Yi fudge ijẹrisi ọlọrọ yii n ni itọwo ti o dara julọ lati inu chocolate ati iyọdafẹ rẹ lati inu wara ti a ti rọ. Awọn eso ti a fi sinu adun ati imọran.
Ti o ni ẹdun Chocolate Fudge ti a ṣe bi ọpọlọpọ awọn fudges ibile, eyi ti o tumọ si pe o yẹ ki a lu lẹhin ti o ti ni sisun ki o yoo ṣeto daradara. O le ṣe igbesẹ yii nipa ọwọ tabi lo oluṣakoso itanna, ṣugbọn rii daju pe lati yago fun pipa tabi fudge yoo jẹ ọkà ti ko ni idunnu. Rii daju lati ṣayẹwo ijade ibaṣepọ pẹlu awọn ilana igbesẹ-ni-igbimọ bi o ṣe le ṣe fudge atijọ .
Ohun ti O nilo
- 2 agolo gaari
- 1 ago omi
- 1 ago wara condensed (sweetened)
- 3 ounce chocolate (unsweetened, finely chopped tabi grated)
- 1 ago awọn irugbin adalu (ti a fi si toasted)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ṣeto 9x9 kan nipa fifi ideri ti o ni fọọmu ti aluminiomu ati fifọ irun ti o fẹ pẹlu fifọ sisọ ti kii ṣe.
2. Ni titobi nla kan darapọ awọn suga ati omi lori alabọde-giga ooru. Mu adalu naa wá si sise, ti nmuro titi di titi ti a fi tuka suga.
3. Gba adalu lati ṣan fun iṣẹju kan, lẹhinna tẹju ninu wara ti a ti rọ. Fi sii thermometer suga ati ki o da awọn adalu naa si iwọn 235, ṣe igbiyanju nigbagbogbo ati fifọ awọn ẹgbẹ ti pan lẹẹkọọkan pẹlu irun ti o tutu lati dẹkun cristallization.
4. Lọgan ti suwiti de 235 F, yọ pan kuro ninu ooru ki o si ṣeto si apakan lati dara fun iṣẹju 15. Ma ṣe mu u rọkoko ni akoko yii, tabi iwọ yoo dagba awọn kirisita ti fadaka ati fudge yoo jẹ ọkà!
5. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun, fi awọn ṣẹẹli grated ati ki o tun ṣe afẹfẹ lati ṣafọ awọn chocolate.
6. Lilo iwo igi kan, lu awọn fudge naa ni kiakia titi yoo fi di gbigbọn ati bẹrẹ lati padanu igbadun rẹ. (Tabi, o le lo irọpọ ina ti o ni ibamu pẹlu apẹrẹ paddle lati lu fudge. Ti o ba lo alapọpo, ṣetọju ni ṣoki bi o ṣe rọrun lati bori ati ki o tan aiyipada fudge ati ọkà.)
7. Lọgan ti fudge bẹrẹ lati nipọn ati ṣeto soke, yarayara tẹ sinu awọn eso ki o si tú fudge sinu apo ti a pese. Gba o laaye lati ṣeto ni iwọn otutu titi di igba ti o duro, nipa wakati 3 tabi oru.
8. Lẹhin ti ṣeto fudge, ge o sinu awọn igun-kekere 1-inch lati sin. Ṣe itaja ti o ku fudge ni apo eiyan airtight ni otutu otutu fun ọsẹ kan, tabi ni firiji fun to ọsẹ meji. Mu fudge wá si iwọn otutu ṣaaju ki o to sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 425 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 12 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 47 mg |
| Awọn carbohydrates | 71 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 6 g |