Aami ọti-waini didara Napa Valley ti a ti fi igboya kọ lori pada ti Cabernet Sauvignon . Pẹpẹ to wa si ọgba-ajara 20,000 eka ti o gbìn si Cabernet Sauvignon, akoko gbona gbona Napa, igba akoko dagba, awọn ẹya ile ti o yatọ ati awọn microclimates ti o ṣe itẹwọgba kaabo Awọn ayanfẹ ọmọ-ẹgbẹ ati awọn onibara bakanna.
8 Nla Napa Wineries fun Cabernet Sauvignon
Lakoko ti opoju ọpọlọpọ awọn wineries ti Napa yoo fun ni o kere kan Cab ni titobi wọn, awọn ọti-waini ti o wa ni afonifoji fẹ lati mọ awọn wineries to gaju lati ṣawari fun wiwa ti o dara julọ ti Napa Valley Cabernet Sauvignon.
Itọsọna ọna yi si irin-ajo ati ipanu Awọn akọle ti o ni oke ti Napa yoo ṣafihan awọn alejo si awọn orukọ ati awọn aaye wa lẹhin ọti-waini ọti-waini pupa. Ranti, o jẹ igba ti o dara lati pe niwaju fun ipanu awọn gbigba silẹ, botilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn ibiti ṣi gba ifilọ silẹ-silẹ.
1. Pine Oke
Nipese igbejade gbigbọn ati imudaniloju ti Pine Ridge Estate Cabernet Sauvignon, awọn ipamọ 5X5 Ti n ṣe awopọ awọn ẹgbẹ mejeeji Awọn ile-iṣẹ Cabs ti o ṣe alabapin pẹlu awọn ẹbi marun ti nhu. Kọọkan ti a fihan Cabernet Sauvignon duro fun ọkan ninu awọn apejuwe ti a sọ silẹ ni Napa: Howell Mountain, Rutherford, Oakville, Ipinle Leap ati Carneros, fun awọn ohun idaniloju oju-aye ati awọn ẹkọ ti o ni imọran ni ọna.
2. Beaulieu Ajara
Gẹgẹbi igbẹkẹle lori itan ati igbagbogbo, Beaulieu Vineyards ti jẹ aṣáájú-ọnà kan ni ọti-waini ti Napa Valley fun diẹ ẹ sii ju ọgọrun ọdun lọ. Ti o jẹ nipasẹ Georges de Latour ni asiko ti ọgọrun, awọn Vineyards BV gbadun orukọ rere kan fun ṣiṣe kilasi aye Cabernet Sauvignon.
Lati BV ti akọkọ akọkọ Napa Cab ni $ 17 si Georges de Latour Ikọkọ Aladani Cabernet Sauvignon ni $ 125, o wa ni ibiti o ni agbara to pọju fun ẹbọ ọpa ti o ṣe Amọra lati ṣe itẹwọgba awọn apo ati apamọwọ ti ọpọlọpọ awọn alejo. Awọn rin irin ajo ati awọn itọsẹ ṣiṣe awọn gamut. Lati tastings ti awọn Cabs mẹrin si ibiti o ni ijinlẹ ati awọn idalẹti igi, ati awọn inaro ti o n ṣe afihan awọn itanjẹ atijọ ti ogbologbo, awọn alejo BV yoo rii daju pe wọn ni akiyesi itan itan Napa ati ajọṣepọ ajọṣepọ Cabernet Sauvignon.
3. Cliff Lede Ogba
O wa ni agbegbe agbegbe Stag's Leap, ti o jẹ ọkan ninu awọn orilẹ-ede Napa ká Cab, Cliff Lede Vineyards ni awọn ile-iṣẹ kan ti o ni ẹbun giga ti o wa ninu awọn ọti-waini giga. Pẹlú idaraya-aṣeyọri-aisan-omi ti a kọ ni 2005, eto ti o ga julọ ti o ni imọ-ẹrọ giga, ati agbara lati pin omi ni awọn tanki bakunti nipasẹ awọn ohun amorindun awọn ọgba-ajara (eyiti a pe ni gbogbo ọna lẹhin awọn orin apata, ro pe American Girl , ti a bi lati Jẹ Egan, ati iru nkan), Cliff Lede gba awọn alaye ti o lagbara ti ṣiṣe ọti-waini. O mọ (ati ki o fẹràn) fun Cabernet Sauvignon (Oriiṣẹ ni irusa, igo-ọti giga-opin flagship) ati awọ-oorun Sauvignon Blanc, aṣiṣe winery tikararẹ ti ṣẹda iṣeduro ti o ni irọrun pẹlu awọn apẹrẹ awọn apata, nitorina awọn ere ibi ipanu ti o wọpọ ni California ati awọn oṣuwọn marun akọkọ waini ipanu awọn aṣayan.
