Masala Gosht jẹ ohun elo ti o rọrun sibẹsibẹ ti n ṣafihan pẹlu adun. "Gosṣ" ni Hindi tumo si "ẹran," ati "masala" ni "sisun," bẹẹni satelaiti tumọ itumọ ọrọ gangan bi "ẹran ẹlẹdẹ." O le yan iru eran ti o fẹ lati lo fun satelaiti. Ti o ko ba fẹ lo ẹran-ara tabi mutun, o le ṣe pẹlu oyin, ati pe o yoo jẹ bi igbadun.
Eyi jẹ simẹnti rọrun lati ṣafọ papọ, ṣugbọn awọn ẹtan lati rii ni ọtun ni lati rii daju pe eran jẹ tutu nigbati o ba ṣe. Ohunelo yii jẹ awọn igbesẹ meji: fifẹ eran ati ṣiṣe awọn gravy. Ilana itọnisọna ni kukuru: o jẹ nikan niwọn igba ti o gba ọ lati ṣe gravy. Masala Gosht lọ daradara pẹlu gbigbona, ti a ṣe chapatis tuntun - India flatbread - tabi iresi Jeera. Fi awọn saladi ti o nira bi kachumber fun ounjẹ daradara.
Ohun ti O nilo
- 1 lb. mutton, ewúrẹ tabi eran malu
- 1 tbsp. ata ilẹ ata
- 1/2 c. alawọ coriander alawọ ewe
- Eyi je eyi: 2 alawọ chilies (preferable)
- 1 tbsp. lemon oje
- 4 tbsp. Ewebe, canola (tabi epo epo epo)
- 2 alubosa nla, ti o ni ege wẹwẹ
- 2 tbsp. ata ilẹ ata
- 1 tbsp. Atunwo irọlẹ
- 2 awọn tomati nla ti o diced
- 2 tsp. coriander lulú
- 1 tsp. kumun fumin
- 1/2 tsp. turmeric lulú
- 1/2 tsp. pupa ewe
- 2 tsp. gala masala powder
- Iyọ lati ṣe itọwo
- Garnish: ge coriander
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn eroja ti o wa ni marinade sinu bakannaa ati ki o lọ wọn titi iwọ o fi jẹ pe o ṣunyọ.
- Fi ẹran-ẹran, ẹran-ewúrẹ tabi ẹran-ọsin sinu ọpọn nla kan, ti kii ṣe ohun-ọṣọ ti o si tú omi ti o wa lori ẹran. Illa lati ma ndun ẹran naa daradara. Fi ṣiṣu ṣiṣu fi ipari si ni wiwọ lori ekan naa ki o si ṣeto o ni firiji lati ṣaarin nigba ti o ṣe awọn gravy.
- Gún epo epo ti o wa ni ibẹrẹ ti o ti wuwo, lori iwọn alabọde.
- Nigbati epo epo ba n gbona, fi awọn alubosa a ge. Sauté titi alubosa yoo bẹrẹ si tan-pupa, brown brown.
- Fi awọn ata ilẹ ati awọn pastes pẹlẹfẹlẹ sii ki o si fi omi ṣan ni adalu fun iṣẹju kan.
- Fi lẹẹmọ tomati sii, awọn ohun elo turari ati iyo lati lenu. Illa daradara.
- Sauté awọn masalasi ti o ni imọran - adalu-tomati-turari - titi ti epo yoo bẹrẹ lati yatọ kuro lọdọ rẹ, ni iwọn iṣẹju 10.
- Nigbati awọn masala bẹrẹ lati wo ṣetan, pa ooru naa kuro.
- Fi awọn masala ti a ti pese silẹ sinu iṣọdapọ kan ati ki o sọ ọ sinu igbẹ didan - ma ṣe fi omi kun - ni eroja onjẹ. Lọgan ti ṣe, yọ ideri naa kuro ki o si gbe e ni oriṣi lọtọ.
- Tan sisun naa ni alabọde, labe pan ti o lo tẹlẹ lati din awọn masala.
- Nigbati pan jẹ gbona pupọ, fi ẹran ati marinade kun ati ki o sauté titi ti ẹran naa yoo bẹrẹ si opa.
- Fi awọn masalada kun ti o ti pese tẹlẹ ati 1/4 ife ti omi farabale. Muu daradara.
- Cook titi ti onjẹ jẹ tutu ki o si pa ooru naa kuro. Jeki ṣayẹwo bi eran ṣe ounjẹ. Fi omi kekere kun ti o ba nilo. Abajade ipari yẹ ki o wa ni satelaiti pẹlu asọ, oṣuwọn diẹ. Ti omi ba wa ni pan nigbati a ba ti din eran naa, tẹ fun iṣẹju diẹ diẹ, ṣayẹwo nigbagbogbo.
- Ṣaṣe awọn satelaiti pẹlu coriander coriander ki o si ṣiṣẹ pẹlu chapatis tabi irẹlẹ tabi Jeera iresi ati saladi kachumber .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 449 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Iṣuu soda | 228 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 24 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 49 g |