Awọn onjewiwa Turki jẹ olokiki fun awọn ẹran-ara rẹ, ti o mọ julọ bi 'köfte' (kuf-TAY '). Ni Turkey, awọn ounjẹ ti wa ni grilled, sisun, ndin tabi paapaa boiled. Ṣugbọn ko si Turki Turki ti o wa ni ọkan ti a daruko lẹhin ẹya ara obirin pataki.
'Awọn ọmọ wẹwẹ ti o ni' (kah-DUN 'boo-DOO' kuf-TAY '), tabi awọn ẹran-ara itan itanjẹ, jẹ bi amusing bi wọn ṣe dùn.
Ati ki o ko nikan orukọ wọn ti o mu ki wọn oto. O tun jẹ ọna ti wọn ti ṣetan ati sisun.
Ni akọkọ, a ṣe awọn iresi sisun sinu ẹran lati fi dè e, dipo akara oyinbo tabi akara oyinbo. Eyi mu ki awọn ounjẹ n ṣe afikun tutu.
Afikun gbogbo awọn ohun elo ati awọn akoko miiran fun awọn ounjẹ wọnyi jẹ õrùn ti o rọrun ati iyọdaba kekere. Ọnà ti wọn ti jinna jẹ tun yatọ.
Ni akọkọ, awọn ẹran-ọbẹ ti a ti ṣe ni ọwọ nipasẹ ọwọ. Lẹhinna, wọn ṣe iyẹfun pẹlu iyẹfun ti o tẹle pẹlu awọn ẹyin ti a lu ati sisun ni epo ti o gbona.
Abajade jẹ ounjẹ ti ounjẹ tutu, ti o ni itọra ti o wa ni awọn ara rẹ ti o wa ni erupẹ, ti o ni erupẹ ti wura. Awọn ọmọ wẹwẹ lati ṣe gigọ nipa orukọ ati ki o fẹran wọn nitori pe wọn ti o ni oju ti o dara ati iyọdaba tutu.
Awọn ẹran onjẹ ti iyaafin n lọ paapaa daradara pẹlu dida Faranse ati awọn ọti oyinbo ti ọti oyinbo ti a npe ni "peya" (PEE'-ahz ). Gbiyanju wọn fun ẹbi rẹ ki o si fi idunnu Turki kan ninu akojọ aṣayan ọsẹ rẹ.
Ohun ti O nilo
- 1/2 iwon / 600 giramu eran malu (85-90% sanra)
- 1/2 ago funfun iresi (jinna itele ti iresi tabi ipalara
- iresi rice )
- 2 teaspoons iyọ
- 1/2 teaspoons ata dudu
- 2 teaspoons allspice (ilẹ)
- 1/2 ago dill (ti o ṣun titun, tabi 2 teaspoons si dahùn o leaves leaves)
- 1 ẹyin
- 1 ago iyẹfun
- Eyin 2 (lu)
- 2 agolo epo iyẹfun (fun frying)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni akọkọ, ki o pa pọ ni eran malu ilẹ, ti a gbin iresi, awọn turari, ati awọn ẹyin fun iṣẹju pupọ titi o fi di aṣọ. Ṣeto eran naa ni apakan fun iṣẹju diẹ lati sinmi. Lẹhinna, fọ kuro awọn ege nla lati ṣe awọn ohun elo ti o wa ni erupẹ, ti o yẹ ni ọpẹ ti ọwọ rẹ.
- Tan iyẹfun lori awo kan. Ni ekan kan, lu awọn eyin pẹlu orita ati fi diẹ ẹ sii ti iyo.
- Tú epo ni ibẹrẹ jinlẹ nipa ọkan inch jin. Lakoko ti epo naa ti n ṣe alapapo, ṣe eerun kọọkan ni iyẹfun onjẹ ni iyẹfun. Rii daju pe o ti ni boṣeyẹ.
- Gbọn pa iyẹfun ti o kọja. Tan ounjẹ ti o ni irugbin ni awọn ẹyin ti o ti fẹrẹ pa lati sọ ọ daradara, lẹhinna gbe lẹsẹkẹsẹ sinu epo ti o gbona.
- Tun eyi ṣe pẹlu awọn ounjẹ pupọ titi ti pan-frying pan ti kun.
- Jẹ ki awọn ounjẹ ti n jẹun titi di ẹgbẹ kan jẹ brown brown.
- Pa wọn kọja nipa lilo orita tabi strainer ki o si ṣe wọn ni deede ni apa keji.
- Ṣọ wọn si awọn aṣọ inura iwe. Tun titi gbogbo awọn ounjẹ rẹ ti wa ni jinna.
- Sin awọn ẹran-ara itanjẹ ti iyaapa pẹlu awọn fries french, macaroni ati warankasi ati eyikeyi ẹja ẹgbẹ ẹgbẹ-ounjẹ fun ohun ti nhu, ounjẹ ti o rọrun ati ti ọrọ-aje pẹlu titọ Turki.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 2742 |
| Ọra pupọ | 250 g |
| Ọra ti a lopolopo | 24 g |
| Ọra ti a ko peye | 171 g |
| Cholesterol | 413 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 3,277 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 79 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 53 g |