Ija ti o ni ẹtan tabi ti Igba Irẹdanu Japanese ti o ni imọjẹ jẹ ohun elo ti nhu ti o si ni kiakia ti a le ṣafọpọ si inu onje oyinbo rẹ . Awọn ẹyin ni a ti mu pẹlu awọ ara wọn, ti o mu ki ara inu wọn dun ati ki o tutu, pẹlu ọrọ ti o fẹrẹ yọ ni ẹnu rẹ. Ṣaaju si sisin, awọ ara ti wa ni rọra ni pipa ati sọnu. Sibẹsibẹ, irun igi naa n ṣe afikun ohun ti o ṣeun pupọ si smokey si awọn ẹyin ti o ṣeun ti yoo fi ọ silẹ fun diẹ sii.
Fun yi ohunelo, Mo so lilo lilo Japanese akoko ti o yato si lati miiran eggplants bi awọn America Igba, Thai Igba, ati Holland Igba, laarin awọn omiiran. Awọn Igba Irẹdanu Ewe ni awọ ti o ni awọ ati ara ti o dun. Awọn wọnyi ni a le rii ni awọn ile itaja Ile Onje Japanese ni Oorun ati ṣee ṣe awọn ọja Asia miiran; sibẹsibẹ, ti awọn wọnyi ko ba wa, boya aṣeyọdọ China tabi Igba Itali ti a le paarọ.
Lẹhin ti awọn ẹyin ti wa ni ti gbona ati ti wọn, wọn ti ge si awọn ege ajẹbi lati ṣe boya awọn adẹtẹ ti awọn olutọju kọọkan tabi awọn canapés-ọkan. Igbagbọ ni a ti rọ ni firiji fun wakati kan ati lati ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ. Sisọlo yii jẹ ohun elo ti o dara julọ ni igba ooru tabi saladi, paapaa nigba oju ojo gbona.
Yaki nasu ti wa ni igba diẹ. Ni igbagbogbo, iṣọṣọ ti Atalẹ Atunjẹ ti a ti ni titun ati awọn ti o ṣan ni flaiti ( katsuo bushi ) ṣe asọ awọn igba ti o rọju ati lẹhinna o wa ni igbasilẹ pẹlu dida ti soy sauce .
Yaki nasu ṣe fun apẹja kekere kan tabi saladi ẹgbẹ kan si ounjẹ Japanese kan ti ẹja ti a ti gbẹ tabi somen (awọn ohun ọṣọ alikama ti o nipọn).
Ohun ti O nilo
- 5 si 6 Awọn ọdun Japanese j
- Sise sisun
- Toppings:
- Garnish: Atalẹ tuntun (grated)
- Garnish: Katsuobushi
- Garnish: alubosa alawọ (finely ge wẹwẹ)
- Garnish: soy sauce (drizzled), (awọn ọna miiran) Dashi shoyu (akoko soy sauce), tabi Ponzu (citrus soy sauce)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiṣẹda grill grill tabi abe ile inu omi pẹlu epo epo.
- Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Igba ewe Cook ni awọ ara wọn ju alabọde-ooru giga titi ti ara inu yoo jẹ asọ ti o ni tutu ati pe awọ igbasẹ ti wa ni igbona. Nipa 6 si 7 iṣẹju ni ẹgbẹ kọọkan.
- Yọ kuro lati inu irun omi ki o si gbe awọn awọ (awọ-ara loju) lori awo kan ki o si jẹ ki o sinmi titi di igba otutu yara. Ni idakeji, awọn ẹyin (awọ loju) ni a le gbe sinu ekan nla ti omi tutu.
- Lọgan ti awọn ẹyin ba wa ni itọlẹ, yọyọ kuro gbogbo awọ ti o ni awọ ti Igba.
- Yọ igbẹ naa, ki o si gige awọn ẹyin sinu awọn ẹẹta tabi awọn ẹẹrin, ṣiṣẹda awọn ege kekere iwọn kekere. Yaki nasu le jẹ ki wọn ṣe iṣẹ ni yara otutu tabi ti o dara. Ogun namu ti o dara julọ jẹ paapaa itunnu nigba ooru.
- Ṣe apẹrẹ ogun ibanujẹ ati dida pẹlu itọlẹ ti a ti ni ẹfọ tuntun, bonito shavings, ati awọn ege alikama alawọ ewe. Drizzle pẹlu soyi obe. Ni ibomiran, ija ara rẹ le wa ni igba pẹlu sashi shoyu (saa soy sauce) tabi ponzu (olorin soy sauce) ṣugbọn soy sauce ti wa ni gíga niyanju.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 172 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 14 mg |
| Awọn carbohydrates | 40 g |
| Fiber ti Dietary | 21 g |
| Amuaradagba | 7 g |