Iyalẹnu nipa teff? Ka lori fun itumọ kan ti wiwa ọkà gbogbo, pẹlu ibiti o wa, bi o ṣe le ṣawari rẹ, ati awọn ilana diẹ ti o rọrun.
Kini okunfa?
Teff jẹ irugbin gbogbo , iru awọn irugbin miiran ti o mọ julọ gẹgẹbi barle, alikama, ati quinoa . O ti ni igbimọ gbajumo tuntun laipe lori awọn igigirisẹ miiran ti o gbajumo ti a npe ni "awọn oka atijọ" gẹgẹbi freekeh ati quinoa. Ko dabi ọpọlọpọ awọn oka ni gbogbo, tefiti jẹ akara ti ko ni gluten ti o dara fun ọpọlọpọ awọn celiacs ati awọn ti o ni gutun jẹ inilara tabi ẹnikẹni ti o n gbiyanju lati dinku iye gluteni ti wọn jẹ.
Lakoko ti awọn ibi idana Amerika ati awọn olutọ ti ko ni free gluten ti wa ni o bẹrẹ lati ṣawari awari, o ti jẹ ohun ti o ṣe pataki ti onjewiwa Ethiopia fun awọn iran. Ti o ba ti jẹ ounjẹ ni ile ounjẹ Ethiopia kan, o ṣee ṣe fun ọ lori apẹrẹ ti o rọrun, apẹrẹ ati ọbẹ oyinbo ti a npe ni "injera", ti a ṣe lati inu wiwa.
Wo tun: 8 awọn irugbin ti o ni ilera gbogbo ti o yẹ ki o gbiyanju
Ohun tio wa fun teff
Teff jẹ rọrun lati ṣe iranran, niwon awọ awọ rẹ ati awọ kekere jẹ ki o jade laarin awọn oka miiran. O dabi awọn irugbin kekere flax tabi awọn irugbin pupa poppy nigba gbogbo. O le wa wiwa lẹgbẹẹ gbogbo awọn irugbin miiran (nigbami ninu isọdi ti a yan tabi pẹlu awọn ounjẹ ounjẹ miiran gẹgẹbi oatmeal) ni ọpọlọpọ awọn ile oja ounjẹ ounjẹ ati ni awọn ile itaja itaja ounjẹ daradara. Ko dabi awọn irugbin miiran ti o kun, o jẹ ki o rọrun lati wa ribajẹ ninu awọn apo-iṣowo pupọ ti awọn ile itaja ounjẹ onjẹ.
Sise pẹlu teff
Kọọkan odidi kọọkan ni ilana itọju ti o yatọ si oriṣiriṣi, ati tefiti kii ṣe iyatọ.
Teff le wa ni pese pẹlu iwọn kekere bi omi kan fun ife kọọkan ti tefiti ati titi de 4 agolo omi fun ife kọọkan ti tefiti. Ayafi ti o ba n wa bii ọra-wara, iru awọn ohun-elo ẹlẹdẹ, ọpọlọpọ awọn eniyan niyanju wiwa sise ni ayika 1/4 agolo omi fun ife kọọkan ti opo gbẹ . Ti o ba fẹ nkan diẹ bi adẹtẹ ounjẹ ounjẹ ti ọra ati ọra-wara, iwọ yoo fẹ lati fi diẹ sii omi lati gba gbigbọn gbigbona.
Lati jẹ ki o gbona, ṣe simmer o fun iṣẹju 20, lẹhinna fọwọsi rẹ pẹlu orita, gẹgẹbi o ṣe pẹlu quinoa tabi couscous.
Kọọkan ikunwọ ti o gbẹ ni gbogbogbo yoo jẹ diẹ ninu awọn agolo meta nigbati o jinna, nitorina ṣe ètò ni ibamu!
Ṣe alafia ni ilera? Kini idiyele ti ounjẹ ti opo?
Nigba ti quinoa jẹ adanu nipasẹ awọn vegetarians ati awọn vegans fun awọn akoonu amuaradagba ti o ga, awọn ara koriko ati awọn oni-korin le nifẹ igbiyanju fun akoonu ti gami giga. Kọọkan ikoko ti o ni ounjẹ ti o ni awọn ti o gba 123 mg ti kalisiomu.
Gegebi KaloriCount, 1/4 agogo gbẹ (nipa 3/4 ago cooked), o ni awọn calori 180 ati oṣuwọn 1 sanra, o mu ki o kalori-kere ati diẹ ti ko ni ounjẹ ti ko nira.
Ilana nipa lilo teff
Ṣetan lati fun teffu kan gbiyanju ninu ibi idana ounjẹ rẹ? Eyi ni diẹ imọran ajewewe ati ilana ilana iwawe pẹlu lilo opo:
- Super cheesy teff polenta ohunelo
- Oatmean Scotland pẹlu teff
- Vegan teff ogede pancakes
- Pọn pupa ati agbọn agbon pẹlu agbọn
- Opo-ọti-tu-ti-ọti-oyinbo