Ayewọ osan osan marmalade ti wa ni pọ pẹlu eso-ajara ati awọn erin oyin kan fun idibajẹ ti o gbayi lori oju-aye. Ko ṣe iṣeduro iṣaaju ṣaaju? Ṣayẹwo jade Ni bi o ṣe le ṣe Marmalade fun awọn aami diẹ.
Pataki ni apapọ iwuwo eso, ṣugbọn Mo ṣe iṣeduro nipa lilo awọn lẹmọọn oyinbo kan tabi 2 nikan nitoripe wọn jẹ trickier to zest ati apakan.
Ọpọlọpọ awọn ilana ilana marmalade ti aṣa ni o yọ gbogbo peeli kuro, ṣa o ni akoko kan tabi meji, ati lẹhinna ya awọn zest lati pith. Mo ti gbiyanju ọna naa. Mo ti ri ibọn, diẹ sii idiju, ati ti o kere ju igbadun ju igba diẹ lọ lati faramọ awọn eso naa, yọ pith, lẹhinna ge awọn apẹli ati awọn ẹka ti ko ni awọ ti awọn oranges.
Ohun ti O nilo
- 5 poun pọn oranges, eso ajara, ati lẹmọọn
- 6 agolo gaari
- 3 pint pọn pẹlu sealable lids
Bawo ni lati Ṣe O
- Wẹ ati ki o gbẹ awọn eso. Lo olopa ohun elo olopa tabi fifun ọbẹ, yọ zest awọ awọ - ati ki o nikan zest awọ - lati awọn oranges. Rii daju lati fi eyikeyi silẹ ati gbogbo awọn ti funfun pith lẹsẹkẹsẹ labe, o jẹ pupọ eso. Gbẹ awọn zest Abajade - awọn ege ti o tobi fun chunkier marmalade, awọn ila ti a fi ṣe aanilẹgbẹ fun abajade diẹ ti o ni idibajẹ. Ṣeto oju-ọna zest.
- Ge awọn pari kuro ni eso ti a ti muju ati lẹhinna, ṣiṣẹ pẹlu ọkan ninu awọn eso ni akoko kan, ke ori funfun pith funfun lati kọọkan. Ṣiṣẹ lori ekan kan lati mu awọn juices, mu awọn eso citrus ti o dara patapata ati ki o lo ọbẹ didasilẹ lati ge apakan kọọkan lati inu awọ ti o mu awọn apakan jọ. Wo Bi o ṣe le Pelu Alakoso fun awọn aworan ti o ko ba ti ṣe eyi ṣaaju ki o to.
- Tún eyikeyi oje lati inu awọ naa ni kete ti o ba ti ge gbogbo eso rẹ. Ṣeto awo awọ naa ni ẹhin, pẹlu gbogbo awọn irugbin - pectin ninu awọn wọnyi yoo ṣe iranlọwọ lati "ṣeto" igbasilẹ nigbamii.
- Darapọ awọn zest, eso, oje, 4 agolo omi, ati suga ninu ikoko nla nla kan ati ki o mu sise.
- Nibayi, dubulẹ alabọde meji ti cheesecloth ni apo alabọde kan ati ki o fi awọn awo ati awọn irugbin sinu ekan naa. Gbe awọn igun naa soke ati ki o di awọn cheesecloth sinu apamọ lati mu awọn membranes ati awọn irugbin. Fi eyi "pectin apo" kun si ikoko naa.
- Lakoko ti adalu ba wa si sise, fi ikoko kan ti o kun fun omi lati ṣan bi o ba ngbimọ lati le marmalade. Ni eyikeyi idi, fi awọn awo diẹ diẹ ninu firisa lati rọ wọn. Nigba ti o ba ṣe ikun omi omi ikoko, lo o lati sterilize awọn ikoko ati awọn lids.
- Mu awọn iṣẹju ti o dara si 220 ° F ki o si mu u wa fun iṣẹju 5. Ṣe sũru, eyi le gba ohun diẹ. Fi ẹja kan ti adalu sori awo kan ti o dara, ṣe apẹrẹ awo naa lati tan adalu diẹ diẹ, ki o si fa ika rẹ sinu adalu. Aparapọ "ṣeto" yoo mu orin ti o mọ ni ika ika rẹ.
- Mu "apo pectin" kuro, ṣafihan eyikeyi ti o ba wa ni marmalade ati ki o pada sinu ikoko ṣaaju ki o to sọ apo naa kuro. Ya awọn iṣẹju ti o kuro ninu ooru ati ki o jẹ ki o joko iṣẹju marun. Ṣeto awọn ọkọ ti o mọ lẹgbẹẹ ikoko.
- Ibẹrẹ ti o fẹrẹ lati pin kakiri ni kiakia ni adalu. Lo lopo kan lati gbe marmalade sinu awọn ikoko, nlọ 1/2 inch ti aaye-ori ni oke ti kọọkan idẹ. Fi lids lori awọn pọn.
- Ti o ba n ṣe itọju marmalade, fi awọn pọn sinu ikoko ti o le ṣan fun iṣẹju mẹwa 10. Ni eyikeyi idiyele, jẹ ki awọn ikoko dara si otutu otutu ṣaaju ki o to fi sinu ọkọ tutu ti o tutu (ti o ba ti mu omi gbona wọn) tabi firiji (ti o ko ba ni ilana omi).
Marmalade yoo pa akoko pipẹ pupọ. O jẹ gbogbo gaari. Ṣiṣe awọn oṣooṣu ti o yẹ ki o wa ninu firiji, ṣugbọn ayafi ti o ba lo orun idọti ninu idẹ, o dabi pe o ṣiṣe ni titi lailai, bi o tilẹ jẹ pe awọn eniyan ni o jẹ oṣù 6 si 12.