Ohun ti O nilo
- 1 mọlẹju orilẹ-ede
- 1 awọn ọja clover
- Okun brown
- Akara akara
Bawo ni lati Ṣe O
Ni ọjọ kan tabi meji ṣaaju ki o to gbero lati sin ti ngbe , gbe ni inu ikun ti o tobi pupọ, ti o rii ni pipa, ti o ba jẹ dandan, lati fi ami si ham ni. Ti o ba jẹ salusi pupọ, awọn ẹfọ iyọ yoo han. Bo pẹlu omi tutu ati ki o jẹ ki duro wakati 24 ni otutu otutu, yiyipada omi 3 si 4 igba. Ti o ba jẹ pe sal ko ni salty, yi omi omi rirọ pada si 1 2.
Nigbamii ti ọjọ, yọ wa ni pa daradara labẹ omi omi omi lati yọ eyikeyi m ati ata .
W wẹ daradara ni omi omi. Gbe abo lori apata kan ninu ihobi nla kanna, fi omi tutu si bii, bo, ki o si mu sise sise lori ooru to gaju. Awọ irun ori kuro lati oju, dabobo, satunṣe ooru ki omi duro ni o lọra simmer ati ki o ṣe iṣẹju 25 si ọgbọn 30 fun iwon kan tabi titi igbati ẹgbọn ati egungun ti ni alaimuṣinṣin; itura tutu ni sise omi bibajẹ. Ṣiye adiro si 350 iwọn F.
Gbe apata silẹ lati inu omi, pe apan kuro ni ibọn, ki o si din ọra si 1/2-inch. Ṣayẹwo ni apẹẹrẹ ati atẹle pẹlu cloves. Pat lori imọlẹ ti o nipọn (suga brown ati akara oyinbo ni iyẹlẹ ibile fun Smithfield ati Virginia ham ). Gbe ibi ti o wa ni apa igi soke lori apo ti o wa ni ibi gbigbona ti aijinlẹ ati bake, ṣiṣafihan, iṣẹju 45 tabi titi ti irun omi fi dara julọ browned. Gbe gbigbe si abẹ lasan ati ki o jẹ ki o dara ni o kere ju iṣẹju 20 ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Ni Gusu, awọn iṣẹ wọnyi wa ni isinmi ni otutu otutu (tabi oṣuwọn), ṣugbọn fere ko gbona. Nigbati a ba gbe aworan, iwe ti o fẹrẹ pẹlẹgbẹ.
Orisun: nipasẹ Jean Anderson & Elaine Hanna (Doubleday)
Ti ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye.