Awọn Ewa Pupa-Black pẹlu Ham ati Ọya

Eyi jẹ ohun ounjẹ ti o ni agbara kan ati awọn ayanfẹ ni Ilu Gusu Amerika. Ṣe iṣẹ pẹlu diẹ ninu awọn akara ọfin ati awọn ideri ti o ni awọ fun oriṣiriṣi gusu gangan kan. O tun ṣe iṣẹ aṣa ni Ọjọ Ọṣẹ Titun nitori pe awo ti awọn ewa dudu-eyeda ni a npe ni iṣowo ti ọrọ ati aisiki fun ọdun to nbo.

Ohun ti O nilo

• 1/2 iwon si dahùn o Ewa-dudu eyed (rinsed ati lẹsẹsẹ)
• 1/4 iwon ẹran ẹlẹdẹ (ge sinu awọn ege kekere)
• 1 alubosa nla (ge)
• 4 gbogbo ata ilẹ cloves (peeled)
• 2 mu awọn hoọọmu ti o mu (nipa 1 lb. ni apapọ)
• 1 teaspoon si dahùn o thyme
• 1 bunkun bunkun
• 6 agolo adie adie
• 1 iwon collard ọya
• Dash ata ilẹ (tabi lati lenu)

Bawo ni lati Ṣe O

1. Fi awọn Ewa dudu-eyedi sinu ikoko nla kan ati ki o bo pẹlu omi tutu nipasẹ inṣi meji. Jẹ ki o ku ni oru ni iwọn otutu yara.
2. Ṣẹgbẹ awọn Ewa, fi omi ṣan daradara, ki o si tun sẹgbẹ lẹẹkansi.
3. Gbẹ ikoko. Fi ẹran ara ẹlẹdẹ sii ki o si ṣaun, igbanisọrọ ni igba, lori alabọde kekere-ooru, titi ti ẹran-ẹlẹdẹ ti jẹ browned ati pera ti jigbe, nipa iṣẹju 4. Fi alubosa ati ata ilẹ kun, ki o si ṣawari, saropo ni igba, titi alubosa yoo bẹrẹ lati ṣe itọlẹ, ni iṣẹju 5.

1. Fi awọn hocks ham, thyme, bunkun bunkun, awọn Ewa-dudu eyed ati adiye adie. Mu awọn adalu si sise kan lori alabọde-giga ooru, yiyọ kuro eyikeyi foomu ti o ga soke. Din ooru si kekere ati simmer, bo, fun ọgbọn išẹju 30.
2. Nibayi, fọ awọn ọṣọ collard ati ki o yọ apakan alakikanju ti awọn stems. Ṣipa awọn leaves naa ni ainipẹkun. Fi awọn leaves collard si ikoko pẹlu awọn Ewa, ki o si pada adalu si sise. Din ooru si isalẹ ati simmer, ṣiṣafihan, titi ti awọn ewa ati awọn ọya jẹ tutu, ni iwọn iṣẹju 10. Akoko lati ṣe itọwo pẹlu ilẹ dudu dudu titun ati ki o sin gbona.

Ohunelo Awọn itọkasi ati Italolobo

• Ti o ba fẹ lati mu awọn Ewa ni kiakia, fi wọn sinu ikoko nla kan ati ki o bo pẹlu omi tutu ni inimita 2. Mu wá si sise kan lori ooru giga ati sise fun iṣẹju meji. Yọ pan kuro ninu ooru, bo ki o jẹ ki duro fun wakati 1/2. Ṣẹgbẹ awọn Ewa, fi omi ṣan daradara, ki o si tun sẹgbẹ lẹẹkansi.
• Rii daju lati wẹ ọṣọ collard daradara ṣaaju lilo, bi awọn leaves le ni iyanrin ati ki o grit lori wọn.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	252
Ọra pupọ	11 g
Ọra ti a lopolopo	3 g
Ọra ti a ko peye	5 g
Cholesterol	52 mg
Iṣuu soda	1,441 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	17 g
Fiber ti Dietary	5 g
Amuaradagba	22 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)