Alarọja ounjẹ ati Iduro lẹsẹkẹsẹ ṣe ki ikoko adiye yii ṣe atẹgun ni idẹkun lati mura ati beki. Nmu naa ni a ṣe pẹlu awọn ọmu ti adie, ṣugbọn apakan tabi gbogbo awọn itan ọta ti a le lo pẹlu. Lo ọja didara adie ti o dara, pelu iṣuu-iṣuu ala-ilẹ tabi unsalted.
Awọn pastry rọrun ko gba akoko lati ṣetan pẹlu eroja onjẹ ati lẹhinna ti yiyi jade ti o si ṣoyọ titi ti kikun naa ti pari. Awọn kikun ati pastry le wa ni pese ọjọ kan ni ilosiwaju.
O tun le ṣe kikún naa ati ki o yan pẹlu pẹlu fifọ keke kan . Tabi yọ awọn yan ati ki o oke awọn ohun adie oyinbo pẹlu awọn kikun dumplings fluffy .
Ohun ti O nilo
- Fun pastry:
- 1 1/4 agolo iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1 teaspoon yan lulú
- 1/2 teaspoon iyọ
- 12 tablespoons bota (chilled)
- 3 omi tablespoons (iced)
- Fun awọn nkún:
- 1 1/2 poun ọsin adan (boneless)
- Tisher iyo lati lenu
- Ori dudu lati lenu (ilẹ titun)
- 1 alabọde alubosa (ge)
- 3 alabọde alabọde (awọ pupa, awọ funfun, tabi titun)
- Awọn egungun mẹta seleri (ti ge wẹwẹ)
- 3 Karooti alabọde
- 1 bunkun bunkun
- 1/2 teaspoon eweko igba tibẹ (iyọ-free, tabi
- adie seasoning parapo )
- 1 1/2 agolo iṣura (adie)
- Fun giramu:
- 6 tablespoons bota
- 1/2 ago iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1/2 ago
- eru ipara
- 1 ago Ewa (tio tutunini, thawed)
- Fun awọn ẹyin wẹ:
- 1 ẹyin (funfun)
- 1 tablespoon omi
- Eyi je eyi: awọn irugbin Sesame
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣetan Pastry
- Ninu eroja onjẹ, darapọ 1 1/4 agolo iyẹfun, iyẹfun baking ati 1/2 teaspoon ti iyọ. Pulse lati parapo daradara. Ge awọn 12 tablespoons ti bota sinu awọn ege kekere ati ki o pulse wọn sinu iyẹfun adalu, diẹ awọn ege ni akoko kan. Awọn adalu yẹ ki o ni ọpọlọpọ awọn ee-iwọn awọn ege. Wakọ omi omiipa sinu ẹrọ isise ounjẹ nigba ti n ṣan. Tesiwaju ṣiṣan titi di igba ti adalu bẹrẹ lati dagba awọn ibọsẹ.
- Gbigbe adalu iyẹfun si oju ilẹ ti o ni irọrun ati ki o ṣe ikun ni igba diẹ lati fẹsẹfẹlẹ iyẹfun. Paa rẹ sinu idalẹnu kekere tabi square ati ki o fi ipari si i ni filati ṣiṣu. Refrigerate fun o kere 45 iṣẹju.
Ṣetan Fikun naa
- Gbẹ igi alubosa ki o si fi sii ni Ipele lẹsẹkẹsẹ.
- Ge awọn adie sinu cubes 2-inch ki o si gbe awọn cubes lori alubosa. Akoko ti akoko pẹlu iyo ati ata.
- Ge awọn poteto sinu 1 1/2-inch cubes ki o si tu wọn lori awọn ege adie.
- Yan awọn Karooti sinu awọn ege 1-inch ki o si fi sii sinu ikoko pẹlu pẹlu awọn egele ti o ṣe amunri.
- Wọpọ pẹlu akoko igba ti eweko tabi adiyẹ adie ki o si fi awọn ọja adie naa kun.
- Gbe ideri lori ikoko ki o pa titẹtọ titẹ. Cook lori giga titẹ fun iṣẹju 4. Gba igbasilẹ titẹ agbara deede.
Ṣe awọn Roux
- Ni kan saucepan lori alabọde ooru, yo awọn 6 tablespoons ti bota. Fi 1/2 ago ti iyẹfun ati ki o ṣe itọ fun iṣẹju 4 si 5, sisọ ni nigbagbogbo. Fi awọn ipara ti o wuwo ati awọn ẹfọ oyinbo tutu ati akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo ati ata. Tẹsiwaju ṣiṣe titi ti gbona.
- Ṣẹru adiro rolu sinu adalu kikun adie ni Iduro lẹsẹkẹsẹ. Fi ara ṣe lati para pọ ki o si ṣe fun fun awọn iṣẹju meji, tabi titi ti awọn olomi ti nipọn. Ṣeun ati ṣatunṣe awọn akoko. Yọ bunkun bunkun.
Popọ ati Ṣi Akara
- Ooru adiro si 375 F.
- Makiro awọsanma kan 2 1/2-quart yan satelaiti.
- Tú agbọn ti o kún sinu yara sisọ. Fi akosile silẹ lati ṣaanu die-die tabi refrigerate titi iwọ o ṣetan lati beki.
- Lori oju ilẹ ti o ni irọrun, ṣe apẹrẹ awọn pastry jade lọ si onigun mẹta kan nipa iṣuwọn 2 to tobi ju satelaiti ti yan ni iwọn ati ipari. Fi awọn dì ti pastry lori kikún. Ṣiṣakoro awọn egbegbe bi o fẹ.
- Whisk awọn ẹyin funfun pẹlu 1 tablespoon ti omi. Fẹlẹ si iyẹfun imularada ati ki o si fi wọn pẹlu awọn irugbin Sesame, ti o ba lo.
- Ge ọpọlọpọ awọn slits ni oke ti esufulawa.
- Ṣeun fun ọsẹ 45 si 55, tabi titi ti erupẹ jẹ brown brown.
Ṣewaju : Mura awọn pastry, ṣe apẹrẹ rẹ sinu disk, fi ipari si ati firiji. Mura awọn kikun ati roux; fi sinu sisẹ sita. Bo ki o si tun ṣe igbadun naa titi iwọ o fi ṣetan lati ṣe apẹrẹ awọn pastry ati beki.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 884 |
| Ọra pupọ | 62 g |
| Ọra ti a lopolopo | 32 g |
| Ọra ti a ko peye | 20 g |
| Cholesterol | 244 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 880 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 43 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 39 g |