Ṣe Ikanjẹ Beef Beefẹlẹ ti a ti yanju Kukuru Ribs
Ohun ti O nilo
- 4 ege ẹran ara ẹlẹdẹ, ge ni awọn ege 1/2-inch
- iyo ati ata dudu dudu bi o ti nilo
- Awọn ẹgbẹ ti awọn ọmọ wẹwẹ kekere mẹrin ti poun
- 1 alubosa, diced
- 2 cloves ata ilẹ, minced
- 2 tbsp iyẹfun
- 1 ago gbẹ sherry waini
- 1 quart ẹyẹ malu
- 6 orisun omi rẹ, ti a mu
- 1 bunkun bunkun
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣiye adiro si 350 iwọn F.
Ni agbọn Dutch ti o tobi, lori ooru alabọde, ṣeun ẹran ara ẹlẹdẹ naa titi ti a fi sọ ọra naa jade ati ti ẹran-ara ẹlẹdẹ. Yọ ẹran ara ẹlẹdẹ pẹlu ounjẹ ti a fi slotted, nlọ ọra ninu pan. Akara ẹran ara ipamọ. Akoko awọn egungun kekere ti nmu ẹran pẹlu dida pẹlu iyọ ati ata dudu dudu. Tan ooru soke si alabọde-giga, ki o si ṣan awọn egungun kekere ni gbogbo ẹgbẹ. Yọ awọn egungun kekere, ki o si fi awọn alubosa naa kun.
Din ooru ku si alabọde ati sauté fun iṣẹju 5, titi awọn alubosa yoo fi rọ.
Fi awọn ata ilẹ ati iyẹfun kun, ki o si gbe fun iṣẹju 2 diẹ sii. Whisk ni ọti oyinbo, tan ooru si giga, ki o si mu sise, pa gbogbo awọn browned bits lori isalẹ ti adiro Dutch. Fi awọn broth malu, thyme, bunkun bunkun, awọn ọmọ wẹwẹ kukuru, ati 1/2 tsp ti iyọ.
Nigbati omi ba pada si simmer, bo ni wiwọ, ki o si gbe sinu adiro. Braise fun wakati meji. Ṣọra ideri ki o ṣe idanwo fun doneness - onjẹ yẹ ki o jẹ irun eleyi. Ti o ba ṣe, yọ kuro lati lọla. Jẹ ki isinmi bo fun iṣẹju 15. Lẹhinna, ṣafihan eyikeyi ọra oyinbo eyikeyi lati oke, ohun itọwo fun iyọ, ati ki o sin awọn igun-kekere ti o kún pẹlu diẹ ninu awọn omi ifunni.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1150 |
| Ọra pupọ | 83 g |
| Ọra ti a lopolopo | 35 g |
| Ọra ti a ko peye | 39 g |
| Cholesterol | 272 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 801 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 78 g |