Bi o ṣe le ra, Ile itaja, Ikarahun, ati Lo Awọn Ewa Fava
Awọn ewa Fava, ti a tun mọ ni awọn ewa gbooro, wa ninu awọn awọ tutu alawọ ewe ti o mu awọn tutu, dun, orisun omi-y ni pipe ni awọn saladi ati awọn omiiran akoko orisun omi. Kọ bi o ṣe le lo wọn (ati ki o gba awọn ilana nla) ni isalẹ.
01 ti 11
Aago Fava Bean
Meyer-Rebentisch, Dr. Karen / Getty Images Awọn oyin ti Fava ni a npe ni igbadun orisun omi, ṣugbọn wọn ti ni ikore daradara sinu ooru ni awọn ipo otutu tutu. Wọn ṣọ lati wa ni ibẹrẹ ti awọn ẹfọ ti a ti kore, ati ni awọn aaye tutu ati awọn agbegbe gbigbona ti wọn maa n fi sinu nitrogen ni ile nigbagbogbo ṣaaju ki o to fa soke fun awọn ọja miiran lati gbìn.
02 ti 11
Aṣayan Fava
Fava Beans. Aworan © Molly Watson Wa fun awọn ohun elo ti o nira ti o ni irọrun tabi ti o kere ju ni ẹgbẹ. (Fuller, awọn agbalagba ti ogbo julọ yoo ni tobi, awọn ewa starchier ti o le jẹ igbadun daradara paapaa fun awọn fifọ tabi awọn abọ.) Lọgan ti ile, tọju awọn ẹja fava ti a fi ṣọ mọ ni ṣiṣu ni firiji fun ọsẹ kan (da lori bi o ti jẹ alabapade nigba ti o ra wọn).
03 ti 11
Bi o ṣe le Ṣe Awọn Faranse Faranse Ṣelọpọ
Aworan © Molly Watson Ṣiyẹ awọn ewa oyin ni a jẹ diẹ ninu nkanjade - o nilo lati yọ wọn kuro ninu awọn ohun elo wọn , yọ wọn silẹ , ki o si yọ irisi kuro ni eku oyinbo kọọkan - ṣugbọn má jẹ ki eyi dẹ ọ kuro ninu igbadun wọn! Wo bi o ṣe le ṣe iṣiro (ati iyẹpo ikarahun) favas pẹlu Igbese Igbese-nipasẹ-Igbese si Ṣiṣe Faranse Factory.
04 ti 11
Awọn ọti oyinbo Fava Braised
Awọn ọti oyinbo Fava Braised. Aworan © Molly Watson Duro, duro! O ko nilo lati ṣe awọn igbọnwọ fava - o le ṣun wọn ni laiyara ni diẹ ninu omi lati ṣe igbadun awọn pods ki o ṣe ohun gbogbo to le jẹ. Wo bi a ṣe le ṣe awọn Beans Braised Fava .
05 ti 11
Fava Bean ati Ọgbọn Oro Risotto
Oka & Ero Bean Risotto. Aworan © Molly Watson O wa ni igba diẹ ti o ni anfani lati ṣe iru oka ati faran niyi risotto - opin akoko orisun omi ti wa ni tan-ṣoki akọkọ ti ooru, nigbati, ti o ba ṣirere, gbogbo awọn ewa Fava ati oka daradara wa. Tẹ lati wo ohunelo fun Fava Bean ati Risotto Omi Ọpẹ .
06 ti 11
Ipara ti Fresh Fava Bean Soup
Awọn Pantry Aworan / Getty Images Iyọ yii ko le jẹ diẹ rọrun - awọn ewa ati awọn ipara fava, lẹwa Elo. O ni awọn ohun elo ti o ni imọran ti o ṣe esi pupọ lati awọn ewa Fava pureed bi lati ipara ati ọra ti o jẹun (sayto) ti o wa pẹlu igberiko pẹlu awọn iyọ ti minves chives lori oke. Gba awọn ohunelo fun ipara ti Alabapade Fava Ewa Bimo .
Ohun didun ati ọlọrọ dara? O tun le fẹ Fava Bean Puree.
07 ti 11
Ewebe Orisun Farro
Ewebe Orisun Farro. Aworan © Molly Watson Favas ti wa ni ilọpo meji ati ti a fi sinu igbo - gbogbo awọn kernels alikama - ni iyẹlẹ itanna ti o dara ati ọpọlọpọ awọn orisun omi miiran gẹgẹbi asparagus, Ewa, ati scallions pẹlu awọn ewebe tuntun . Gba ohunelo fun igbadun Alaafia Farro ati ilera yii.
08 ti 11
Fava Bean Pecorino Saladi
Fabio Bianchini / Getty Images Awọn ewa Fava ati eso ọsin pecorino titun jẹ igbaradi itumọ ti Italian ati itọju ọna ti o dara julọ lati gbadun igbadun, orisun omi ti awọn ewa Fava. Rii daju pe o ṣiṣẹ funrararẹ (boya pẹlu bit ti akara) gẹgẹbi papa akọkọ ki awọn ewa fava (ati gbogbo iṣẹ ti o lọ si ọgbẹ wọn) gba ọpọlọpọ ti akiyesi. Ṣayẹwo jade ohunelo fun Fava Bean Pecorino Saladi.
09 ti 11
Marinated Fava Awọn ewa
Aworan © Molly Watson Ohunelo ti o rọrun yii mu ki o pọ julọ ninu awọn iye ti awọn ewa ti o le ṣajọpọ lati awọn adarọ ese. Fi awọn favas wọnyi kun si saladi tabi platter plate. Wo bi a ṣe le ṣe awọn Marinated Fava Beans .
10 ti 11
Esoro Orisun omi Couscous
Aworan © Molly Watson Awọn ewa Fava, awọn ẹwà ọgba oyinbo , awọn igi gbigbẹ , ati awọn alubosa ti orisun omi ti o ṣe pẹlu awọn alawẹde ti o tobi pupọ ati ti a fi omi ṣan pẹlu orisun omi alubosa-lẹmọọn lemon ati feta ti o jẹ ki o jẹ ki o ni orisun omi orisun omi ti o rọrun. Ṣiṣe bi apẹrẹ ẹgbẹ, itọju akọkọ, tabi jẹ ki o tutu ati ki o sin o bi saladi pasita. Gbiyanju Igba Ewebe Ewebe Couscous .
11 ti 11
Orisun Ewebe Risotto
Orisun Ewebe Risotto. Aworan © Molly Watson Boya o ni ikore kekere kan lati inu ọgba rẹ tabi o kan ko nifẹ bi ọgbẹ gbogbo eyiti ọpọlọpọ awọn ewa Fava, nọmba kekere ti awọn ewa Fava ti wa ni imọlẹ pẹlu awọn orisun omi miiran ti o wa ni ọlọrọ yii, ti o ni orisun omi ti o dara. Wo ohunelo fun Erobẹrẹ Ewebe Risotto .