Beef ti a ti jinde Kuru Ribs

Onjẹ lori awọn egungun kukuru ti a ti gẹ ti a ti mọ jẹ tutu ti o ṣubu ni ọtun lati egungun. Awọn egungun kukuru ti a fi ẹsẹ ti a fi ẹsẹ ṣan ni a ti ge crosswise lati ọgọrun kẹfa, keje ati ikẹjọ mẹjọ. Kọọkan apakan yẹ ki o ni awọn egungun egungun agbeka mẹta. Ti o ko ba ri wọn ninu ọran eran, o le maa ṣe pataki-aṣẹ wọn lati inu apọn rẹ.

Ohun ti O nilo

• Fun Marinade:
• 1/2 ago alabọde - dun sherry (tabi eso oyinbo oje)
• 1/2 ago
• soyi obe
• 1/4 ago suga brown (aba ti, ina tabi dudu)
• 1/4 iyẹfun eso epo
• 2 awọn ododo cloves ti o tobi julo (ti o ṣubu ati ti a fọ)
• 1/2 teaspoon ilẹ dudu ata
• Fun awọn Ribs:
• Awọn egungun kukuru ti o nipọn ti awọn ọmọ wẹwẹ mẹrin (fọọmu ti o ni fifun, ti o to iwọn 1/2 inpọn)
• Fun awọn ounjẹ Barbecue:
• 1 ago barbecue sauce (ti ibilẹ tabi ti o ni igo)
• Eyi je eyi ti a yan: ge scallions (fun didan)

Bawo ni lati Ṣe O

Awọn Marinade

1. Ni afẹfẹ alabọde, mu sherry ati soyi obe si sise lori alabọde-giga-ooru. Fi ara rẹ sinu suga brown ati dinku ooru si kekere. Bo ki o si simmer fun iṣẹju 5, tabi titi ti gaari yoo tu.
2. Yọ pan kuro ninu ooru. Whisk ninu epo, ata ilẹ, ati ata ati ṣeto rẹ si apakan lati dara patapata.

Awọn Ribs

1. Ni apo nla kan, iyẹfun ti ko jinna, darapọ awọn egungun ati marinade, titan si awọ. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o firiyẹ fun wakati 3 si 12, yika awọn egungun lẹẹkọọkan.

1. Fi omiipa ina ga si alabọde-giga, ṣafihan ina iná gbigbona tabi igbasilẹ kan. Ti o ba nlo ọpọn idari ekun, bẹrẹ ina 30 si 40 iṣẹju ṣaaju ki o to ni kikun. Ọtun ina nigbati awọn ọgbẹ ba wo eeru-ti a bo ati pe o le di ọwọ rẹ mu 4 si 5 inches (iyẹfun gigun) lori awọn ina-ọjọ fun 4 -aaya.
2. Ṣọ awọn egungun naa ki o si ṣabọ awọn marinade. Grill tabi broil awọn egungun 4 si 6 inches lati orisun ooru fun iṣẹju 10 fun alabọde-toje, iṣẹju 12 fun alabọde, ati iṣẹju 14 fun daradara ṣe, titan ati fifun pẹlu obe barbecue lẹmeji. Yọ awọn egungun naa si pèsè tabili ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ pẹlu eyikeyi afikun obe fun sisọ. Fọra pẹlu awọn ajẹsara ti o ba fẹ ti o ba fẹ.

Awọn ounjẹ Barbecue

1. Lati ṣe ounjẹ oyinbo ti ara rẹ, darapọ 1/4 ago ti o ni ipilẹ awọ brown, 1 teaspoon alubosa iyo, 1/2 teaspoon ata ilẹ lulú, 1/2 teaspoon ilẹ Atalẹ, 1/3 ago funfun kikan, 1 ago ketchup, 1/2 ago apricot preserves (pureed ti o jẹ julọ chunky), 1 tablespoon Worcestershire obe ati 1 tablespoon oyin.
2. Mu awọn adalu si sise, ti nmuro lati tu suga. Din ooru si kekere ati simmer fun iṣẹju 15 si 20, sisọ ni lẹẹkọọkan.
3. Pẹlu whisk kan, fi 2 bota tablespoons, ge sinu cubes, tọkọtaya kan ni akoko kan titi ti a fi dapọ. Yọ pan kuro ninu ooru ati ki o jẹ ki itura dara diẹ ṣaaju ki o to lo.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	1256
Ọra pupọ	89 g
Ọra ti a lopolopo	35 g
Ọra ti a ko peye	44 g
Cholesterol	269 ​​iwon miligiramu
Iṣuu soda	1,940 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	37 g
Fiber ti Dietary	1 g
Amuaradagba	76 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)