Ila-oorun India jẹ ile fun ẹgbẹ agbegbe ti awọn eniyan Kannada ti o losi nibẹ ni ọdun sẹhin. Gẹgẹbi nigbagbogbo jẹ ọran naa, iyatọ awọn ero, iye, aṣa ati ... ounjẹ! Ọpọlọpọ awọn eniyan ti India gbagbọ pe ko si ounjẹ China bi ounjẹ ounjẹ Kannada. O mọ idi ti? Ara Kannada ti ara Kannada n ṣe awopọ awọn aṣa Kannada ati ṣe afikun awọn eroja India ti o rọrun. Abajade jẹ idan!
Ohun ti O nilo
- 1 lb. (500 g.) Adie ti ko ni boneless (itan jẹ apẹrẹ)
- 2 tbsp. cornflour, pinpin
- 4 tbsp. Soy obe, pinpin
- 1 ẹyin
- 2 alubosa nla tabi awọn alubosa orisun omi 4 si 5
- 1 agoga Ewebe, canola tabi epo epo, pin
- 4 si 6 gbẹ awọn ẹyẹ pupa
- 2 tbsp. filadi ti a fi finely finced minced
- 1 tbsp. Atunjẹ tuntun ti a ti sọ
- 2 tbsp. tomati ketchup
- 2 agolo omi gbona
- 2 awọn ata alawọ ewe alawọ ewe, ge sinu awọn onigun mẹrin 2 (awọn irugbin ati stems ti a sọ)
- 5 si 6 tablespoons omi tutu
- Iyọ lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge adie sinu cubes 2-inch ki o si fi sinu ekan ti o dapọ nla.
- Fi 1 tablespoon cornflour, 1 tbsp ti soy obe ati awọn ẹyin si adie ki o si dapọ daradara titi kan dan omi marinade ti wa ni akoso. Fi akosile fun iṣẹju 15 si 20 lati gbe.
- Ge awọn alubosa sinu awọn ege-1-inch. Ti o ba lo awọn alubosa orisun omi, ge awọn alawọ ewe, tẹ awọn stems sinu awọn ege 1-inch, ju.
- Fi kan wok tabi pan pan lori ga ooru ati ki o fi 2 tablespoons ti epo. Nigbati o gbona, fi awọn ẹyẹ pupa pupa gbẹ ki o si ge alubosa ati ki o din-din titi awọn alubosa yoo jẹ translucent. Fi awọn ata ilẹ ati Atalẹ ati din-din fun iṣẹju 1.
- Fi awọn soy obe ti o ku ati ketchup tomati ku. Ṣiṣẹ nigbagbogbo ati ki o din-din fun iṣẹju diẹ. Yọ kuro ninu ooru ati ṣeto akosile.
- Fi wok miiran tabi pan pan lori adiro lori giga ooru. Fi epo epo ti o ku silẹ ati nigbati o gbona, din-din diẹ ninu adie ti a ti sọ ni akoko kan titi o fi jẹ ti wura. Yọ kuro ninu epo pẹlu obo ti a fi slotte ki o si gbe taara sinu pan pẹlu awọn adalu alubosa-ata-obe. Tun pẹlu adie ti o ku.
- Lọgan ti gbogbo adie ba ti ṣe, tun pada obe pẹlu adie si ooru giga ati ki o mura. Cook fun iṣẹju 3 si 4.
- Fi awọn agolo omi gbona kun 2 agolo ati ki o jẹun titi adie jẹ tutu ati ki o ṣe, ni iwọn 5 si 7 iṣẹju.
- Fi awọn ata gbigbẹ alawọ ewe ṣan, ati nigba ti wọn ba n sise, fi tablespoon ti o ku silẹ ninu ikoko kan, fi awọn tablespoons 5 si 6 ti omi tutu ati ki o dapọ daradara titi ti a fi mu omi ti o dara. Fi omi omi yii si pan ati ki o mura daradara. Awọn gravy yoo thicken ni kiakia yarayara. Ni kete bi eyi ba ṣẹlẹ, yọ pan kuro ninu ooru.
- Sin gbona pẹlu ipara sisun ipara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 579 |
| Ọra pupọ | 48 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 27 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Iṣuu soda | 933 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 24 g |