Iboju si ẹnu ẹnu awọn egungun oyinbo ni lati ṣe alawẹ wọn ni kekere ati lọra. Eyi kii ṣe ki wọn jẹ tutu nikan, ṣugbọn o ṣeun pupọ. O yẹ ki o jasi lo pan pan kuro lati dabobo awọn igbasilẹ nitori awọn egungun oyinbo ni ọpọlọpọ awọn ọra ti yoo sun ni kiakia.
Ohun ti O nilo
- 4 poun (1,8 kg) awọn egungun kekere ti malu
- Fun Marinade:
- 1/2 ago (120 mL) gbẹ waini pupa
- 1/4 ago (60 mL) soy sauce
- 2 tablespoons (30 mL) epo epo
- 2 si 3 cloves ata ilẹ (minced)
- 1 teaspoon (5 mL) si dahùn o thyme
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) iyọ
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) ata dudu
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ni ṣiṣu alabọde tabi ekan gilasi, darapọ awọn eroja marinade. Illa daradara.
2. Fi awọn egungun naa sinu iyẹfun ti aijinlẹ, ti kii ṣe irin-irin-sisẹ ati ki o tú omi-omi naa lori wọn. Rii daju pe awọn egungun ti wa ni boṣeyẹ. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o firiyẹ fun wakati 2 si 6.
3. Gbẹdi irun ati ki o ṣetan fun irunkuro ti koṣe . Nigbati igbona ba gbona, yọ egungun kuro lati marinade ki o si gbe sori irunnu lati ṣun ni itọsọna.
Ṣiṣa omi omi silẹ. Cook fun wakati 1 si 1 1/2, yika gbogbo iṣẹju 15.
4. Lọgan ti awọn ọmọ ẹgbẹ ba de ọdọ iwọn otutu ti o ni iwọn 165 (rii daju lati ṣayẹwo ọpọlọpọ), yọ kuro lati ooru ati ki o sin. Aṣayan: O le lo igbasẹ barbecue ni iṣẹju 15 to iṣẹju ti akoko idẹ. Rii daju pe ki o pa oju to sunmọ awọn egungun, nitorina wọn ko sisun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1666 |
| Ọra pupọ | 127 g |
| Ọra ti a lopolopo | 52 g |
| Ọra ti a ko peye | 61 g |
| Cholesterol | 404 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,536 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 13 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 112 g |