Itele Yogurt jẹ Staple Pataki ni Duro Turki
Mo ni idaniloju pe o ti gbọ ọpọlọpọ awọn itan ti awọn eniyan ti atijọ ni aringbungbun Asia ti o ngbe daradara sinu ọgọrun-un. Igbagbogbo wọn wa ni asopọ nigbagbogbo si ounjẹ wọn, ati diẹ sii pẹlu lilo agbara wọn ti wara .
Ayẹpo ninu awọn ounjẹ ti nomadic itan, pipọ awọn eniyan, yogurt jẹ ẹya pataki ninu aṣa ounjẹ ti Ilu Turkey loni. Itera wara jẹ ọkan ninu awọn eroja ti o wọpọ julọ ni ibi idana Turki ati ki o run fere ni gbogbo ọjọ.
Ni otitọ, idile idile ti mẹrin le jẹun titi di mẹwa tabi kilo marun ti warati ni ọsẹ kan.
Ko ṣe iyanu. Wara wa ni sunmọ ni gbogbo ounjẹ, bi ipanu, ẹṣọ ati paapaa bi ohun mimu. Fun apẹẹrẹ, a nlo bi fifọ tabi fifọ ẹgbẹ kan pẹlu ọpọlọpọ awọn akẹkọ akọkọ, gẹgẹbi atokọ Turki ati ipẹtẹ tomati ati elegede ti ooru .
Awọn ọmọde ati awọn ọmọ ikoko ti ni iwuri lati jẹ wara ti a ṣepọ pẹlu oyin, suga, tabi awọn itọju eso. A ṣe lo Wara gẹgẹbi ipilẹ ati ki o funrawọn fun awọn tuka Turki gẹgẹbi 'yayla çorbası' (YAI'-lah chor-BAH'-suh) tabi awọn ti o wa ni oke ilẹ .
Wara wara, iru si Wara Giriki ni igbapọ pẹlu awọn ẹfọ oriṣiriṣi ati ọya bi awọn miran le lo mayonnaise. Ayẹwo Turki ti o dara tabi 'meze' jẹ purslane fi oju pẹlu wara ati ata ilẹ . Wara ati eso, pẹlu oats tabi meuslix ti tun di igbadun ni ounjẹ ounjẹ ni ọdun to ṣẹṣẹ.
'Ayran' (ai-RAHN '), ohun mimu ti o ni irun ti a ṣe pẹlu warati ti o wa, omi tutu, ati iyọ jẹ itura ni ọjọ ooru ooru kan ati pe o jẹ ohun ti o dara, iyọda ti o ni iyọda si cola nigbati o ba jẹun ni ounjẹ bi ounjẹ grilled grilled, tabi 'köfte' (kuf-TAY ') .
A ti ṣaju ayran ti o ti ṣaju taara si awọn ohun mimu ti o ni agbara ti o ni agbara ti o wa ninu ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ ati awọn ile itaja.
Ayran ti wa ni oriṣi lati wa ni 'yayık' kan (yai-UK '), ti a ti fi ipari si agbada ti o nipọn. Nibi, awọn eroja ti wa ni gbigbọn papọ nipasẹ fifa awọn yayık briskly pada ati siwaju titi ti ayran di frothy.
A ṣe wara wara ni awọn iṣọ amọ pupa, ọpọlọpọ awọn idile si tun ṣe ara wọn lojojumo lilo ilora wara ati wara titun. Gbogbo awọn fifuyẹ gbe awọn ọja ti a ṣelọpọ ni awọn ṣiṣan ti epo oni-ọjọ ti o to 5 kilo.
Mo ti ṣe itumọ ohun mọrírì fun warati ti o wa ni gbangba ti mo ni akoko ti o ni akoko lile lati jẹ awọn ohun ti o dara, iru eso, bi o tilẹ jẹpe wọn wa ni ọpọlọpọ awọn ilu ilu. Wara wara jẹ ọlọrọ pupọ ati ọra-arara o diẹ sii dabi irun ipara.
Diẹ ninu awọn orisirisi ni a ta pẹlu awọ gbigbẹ ti ipara tabi awọ lori oke, ti a pe ni 'kaymak.'
