Ni iwọn ọdun 10,000 sẹyin awọn eniyan bẹrẹ si ntọju awọn ẹlẹdẹ ni ayika fun ẹran ara ẹlẹdẹ, ṣugbọn fun apẹrẹ pẹlu rẹ, lardi. Lakoko ti a ti sọ ọ di pupọ, bi o ti pẹ, lard ti n ṣe apadabọ ni aye oninwiwa gẹgẹbi imọran ti ounjẹ rẹ, itọwo ati imudaniloju ṣe o dara aṣayan bi apẹrẹ fun bota fun awọn ti kii ṣe onibajẹ, ṣugbọn kikora fun ifunwara, paapa Paleo onigbagbo.
Kini Lard?
Nipasẹ, o ti jẹ lard ni ẹran ẹlẹdẹ.
O jẹ adayeba, laisi aṣẹ ati pe o ni iru profaili to dara si epo olifi. O ni apaniyan buburu kan nitori pe awọn oniṣowo ti n ṣoki, aṣeyọri ti orisun ọgbin ti a ṣe nipasẹ ọja-owu: owu. Nisisiyi pe titari fun awọn koriko ti o dara ti lọ si adayeba, lard jẹ pada si tabili ounjẹ.
O le ṣoro lati pa awọn ọdun ọdun ti igbasilẹ-lard lati mu lard sinu ibi idana rẹ, ṣugbọn ti o ba jẹ ounjẹ alailowaya rẹ, fun idi ti awọn ọra rẹ, nibi ni awọn idi mẹta lati lo lardi ju awọn abọpo miiran ti o yatọ:
1. Ni ilera ju Bọtini ati Awọn Aṣoju Bọtini Pupo
Lard ni imọran ti o dara ju ọpọlọpọ awọn omiiran bota lori ọja. Ko dabi ọpọlọpọ awọn epo ti a ti ni itọju, bi soybean ati epo owu, ti ko ni hydrogenated ati pe ko ni eroja ọlọ. Ọpọlọpọ awọn abọpo bota ti wa ni ilọsiwaju pupọ ati nitorinaa ko ni iye ti o jẹ ounjẹ ti eleyi. Pẹlupẹlu, ni apa keji, o ni ọrọrun ti ko ni ju ti bota, ṣugbọn o pọ julọ ti ọra, ti o fẹrẹẹpo meji ti bota, ati ni igba marun bi epo agbon.
Fi awọn iṣiro naa kun si otitọ pe lard jẹ orisun ti o dara fun Vitamin D, ati pe o ti ni ọra ti o tọ lati gbiyanju.
2. Ti o ga ju ẹsun lọ
Sise laisi-ara ti ko ni pẹlu lard le fi ẹran rẹ ati veggies ranṣẹ si ipele tókàn. Lard ni aaye ti o ga ti o ga julọ ju bota ati awọn abuda miiran ti bota, eyi ti o mu ki o ṣe pipe fun sisun ati fifun ni jinde Ni 375F, lard ṣe awọn anfani ti sisun, gẹgẹbi awọn ẹranko flakier ati awọn ounjẹ ajẹkẹjẹ ni akoko kukuru, laisi sisun.
3. O Ni Aami idanwo naa
Lilo awọn ohun alumọni ti o wa ni apẹlu ti o dara ni browned erun lori ẹfọ ati awọn ounjẹ lai si iyọkan eyikeyi. Ko bii epo agbon, o jẹ diduro ni adun, o si ṣiṣẹ daradara ni sise eran malu ti a fi koriko, mu awọn ẹfọ fry, yan awọn eniyan alawo funfun tabi fun lilo ninu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
Awọn Ohun elo Ti o dara: Nibo Lati Ra Organic Lard.
Gẹgẹbi awọn ti o tọju ati ṣiṣe awọn nkan miiran ti o ni nkan ti o dara julọ ni o yẹ, o yẹ ki o ra lardi ti o jẹ itumọ ti o si ṣe itọju diẹ. O ti wa ni lard lardi lati inu ẹran ẹlẹdẹ ti o jẹun ti ko ni GMO kikọ ti ko ni awọn ọja-ọja. Organic lard yoo ko ni awọn egboogi tabi awọn idaamu idagba, tabi kii ṣe lati ọdọ elede ti o ngbe ni awọn iṣẹ ti eranko ti a ko ti ara wọn. O yoo beere diẹ ninu awọn iṣẹ, ṣugbọn o yẹ ki o ni anfani lati wa awọn epo lard online tabi ni awọn ile itaja ounje ounje.