7 Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi Soy sauce

Soy sauce ti wa ni lilo ni apapọ ni gbogbo East ati Guusu ila oorun Asia, lati Japanese shoyu si Indonesian kecap manis . Sibẹsibẹ, awọn Kannada ti ṣe apẹrẹ omi yi ti a ṣe lati awọn soybean fermented ati ki o lo bẹ nigbagbogbo ni sise Asia. Jẹ ki a ṣawari awọn marun ti o wọpọ julọ Kannada soy sauces , ati meji ninu awọn oyinbo Asia julọ ti o dara julọ lati ita China.

• 01 ti 07

  Light Soy Sauce (Soy Soce Sauce)

  Ti a lo ninu awọn alamu-fry sauces , awọn omi omi , awọn obe, ati paapa dipping awọn sauces, soy sauce ti o jẹ wọpọ julọ ti a lo ni sise Kannada. O jẹ ohun ti julọ North America yoo ro ti bi "deede" soyi obe. O le lo o nigbakugba ti ohunelo Kannada kan n pe fun "soy sauce," laisi alaye diẹ sii.

  Maṣe jẹ ki orukọ naa jẹ aṣiwère rẹ, tilẹ. Lakoko ti o jẹ ti o kere julọ ti o ni itanna ti o ni awọ ti o fẹẹrẹ ju awọ obe bẹbẹ, o tun ni iyọ. Ti iṣuu sodium jẹ ibakcdun kan, o le wa awọn alabọde soy sau-din-din gẹgẹbi Igbasẹ Soy Light Soy. Iwọ yoo rii pe awọn wọnyi dinku ipele iṣuu sodium nipasẹ eyiti o to 40 ogorun.

• 02 ti 07

  Dark Soy sauce

  Gẹgẹbi orukọ naa tumọ si, obe dudu soya jẹ ṣokunkun julọ ju obe ọti oyin . O ni ohun ti o dara, ti o dùn, ti o ṣeun si akoko ti o ti pẹ ati pe afikun ti caramel ati igba miiran.

  Iyokii soya dudu ti lo lati ya ayun ki o mu awọ ti satelaiti mu, fun apẹẹrẹ, ni awọn ounjẹ pupa ti a daun . Iwọ yoo ma ri pe o dara pọ pẹlu obe soy sauye ni awọn ilana bi daradara.

• 03 ti 07

  Oluro-Alabọbọ Soy Flavored

  Eyi jẹ obe ti iwukara dudu ti o npọ nigbagbogbo pẹlu awọn irugbin ala tutu. Kere diẹ nigbagbogbo o tun le ri ara yi ti a ṣe pẹlu awọn ege dudu dudu ti o gbẹ.

  A ma nlo obe soy ti o wa ni ibi ti awọn alabọde soyiti dudu lati fi adun ti o ni erupẹ si awọn n ṣe awopọ. Fifọ ọfẹ lati lo o bi aropo ninu ilana ayanfẹ rẹ ti o pe fun obe soyri dudu. O ṣe pataki julọ ninu awọn iṣẹ oyinbo ti a gbajumọ pupa bi yiyi adie adie pẹlu obe awọn shiitakes . O tun ṣe igbadun tabili daradara.

• 04 ti 07

  Alabọde Soy Sora

  Awọn soy sauces (eyiti a npe ni soy lẹẹ tabi soy jam) ni o nifẹ ati ki o ni itarara ti o nipọn sii ju obe dudu soy. Eyi jẹ nitori afikun afikun gaari, diẹ alikama ninu ilana ilana bakingia, ati, nigbami, o jẹ igbadun sita ti o lo lati ṣe.

  Yoo gba diẹ kekere iye lati fi adun si sisun iresi n ṣe awopọ . Ti o ko ba le ri awọn alara ti nipọn nipọn, o jẹ rọrun lati ṣe ara rẹ nipa lilo itanna soy sauye .

• 05 ti 07

  Ibẹrin Soy-Flavored Soy

  Gbajumo ni Ila-oorun China, iru alabọ soy ni a ti fi pẹlu brine lati inu eweko ti o gbẹ (awọn gbigbẹ ti o gbẹ). O ko wọpọ, botilẹjẹpe o le ni anfani lati wo igo kan ni ile-iṣẹ Onjẹ Ajagbe ti agbegbe rẹ.

  O le ma rii ni ọpọlọpọ awọn ilana, boya. Sibẹsibẹ, o le ṣee lo ni a lati rọpo iyọ soy sauye. O dabi ẹnipe o han, ṣugbọn o ṣiṣẹ ni pato daradara ninu ẹja-oyinbo Kannada-ipara-din . Gẹgẹbi agbọn soy obe, o jẹ igbadun daradara bi daradara.

• 06 ti 07

  Indonesian Kecap Manis

  Agbara ni ounjẹ Indonesian, Kecap manis jẹ alawọ ewe, soy sauce gidigidi. A ṣe pẹlu awọn soybean fermented ati awọn gaari ati awọn turari pupọ, pẹlu ajara ọpẹ, anise irawọ, ati ata ilẹ.

  Kecap manis ni a lo bi apẹrẹ ati tun sise, gẹgẹbi awọn olokiki Indonesian sisun sisun iresi nasi goreng . Gẹgẹbi ohunelo yii, iwọ yoo rii pe o lo nigbagbogbo ni ounjẹ Dutch gẹgẹbi nitori pe Indonesia jẹ ẹjọ kan ti Dutch.

  Ti o ba gbe igo kan kecap manis, jẹ ki o gbiyanju lati ṣaṣe awọn ohun elo ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ati awọn ketjap ati awọn aṣa Dutch satay .

• 07 ti 07

  Japanese Tamari

  Aṣejade ti ṣiṣe miso , tamari jẹ nipọn ju awọn oyinbo Soy miiran miiran, gbogbo eyiti a pe ni shoyu . O ni awọ ati adun ọlọrọ.

  Ọmọ wẹwẹ gidi ni awọn pupọ tabi ko si alikama, ṣiṣe awọn ti o dara fun awọn ounjẹ free gluten. Ni awọn ọdun 1960, George Oshawa ṣe agbekalẹ ounjẹ macrobiotic . Ni akoko kanna, o ṣe ẹja alawọ oyinbo ti Nkan ti o ni alikama si AMẸRIKA ati pe a pe ọ ni tamari.

  Loni, a ti ta awọn alikama-ti o ni ati ti awọn alikama free ti alikama ti tamari. Enikeni ti o ni idinku gututini yẹ ki o ka awọn akole igbọwọ daradara.