Kini Lati Ṣe pẹlu Wara Warara
Njẹ o ṣe igbadun nigbati ẹnikan paapaa sọ nipa awọn ọti-wara ti o wa, tabi ṣe o kan ko mọ ohun ti o ṣe pẹlu rẹ? Ti o ba jẹ idiye, o jẹ akoko lati tun ipinnu.
Ọpọlọpọ awọn nkan ti o ni nkan ti o le jẹ ti o le ṣe pẹlu ọti-wara ti o wa ni gbangba, iwọ yoo jẹ iwongba ti o ya. Mo ti gba igbadun mi lati inu onje agbegbe ti Turki ati ti o ti ri ọpọlọpọ awọn ọna ti o dara julọ, awọn ọna ti o wuni julọ lati jẹ wara (laisi ipọnju!), Ati ọpọlọpọ awọn ọna lati ṣafikun rẹ sinu awọn ounjẹ miiran lati jẹ ki wọn jẹ ounjẹ ati diẹ sii ju ounjẹ lọ.
Awọn ero idoti Dun Wara
Gbagbe ẹru, giga kalori ti o jẹ ki o mọ! Itera wara jẹ ipilẹ nla kan lati ṣe awọn igbadun fun awọn eerun ati awọn veggies. O kere pupọ ni sanra ati awọn kalori ju ohunkohun lọ pẹlu mayonnaise tabi ekan ipara, ṣugbọn gẹgẹbi ọra-wara ati adun nigba ti o ba fi awọn oriṣiriṣi awọn ewebe ati awọn turari.
Lo awọn ọti-waini kekere tabi ti kii-sanra ti o ni iyọdapo ati awọn ọpa ti a fi ṣe yẹ fun awọn eerun igi ati pe o ni ilera ti o ni otitọ, ounjẹ kekere ati kalori! Awọn ẹbi rẹ, awọn ọrẹ rẹ, ati awọn alejo yoo fẹran rẹ fun rẹ!
Eyi ni diẹ ninu awọn imọran fun yogurt dip:
- Ọna ti o yara, ọna ti o rọrun julọ lati ṣe dip pẹlu yogurt ni lati ṣe iyọda wiwu saladi ti o jẹ alara ti o wa pẹlu ẹra Giriki. Itali ati ata ilẹ ati eweko eweko ṣee ṣiṣẹ daradara.
O kan whisk ni lulú pẹlu whisk wire lati lenu. O le ṣe o bi agbara tabi bland bi o ṣe fẹ, o kan ṣatunṣe iye ti lulú ti o dapọ mọ.
Wíwọ saladi ni gbogbo iyọ ati turari ti o nilo, nitorina o ko ni lati fi ohunkohun miiran kun. Jẹ ki dip dip fun iṣẹju diẹ ni firiji ṣaaju ki o to sin o lati fun akoko igbadun lati parapọ. - Ọna ti o tẹle ni lati mura fibọ pẹlu warati ni lati darapo ninu awọn turari ati ewebe ara rẹ. Gbẹ turari ni rọọrun. Ata ilẹ lulú, awọn flakes alubosa, awọn flakes parsley, oregano, Basil, Dill, paprika, iyọ seleri - ohunkohun ti o fẹ.
Ṣe idanwo lati wa ohun ti o ṣiṣẹ fun ọ. Ti o ba lero pe dip nilo ara diẹ, whisk ni teaspoon tabi meji ti epo olifi! Maṣe gbagbe iyo ati ata lati lenu.
- Ti o ba ni eroja ounjẹ tabi iṣelọpọ ti o le ṣe puree, o le gba ani diẹ sii. Mo dapọ ni awọn ohun bi awọn ata ilẹ tuntun, pupa tabi awọn ewe alawọ ewe (awọn wọnyi ṣe awọn ṣiṣan ti awọ, koriko tutu ati awọn ewebe tutu bi dill, Mint, parsely, ati chives.
Nigbati o ba nfi awọn ẹfọ titun kun, ranti - kekere kan lọ ọna pipẹ. Ti o ba fi pupọ kun, dipọ rẹ yoo jẹ omi tutu. Bii tabi meji awọn ege ti ata, alawọ ewe ti ata ilẹ tabi awọn igi ti ewebẹ fun ife ti wara jẹ pupọ. Lẹẹkansi, maṣe gbagbe iyọ ati ata lati ṣe itọwo.