Ẹnikẹni ti o ba ti lọ si ọjọ-ibi (ojo ibi) ni ile-iṣẹ Dutch kan tabi ile yoo jẹwọ ipo slagroomtaart , isinmi pataki ti o ṣe pataki ti o ṣe awọn ipele ti akara oyinbo-imọlẹ-bi-air, iyẹfun ti a nà, ati awọn eso titun. Lati ge nipasẹ awọn ọlọrọ, a fẹ lati lo awọn irugbin tart, bi awọn raspberries ati awọn redcurrants, ni-laarin awọn fẹlẹfẹlẹ ti akara oyinbo ati ipara.
Yi ohunelo slagroomtaart , lati iwe-kika kika De Banketbakker , ti a ti ṣe atunṣe ati ti a tumọ fun aaye yii ati atunṣe pẹlu igbanilaaye ti akede. Nigba ti a ti iyipada ohunelo si awọn ẹrọ AMẸRIKA, eyi ni ohunelo patissier, ati pe iwọ yoo gba awọn esi ti o dara julọ nipa lilo iwọn ibi idana ounjẹ ati awọn wiwọn Iwọnwọn akọkọ (ni awọn bọọlu).
Ohun ti O nilo
- Fun Apricot Purée:
- 1 2/3 ago (250 g) ti gbẹ apricots
- 1 ago (250 g) omi
- 1 agogo (175 g) jelly sugar ( geleisuiker ), wo Italolobo
- 1 ago agogo (175 g) gaari granulated
- Fun Cake ( Kapsel ):
- Eyin 4
- Fun pọ ti iyọ
- 1/2 ago (100 g) granulated sugar
- 1 1/2 tsp (5 g) lefọn zest
- 1 ago (90 g) iyẹfun
- 3 tsp (10 g) cornstarch (iyẹfun oka / maizena)
- Fun Awọn Almondan Almond ti a Gbẹ (Iyanṣe):
- 1/2 ago (100 g) granulated sugar
- 1 ago (100 g) almondi gbigbọn
- 1 ẹyin (o yoo nilo 1/2 awọn ẹyin funfun nikan)
- Fun Ipara Ipara:
- 2 agolo (1 pint / 500 g) eru ipara
- 1/4 ago (50 g) superfine (caster) suga
- Garnish: eso tuntun ti o fẹ
Bawo ni lati Ṣe O
- NI DI AWỌN APRICOT PUREE: Fọ apricots ninu omi fun o kere ju wakati kan. Fi awọn gaari jelly ati suga granulated ati mu si sise. Gba laaye lati ṣa fun fun iṣẹju meji ati purọ danu. Ti purée jẹ kukuru, ti o nipọn pẹlu diẹ silė ti omi
- NI MỌ NI AWỌN ỌJỌ TI ( kapsel ): Ṣaju awọn adiro si 356 iwọn F (180 iwọn C). Whisk eggs, salt, sugar and lemon zest in a double double heat until light and fluffy. Ṣọbẹ iyẹfun ati oka ati ki o jẹ agbo sinu adalu. Gather a cake cake measuring 10 x 2-inches (25 x 5cm) pẹlu bota ati ki o tú awọn batter sinu o. Ṣẹbẹ akara oyinbo fun iṣẹju 25 (tabi titi ti o fi sii skewer wa jade). Yọ kuro lati lọla ati ki o gba laaye si itura lori apo-oyinbo akara oyinbo kan. Lọgan ti a tutu, ge akara oyinbo oyinbo (ni ita) si mẹta paapa awọn fẹlẹfẹlẹ.
- Lati ṣe awọn ALMONDS ti a fi oju silẹ (aṣayan): Ṣaju awọn adiro si 320 ogo F (160 iwọn C). Darapọ awọn eso igi almondi, suga ati ẹyin funfun. Tanka lori ibiti a fi greased ati ki o tositi ni adiro fun iṣẹju 20, tabi titi ti wura. Gba laaye lati tutu.
- NI AWỌN ỌRỌ NIPA: Ni epo mimọ kan, kọ ọbẹ ati suga titi o fi jẹ pe o ga julọ.
- NI TI AWỌN ỌJỌ: Sẹbẹrẹ isalẹ ti akara oyinbo naa pẹlu ibora ti o nipọn ti ipara tuntun. Bo pẹlu awọn ipele ti eso titun. Nisisiyi gbe aaye apẹrẹ keji ti akara oyinbo lori oke. Fẹlẹ apẹrẹ akara oyinbo yi pẹlu nipa 2/3 ago (150 g) ti purti apricot. Gbe aami alabọde ipari ni oke. Bo ori ati awọn apa ti akara oyinbo pẹlu iyẹfun ti a nà. Lilo apo apamọwọ pẹlu apo-nla nla nla kan, ṣe ẹṣọ oke ti akara oyinbo pẹlu awọn irun ti o ni pipẹ ti ipara ti o ku ati eso titun, ati awọn ẹgbẹ ti akara oyinbo pẹlu awọn elegede almondi toasted.
Awọn italologo
- Igi gelu (ti a npe ni suga geling, gaari jam tabi gelling suga, itoju gaari tabi geleisuiker ni Dutch), jẹ gaari ti granulated ti o ni (eso) pectin ati citric tabi tartaric acid. O nlo nigbagbogbo fun ṣiṣe awọn jellies / jams. Ti o ko ba le ri, ṣe ara rẹ jelly pẹlu fifi pectin powdered si gaari granulated nigbagbogbo, tabi aṣẹ geleisuiker lati awọn aaye ayelujara ti o ta Dutch groceries.
- Obẹ ọbẹ ti a fi ọpa wa ni ọwọ nigbati o ba npa akara oyinbo sinu awọn irọlẹ paapaa.
- Pẹlupẹlu a mọ bi Moscovisch gebak ni Dutch, ipilẹ akara oyinbo Holtkamp jẹ imọlẹ ti iyalẹnu ati airy, ki awọn ipele ti oke naa ko ṣe iwọn awọn isalẹ fẹlẹfẹlẹ. Eyi tun ṣe ohunelo oyinbo yii fun awọn àkara miiran, gẹgẹbi awọn akara oyinbo mocha ati bi ipilẹ fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ bii awọn ẹmi-ara (gbiyanju lati lo o fun ohun elo yiyi Tokkelroom ).
- Ṣe itọju akara oyinbo pẹlu eso titun, awọn eso tabi awọn ọja iṣowo ti a ṣe itaja-itaja, tabi ṣe awọn ohun ọṣọ oyinbo ti ara rẹ, gẹgẹbi awọn Roses chocolate tabi awọn leaves chocolate .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 495 |
| Ọra pupọ | 24 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Iṣuu soda | 188 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 66 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 8 g |