹlu eran malu ilẹ

• 05 ti 07

  Awọn ilana igbasilẹ Ramazan Side Dish

  Awọn ounjẹ ẹgbẹ ti o jẹ ọlọrọ ninu awọn carbohydrates jẹ apakan nigbagbogbo ninu tabili tabili 'iftar' pẹlu akọkọ akọkọ. Awọn wọnyi ni diẹ ninu awọn julọ julọ gbajumo.

  • Bulgur & Vegetable Pilaf
  • Rice Pilaf Pẹlu Orzo
  • Turki ti da awọn ata
  • Oju ewe ajara
  • Atunse ọdunkun Turki, tabi ' Saladi Amerika '
  • ' Fárın Makarna ', tabi pasta ti a yan ati ọsan cheeseserole
  • 'Saladi' saladi pẹlu bulgur ati ẹfọ
  • Layered Yufka & Cheji Pastry, Tabi 'Börek'

• 06 ti 07

  Awọn itọsọna Dessert fun Ramazan

  Ramazan jẹ akoko ti awọn ounjẹ ajẹkẹyin ti o wa ni iwaju. Awọn aṣayan ti o dara julọ jẹ awọn ounjẹ ajẹkẹyin titobi ti o wa ni omi ṣuga oyinbo tabi awọn akara ajẹ-orisun wara.

  • Güllaç
  • Baklava
  • ' Şekerpare ,' tabi kukisi semolina ti o ga ni omi ṣuga oyinbo
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı , tabi akara Tọki ati ipara oyinbo
  • Kazandibi , tabi 'isalẹ ti tọkọtaya' paati
  • Tavuk Göğüsü , tabi ' ounjẹ adan igbaya'
  • Sütlaç , tabi fifun iresi ipara
  • Safranlı Zerde jẹ apinati apẹrin saffron

• 07 ti 07

  Awọn ilana Itoju Ramazan

  Pẹlú ọpọlọpọ omi, awọn ohun ọti-lile ti kii ṣe ọti-lile ni a le ṣe iṣẹ ni Ramazan. Ounjẹ jẹ nigbagbogbo papọ pẹlu kofi Turki tabi tii.

  • Turki kofi
  • Turki tii
  • Ayran, tabi ọti waini ọti
  • 'şerbet' (ipin-BET ')
  • Beet oje, tabi 'şalgam suyu'
  • Ohun mimu ti a fi orombo ṣe
  • Awọn ohun mimu ati oje