Ẹjọ Okuta Mẹjọ Pudding Kannada Ọdun Titun Dessert Ohunelo

01 ti 04

Ẹjọ Okuta Mẹjọ Pudding Kannada Ọdun Titun Dessert Ohunelo

Mẹjọ iṣura iresi pudding (八春飯) jẹ ibile Kannada odun titun kan tọkọtaya . Orukọ naa "Mẹjọ Okuta 'wa lati awọn eroja" mẹjọ "ti nkan didun ti o jẹ asọye yii. Ni asa aṣa Kannada awọn eniyan lo awọn oriṣiriṣi awọn eso ti o gbẹ lati ṣe asọrin yi, gẹgẹbi awọn ọti-waini tabi awọn igi ti o ni igba otutu .

Ti o da lori ibi ti o ti wa ni o le jẹra fun ọ lati ni idaduro ti awọn oriṣiriṣi awọ mẹjọ ti a ti gbẹ tabi awọn eso candied, nitorina awọn ohunelo yii nikan ni awọn ipe fun marun ti o yẹ ki o wa ni irọrun ni ibi-iṣowo ti o wa ni agbegbe Gẹẹsi tabi deede. Diẹ ninu awọn eso ti o gbẹ miiran ti o le ronu lilo fun ounjẹ ounjẹ yii jẹ awọn ọjọ, pupa ati awọ pupa ti o ni itọlẹ, jackfruit tabi paapaa ti o jẹ ki o to ni erupẹ longan.

Nọmba mẹjọ jẹ nọmba idan fun awọn eniyan Kannada. Ni Kannada, nọmba mẹjọ jẹ bi ohun miiran Kannada ṣiṣẹ "fa 发". fa 发 ni Kannada jẹ ọlọrọ tabi lati ṣe rere ni iṣowo. Pẹlupẹlu, nitori pe ounjẹ ounjẹ yii jẹ awọpọ ati didara, o duro fun orire ati didun fun ọdun titun. Ọdun oyinbo yii jẹ gidigidi gbajumo jakejado China ati Taiwan, ati pe bi o tilẹ jẹ pe a ṣe apejuwe yi ni Ọja Ọdun Ṣiṣẹ titun kan ti a le jẹ ni gbogbo ọdun.

Eroja

• Ọwọ awọn cherries ti awọn gaari ti awọn gaari
• Awọn ọwọ ti dudu raisins
• Ọwọ ti awọn raisins ofeefee
• Ọwọ ti awọn gaari lotus awọn irugbin (ti o wa ni fifuyẹ ti Kannada)
• 1 gbẹ apricot
• 2 agolo "yika" glutinous iresi (alalepo iresi)
• 100g pupa bean lẹẹ (awọn onibara, wa ni fifuyẹ ti Kannada)

Awọn akoko

• 1 tablespoon epo sunflower
• ¼ teaspoon iyọ

Eroja fun Sugar Syrup

• 1 tablespoon gaari
• 1 tablespoon oyin
• ½ ago omi
• 2 tablespoon potato sitashi water (1/2 teaspoon potato potato pẹlu 1 tablespoon omi ati ki o illa papọ, o le ropo potato sitashi pẹlu iyẹfun iyẹfun)
• Tọkọtaya ṣa silẹ ti dide tabi eyikeyi iru Flower Flower. (iyan)

Ni diẹ ninu awọn ilana iyẹlẹ Mẹjọ ti Ọra iṣura Pudding o sọ pe lati lo "obe osmanthus ti o dun-dun" ṣugbọn ti o ko ba le rii eyikeyi ti o fẹ lati ropo pẹlu irun-soke.

02 ti 04

Igbese 1 ati Igbese 2

1. Soak yika glutinous iresi (alalepo iresi) ni omi tutu fun o kere ju wakati kan. Ṣibẹrẹ o ni olupin osere kan tabi steamer gẹgẹ bi ọna ti o yoo ṣe ounjẹ iresi deede. Mu awọn iresi ti o jinna darapọ pẹlu epo ati ti iyọ nigba ti o gbona.
2. Fẹlẹ diẹ ninu awọn epo kan lori egungun alabọde ati ki o ge awọn suga glazed ṣẹẹri ni idaji. Gbe awọn eso ti o gbẹ ati awọn ẹri glazed ti o wa ninu aworan.

03 ti 04

Igbese 3

3. Fi idaji awọn iresi ti o ni imọ-sisun ti a fi sinu sisun ni ekan naa ki o tẹ mọlẹ diẹ diẹ, ki o si fi 100-pupa ni ìrísí pupa ni arin.

04 ti 04

Igbese 4 si 7

4. Lo kekere diẹ ti iresi glutinous lati bo ekan pupa pupa ati ki o gbe awọn irugbin lotus suga ati awọn giradi glazed ni ayika ekan naa

5. Fi gbogbo iresi ti o ni iyọọda sinu ekan naa ki o tẹ mọlẹ. Nya si fun ọgbọn išẹju 30.

6. Lo ikoko kekere kan lati ṣa gbogbo awọn eroja fun omi ṣuga oyinbo. Fi ara rẹ sinu omi omi sitashi ilẹkun lati ṣe itọju omi ṣuga oyinbo.

7. Tipọ omi irun ipara lori awo kan ki o si fẹ omi ṣuga omi suga lori oke. Ṣetan lati sin.