Ni China, a ṣe pẹlu awọn ọṣọ ti o ni ẹfọ. Fun awọn ohun ọṣọ ti o wa ni ẹyọrin, fi diẹ epo ju awọn ohunelo awọn ohunelo fun ati ki o ṣe itọju awọn nudulu to gun lati gbẹ wọn jade. O tun le tẹle awọn itọnisọna awọn ọna ipilẹ yii ṣe afihan bi o ṣe le ṣe awọn ohun ọṣọ chow mein . Fero ọfẹ lati lo ede tabi ẹran ẹlẹdẹ dipo adie.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon mung bean sprouts
- 2 ọlẹ adi (boneless ati skinless, 7 si 8 oun kọọkan)
- Marinade:
- 1 tablespoon gigei obe
- 1 teaspoon soyi obe
- Tisọ iyọ (tabi lati ṣe itọwo)
- Oju ewe (tabi lati lenu)
- 1 kekere nkan (kere ju 1 teaspoon) cornstarch
- Ounjẹ:
- 1/4 ago omi tabi omi-ọpa iṣọn-iṣuu kekere
- 1 tablespoon gigei obe
- 1 tablespoon
- soyi obe
- Tisọ iyọ (tabi lati ṣe itọwo)
- Oju ewe (tabi lati lenu)
- 1 tablespoon cornstarch
- 4 tablespoons omi
- Miiran:
- 1/2 iwon gbẹ orodles oniru
- 2 awọn alabọpọ alabọde seleri
- 1 iwon bok choy tabi broccoli
- 1/2 iwon alabapade olu
- 1 ata pupa beli
- 1/2 pupa alubosa
- 1 alawọ ewe alubosa (scallion, orisun omi alubosa)
- 1/4 iyẹfun ewebe (fun frying ati frying, diẹ sii bi o ti nilo)
- 1/4 ago toasted awọn irugbin sesame
Bawo ni lati Ṣe O
- Ọkan tabi 2 wakati ṣaaju ki o to sise, fi omi ṣan awọn koriko ti mung ni pe ki wọn ni akoko lati ṣiṣan daradara.
- Ge adie sinu awọn ila kekere. Fi awọn eroja marinade kun, ti o fi awọn cornstarch kẹhin. Marinate awọn adie fun iṣẹju 20 si 25.
- Awọn igbesẹ mẹta atẹle le wa ni pari nigba ti adie n wa ọkọ.
- Lati pese obe, ninu ekan kekere kan tu 1 tablespoon cornstarch pẹlu awọn omi tablespoons 4. Fún omi tabi adie broth pẹlu obe obe, soy sauce, iyo, ata ati cornstarch ati adalu omi ati ṣeto si apakan.
- Sofo awọn nudulu nipa gbigbe wọn sinu omi ti a fi omi salọ . Fi omi sinu omi tutu lati da ilana ilana sise ati ki o danu daradara.
- Wẹ awọn ẹfọ naa bi o ba nilo. Ge awọn seleri ati ki o bok choy sinu awọn 1/2-inch awọn ege lori diagonal. Ti o ba rọpo broccoli fun bok choy, tẹ awọn irọlẹ naa titi ti awọn gbolohun miran ko jade, ki o si fi sibẹrẹ diẹ si iṣiro. Mu awọn olu rẹ mọ pẹlu asọ asọru ati bibẹ pẹlẹbẹ. Gbẹ ata pupa ata pupa ni idaji, yọ awọn irugbin ati ki o ge sinu awọn chunks. Peeli ati gige awọn alubosa. Ṣiṣe alubosa alawọ ewe.
- O gbona kan wok tabi frying pan lori alabọde-giga si ga ooru. Fi 2 epo epo tablespoons kun . Nigbati epo ba gbona, fi awọn nudulu kun. Fẹ ni awọn ipele titi ti wura. Yọ awọn nudulu lati pan.
- Ooru 2 epo epo tablespoons. Fi alubosa ati ẹran naa kun. Jẹ ki eran jẹ kukuru ni kukuru, lẹhinna mu fifa-fry titi pupa yoo fi lọ ati pe ẹran naa ti jinna nipasẹ. Yọ eran jinna ati alubosa lati pan.
- Cook awọn iyokù ti awọn ẹfọ lọtọ, ayafi fun alubosa alawọ, ti o fun ọ ni iyọ ni iyọ nigba ti o ba fẹ. Nigbati o ba n ṣiṣẹ awọn chocolate bok tabi broccoli, fi 1/4 ago ti omi ati ki o bo nigba ti o ṣiṣẹ. Yọ kọọkan ninu awọn ẹfọ lati pan nigbati ipari-frying. Fi epo diẹ sii bi o ti nilo.
- Fun igbasẹ naa ni igbasilẹ afẹfẹ. Fi gbogbo awọn eroja pada sinu wok, ṣiṣe "daradara" ni arin wok fun obe. Fi obe kun, saropo ni kiakia lati ṣinṣin. Mu ohun gbogbo pọ. Rọ ninu alubosa alawọ. Tú ounjẹ ti a ṣeun ati akara adalu lori oke awọn nudulu. Ṣe itọju imọran pẹlu awọn irugbin simẹnti ti a sọtọ. Sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 647 |
| Ọra pupọ | 33 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 131 miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,095 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 37 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 51 g |