Revani (reh-vah-NEE ') jẹ ohun ounjẹ ti o wa ni Ayebaye ti o wa ni ibi aṣa Turki niwon igba Ottoman. O sọ pe wọn ti fi orukọ rẹ fun ni nigbati Awọn Ottomani ṣẹgun ilu Yerevan ni ohun ti Armenia loni.
Revani jẹ ọkan ninu awọn akara ajẹkẹyin ti o wọpọ julọ ni ounjẹ ounjẹ ti o ṣiṣẹ ni ile ati ninu awọn ounjẹ. O jẹ simẹnti rọrun kan ti o ṣe pẹlu awo kan ti o fẹrẹẹri, alawọ ewe akara oyinbo semolina ti o wa ni ọpọlọpọ omi ṣuga oyinbo.
Awọn ẹya oriṣiriṣi ti revani wa ninu ọpọlọpọ awọn pajawiri ni gbogbo oorun Mẹditarenia, pẹlu Greece, Egipti, ati Jordani lati darukọ diẹ. Gbiyanju ohunelo yii ti o rọrun ati ṣàdánwò pẹlu oriṣiriṣi flavorings lati ṣe atunṣe Turkey Turki ni ile.
Ohun ti O nilo
- Fun Awọn omi ṣuga oyinbo:
- 3 agolo gaari
- 3 agolo omi
- Oje ti 1/2 lẹmọọn
- Fun Akara oyinbo:
- Eyin 3
- 1/2 ago suga
- 3/4 ago epo epo
- Zest ti 1 lẹmọọn
- 1 tsp. fanila
- 1 ago wara wara
- 3 tbsp. iyẹfun
- 1 ago unoloked semolina
- 1/4 ago finely ground hazelnuts
- 1/2 tsp. kẹmika ti n fọ apo itọ
- 2 tsp. pauda fun buredi
- Awọn ẹyẹ agbon ati awọn ilẹ ilẹ fun idan
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju awọn adiro si 350 F (175 C). Girisi 9 x13 omi pan.
- Ṣaaju ki o to bẹrẹ ṣiṣe akara oyinbo, ṣeto omi ṣuga oyinbo lati fun ni akoko lati dara si isalẹ. Bẹrẹ nipasẹ dapọ awọn suga ati omi ni alabọde saucepan. Tan ooru soke ati ki o mu adalu si ṣan nigba ti o n gbe ni kikun.
- Lọgan ti o ba ṣan, din ooru si isalẹ ki o jẹ ki omi ṣuga oyinbo sise ni itọra fun iṣẹju 10 pẹlu ideri kuro. Fi eso lemoni kun si opin. Pa ooru kuro ki o si jẹ ki omi ṣuga oyinbo dara sibẹ nigba ti o ṣe iyokù ti ohunelo.
- Ni ekan nla ti o dapọ, whisk pọ awọn eyin ati suga - whisk awọn adalu briskly fun iṣẹju diẹ titi ti gaari yoo tu. Awọn diẹ ti o whisk, awọn dara rẹ revani yoo tan jade.
- Fi epo, lẹmọọn lemon, fanila ati wara ati whisk fun iṣẹju pupọ siwaju sii.
- Fi awọn eroja ti o gbẹ jọ ki o si dapọ pọ titi ti o fi ni batiri ti o dara.
- Tú awọn batter sinu pan greased pan. Ṣeki titi oke naa yoo fi brown brown daradara ati pe atokọ ti a fi sii ni aarin wa jade mọ, iṣẹju 30 si 40. Lọgan ti o ba yọ pan kuro lati inu adiro, jẹ ki o sinmi fun iṣẹju 5.
- Gbẹ akara oyinbo si awọn eeka-ẹgbẹ tabi awọn igun-apa nigba ti o wa ninu pan.
- Lilo iṣun nla kan, rọra ṣawari gbogbo omi ṣuga oyinbo ti a tutu lori akara oyinbo naa ki o jẹ ki o wọ inu. Bo akara oyinbo pẹlu fọọmu ki o si tun firi si fun awọn wakati pupọ.
- Ṣaaju ki o to sin, ṣe atẹyẹ kọọkan square ti akara oyinbo pẹlu kan pinch ti agbon ati eso ilẹ.
O tun le ṣe ayẹwo revani alawọ-ara-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ni-ọti-waini ati oje pẹlu osan ati oje, tabi o le mu ki lẹmọọn papọ papọ ati lo omi omi ju lati fun akara ni igbadun daradara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 385 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Iṣuu soda | 226 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 61 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 4 g |