4. Louis M. Martini
A mọ fun awọn flagship varietal, Cabernet Sauvignon (lati mejeji Napa ati Sonoma), awọn ọna kika ti ọti-waini ti Louis Martini ti o jẹ ẹya iwaju iwaju ati ile-iṣẹ. Awọn igbadun "Cabernet Experience" jẹ ọkan-ti-a-ni irú, mu awọn alejo lati awọn ọgbà-àjara si awọn cellars ati fifa pẹlu awọn iyatọ Cabernet Sauvignon ti o wa ni ẹgbẹ-ẹgbẹ. Ti ṣe apẹrẹ lati ṣe itarara fun eso-ajara ọlọla ti o dara julọ nipasẹ imọ-ọwọ ati iriri iriri ti o dara julọ, awọn iṣẹ aṣoju ti Louis Martini pẹlu Cabernet ni idapo pẹlu ifaramọ lati mu kọnputa ti o ṣe daradara, owo daradara ti Cab fun awọn eniyan n ṣe eyi Napa afonifoji ti o jẹ dandan gbọdọ da .
5. Caymus
Caymus Awọn ọti-ajara n ṣe awọn akọsilẹ meji ti o ga julọ: Kaadi "Aṣayan pataki" ti o da lori idapọ awọn agba ti o dara julọ ti ọdun ati "Napa Valley" Cabernet nfunni ti o dara julọ fun eso ajara. Awọn ẹmu ọti-waini mejeeji gba awọn ọkàn ati awọn dọla ti awọn oniro ti ọti-waini ti Napa julọ. Maṣe padanu ọti-waini ati ọti oyinbo ti o wa ni Caymus, eyi ti o ṣe apejuwe ifunni ti Ọpa Amọdaju pataki ni titobi ipanu.
6. Silver Oak
Bẹrẹ ni awọn ọdun 1970 pẹlu oju ọna fifẹ Napa afonifoji Cabernet Sauvignon, Silver Oak n ṣe ifojusi wọn ni iyara Cabari ti o pọju lori ọdun 40 lẹhinna. Loni, wọn ṣe afihan Ere Cabernet Sauvignon lati awọn afonifoji Napa ati Alexander Valley ti Sonoma. Iwọn didara ti oaku Amerika o ṣe ipa pataki ninu ara ati imọ ti ọti-waini Silver Oak, gẹgẹbi awọn idapọpọ ikẹhin ti wa ni ti ṣẹ ṣaaju ṣaaju ki ogbo ti ogbo.
Oaku Ọkọ Oaku Silver Awọn idiyele ti owo ṣe pataki ati awọn itọwo ti wa ni a funni ni mejeji ni Napa ká Oakville winery ati Winery ti Sonoma's Geyserville.
7. Chateau Montelena
Itan ti o ṣe pataki si akoko aago Napa Valley, Chateau Montelena ni aṣeyọri ti o ni ibẹrẹ akọkọ Chardonnay ti o gba igbega nla lori Burgundy ti o dara julọ ni Idẹdun 1976 Paris . Loni, mejeeji Chardonnay ati Cabernet Sauvignon jẹ awọn ololuje nla ni ile-iṣẹ kan ti o ni irú kan ti a ti sọ sinu apẹrẹ ti ariwa ti Calphasi ni Napa. Tastings wa lati $ 25-50 ati ki o gbe akoonu ti o tobi fun Napa newbies ati awọn aladun ti igba. Chateau Montelena fihan awọn Cabs meji, ọkan ti o ṣe pẹlu awọn ajara ti a ṣẹ ni afonifoji Napa ni titobi ati ọkan ti a ṣe lati gbogbo ohun ini ti o po eso ajara.
8. Awọn ọgbà-igi Duckhorn
Ni opin ni ọdun 1973, Awọn ọti-igi Duckhorn ti jẹ igba afẹfẹ ti awọn orisirisi eso ajara Bordeaux. Pẹlu Merlot ati Cabernet Sauvignon ti nmọlẹ bi awọn irawọ imọlẹ wọn, o ti jẹ anfani ti o tobi julọ nipa lilo awọn mejeeji ni awọn apero ti o dara julọ. Ni igbimọ yii, Duckhorn ti yọ jade kuro ni winery ati ni igba akọkọ ti a ti sọtọ si ipilẹ ti o dara julọ ti Cab, Paraduxx , ni ọdun 2005. Loni, Ibaraye gbejade aṣọ ti o wa fun winery ti o dara julọ fun idapo ati awọn ifojusi ti o dara julọ ti awọn Cabernet Sauvignon ati Merlot si idunnu ti ọpọlọpọ awọn egeb Duckhorn. Ti ẹṣọ ẹgbọn arabinrin Duckhorn, ti wa ni apẹrẹ fun iye ti o ni iye to, labẹ $ 20, waini ọti-waini nigbagbogbo wa. Orisirisi awọn ipele oriṣiriṣi ti awọn iriri iriri ti o ni iriri awọn alejo pẹlu ọpa ti Duckhorn ati bẹrẹ ni $ 30.
Ṣe o fẹ wa awọn irin-ajo Winery ti o dara ju ? Tabi iyanilenu nipa tastings ọfẹ ni Napa?