Apejuwe: Kini tahini? Kini tahini ṣe lati? Ka lori fun itumọ ati lati wa ohun ti o nilo lati mọ nipa tahini.
Kini tahini? Kini tahini ṣe lati?
Tahini jẹ apẹrẹ awọ-gẹgẹbi obe ti a ṣe lati awọn irugbin Sesame, pẹlu diẹ ninu epo ti a dàpọ mọ lati ṣe iduroṣinṣin deede, ati pe ko si ohun miiran. Tahini jẹ eso ilẹ irugbin Sesame, iru bota ọpa ni ara. O jẹ ọra-wara, oily, ati ki o dan sita nut butter ni kalisiomu.
Tahini jẹ eroja ti o wọpọ ni ọpọlọpọ awọn ohun elo ajewe ati awọn ilana ikorira (paapaa ni awọn ọṣọ alade ati awọn hummus homemade ), ati ni igbagbogbo a lo ni sise ni Ila-oorun.
Nibo ni Mo ti le wa kọniki?
O fere ni gbogbo awọn ile itaja ọjà wa tahini, ati pe, gbogbo awọn ile ounjẹ onjẹ ati awọn ile itaja ounjẹ gẹgẹbi Gbogbo Foods yoo ni i ni iṣura, ti o ba mọ ibi ti o yẹ!
Wa fun tahini ni idẹ gilasi, tabi ṣiṣu ṣiṣu tabi igba kan le ṣee. Ni awọn ile itaja okowo ti o tọju (gẹgẹbi Safeway, Kroeger ati Harris Teeter), o le maa n rii awọn ibi ti o wa ni ibi idalẹnu awọn ọmọdekunrin pẹlu awọn aṣayan kekere miiran ti awọn Agbegbe Ila-oorun, gẹgẹbi awọn eso ajara. O tun le ṣe atẹle tahini ni atẹle si ekun peanut ati awọn oyin miiran nut ni diẹ ninu awọn ile itaja onjẹ ati awọn ọja ti o kere julo ati awọn ile itaja iṣowo, nitorina ti o ba n ṣaja ni ibikan ti ko ni awọn ounjẹ ounje ti eniyan, ṣayẹwo bii ọpa ewe aye.
O tun le ri alabapade tuntun ninu aaye firiji ti o wa nitosi awọn hummus ni awọn ile itaja okowo ti o tobi daradara ati awọn ile itaja ounjẹ onjẹ. Lẹẹkọọkan, Mo ti ri tahini ni agbara ti o ni agbara, irun omi ti o gbẹkẹle ti o le tun omi pẹlu omi. Dajudaju, alabapade jẹ nigbagbogbo ti o dara julọ, ṣugbọn itọpa ti powdered yii le jẹ gidigidi rọrun lati tọju fun eyikeyi aini hummus iṣẹju-iṣẹju.
Bawo ni lati lo tahini
Ohun akọkọ lati mọ nipa lilo tahini ni eyi: bi bota ti ekun ara eda, awọn ohun ti o nwaye ni tahini yoo yapa, lati awọn ipilẹṣẹ ki o gbero lori sisọwa tahini rẹ pupọ nigbati o ṣii akọkọ, nitori gbogbo epo naa yoo jẹ lori oke. Eyi jẹ ohun rere, kosi! O tumọ si pe ko si awọn afikun tabi awọn kemikali ti a fi kun si tahini rẹ lati dena rẹ lati ya sọtọ!
Tahini jẹ eroja pataki ni Agbegbe Oorun Ilaorun ati ọpọlọpọ awọn ẹda ilu miiran, pẹlu Greek, North African, ati ounjẹ Turki. O jẹ eroja eroja ninu awọn ilana bi hummus, bakanna bi ọpọlọpọ awọn aṣọ aṣọ saladi ti ajẹsara , gẹgẹbi awọn ọṣọ oriṣa ti o le ṣee lo ni ọna oriṣiriṣi ọna miiran.
Ọpọlọpọ awọn ile onje ti Aringbungbun oorun wa ni ibi-itẹja pẹlu falafel fun fifọ, tabi, ti o ba paṣẹ fun apẹja kan tabi alaipa alaipajẹ, o le jẹ ọkan ninu awọn ti o wa ni idẹ ti o wa pẹlu falafel, pita, ati hummus.
O tun le ṣe tahini ti ara rẹ lai ṣe nkan diẹ sii ju awọn irugbin ati awọn ohun kan simẹnti nikan.
Awọn ilana lilo Tahini
Iyalẹnu kini lati ṣe pẹlu tahini? Eyi ni diẹ ninu awọn ilana ti o rọrun nipa lilo tahini: